週末朝ごはん ★ 七草粥

年明けして　もぉ　1週間！

早いですね



ぼやぼやしてたら　今年の目標　

また　実行し損ねちゃう！


でもね　ちゃんと　今日も　今年の目標

一つは　実行しましたよ♪　(笑)



自分を　大切に



七草粥を　作って

暴飲暴食の胃を　労わってみました♪

お米から炊く　お粥は　ちょっと面倒なので

夜のうちに　ごはんを研いで炊いておいて

そのごはんで作る　中華風のお粥にしました


【recipe】

ごはんを　ざっと洗って粘りをとり
ごま油を少々　かけて　ごはんの表面に
まとわせるよう　混ぜておきます

※ごはん1膳に対し　ごま油小さじ１くらいです

お水をお鍋に入れ　ご飯を入れて
中華出汁を加え　中火で　加熱します

※ごはん１膳に対して　お水は　カップ１くらいです

沸騰したら　弱火にして　お粥状になるまで
ことこと煮込みます

お粥を煮込んである間に　七草は　細かく刻みます

お湯を沸かし　お塩を入れ　スズナとスズシロを
先に茹でたら　他も　続いて入れて　さっと茹で
ざるにあげて　お水を切っておきます

お粥が　大体　できたところで　七草を加えて
煮込んで　出来上がり♪

中華出汁を加えて　中華風に仕上げましたが
普通に　お出汁で　作っても　OKです♪


『たらこの粕漬け』

『鮭の粕漬け』

『筋子の粕漬け』

『ちりめん山椒』

『ほうじ茶』

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松の内も終わって
いよいよ　２０１８年　本格的に始動ですね！