なんの日 ★ 鶏むね肉と鯵のバタポン焼き弁当

今日は、ナッツの日＆ショートケーキの日だそうですよ。

ナッツの日。７月２２日。７（な）２（つー）２（つー）で、ナッツの日。語呂合わせにもほどがありますな！

そして、ショートケーキの日に至っては、もっとすごい！　毎月２２日が、ショートケーキの日なんですが、カレンダーを見ると、２２日の上に１５日が乗ってます。いちごが乗ってるから、ショートケーキの日、だそうです。


なんの日。と言えば、昔、【「この味がいいね」と君が言ったから７月６日はサラダ記念日】という短歌が、そう言えば流行りましたねぇ…。

ほんわかした印象の俵万智さん。

実は、シングルマザーさんで、一時は、石垣島に息子さんと住んでいらして、今は、宮崎県にいらっしゃるそうです。

結構、たくましい女性ぽいです。俵さん。

エッセーはちょっとだけ齧ったことがありますが、作品は、ほとんど存じ上げませんけど。


見た目ふんわりで、実は、たくましい。そんな女性も素敵な気がします。




今日のおべんと～

今週、ラストのお弁当♪


『鶏むね肉と鯵のバタポン焼き』


・塩麹+おろししょうが+おろしにんにく+お塩の入ってない料理酒に漬け込んでおいた鯵と鶏むね肉をそぎ切りにして、小麦粉をはたきます。

・サラダ油少々を入れたフライパンで両面かりっと焼いたら、仕上げにバターとポン酢少々を加えて、しっかり味を絡めて出来上がり。

※ごはんの上に乗っける時に、韓国海苔のもみ海苔をごはんに乗せてから乗せてます。



『新生姜の甘酢漬け』



『梅干』



『かまぼこのわさビーズ添え』



『紫玉ねぎのピクルス』



『切干deサラダ』



『ブロッコリーの辣油胡麻ドレ和え』

・食べる辣油と胡麻ドレッシングを混ぜて和え衣にしてます。








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そして、坊やのお父さんとの恋をうたったのかなぁ…。という【チョコレート革命】は、なかなかドロドロの歌が満載なのです…。