週末しごと-作り置き常備菜- ＆ お弁当はセロリバーグ

連休　あっという間でしたね・・・
はぁ　まだ火曜日なのに
もぉ　週末が恋しくて恋しくて　（笑）

昨日は　バタバタしちゃったので
週末の恒例行事の作り置きあっぷ
できませんでした

なので　本日は　常備菜を
どど～んと　あっぷです　（笑）


じゃん♪

『ブロッコリーの白だし生姜漬け』

【recipe】
これで　大体半分くらいの量かなぁ
レンチン（600W2分）して
市販の白だしをお吸い物の濃さに薄め
生姜パウダーを加えてレンチン（600W30秒）
したお出汁に　ブロッコリーを漬け込みました

残り半分くらいにブロッコリーは　粗熱が
取れたら　保存袋に入れて冷凍しました



『ゴーヤのツナ玉ポン酢サラダ』

【recipe】
ゴーヤも玉ねぎの1/2の量です
ゴーヤはワタをざっと取って薄切り
玉ねぎも薄切りです

ゴーヤは　生のままスライスした
状態で　保存袋に入れて　半量は
冷凍保存しました
炒め物などに　そのまま加えてつかえて
便利です

薄切りにしたゴーヤと玉ねぎは
3分くらい　熱湯で湯がいてざるに上げ
粗熱が取れるまで　放置します

粗熱が取れたら　軽く絞って　ツナ缶と
一緒に　ポン酢で和えて　出来上がり



『茄子とピーマンのマリネ』

【recipe】
茄子もピーマンも一口大にカットして
多めのごま油で　炒めて　お水少々を
加え　蓋をして　蒸し焼きにしたら
市販の　甘酢に漬け込んで　出来上がり



『セロリバーグ』

【recipe】
セロリ　人参　椎茸の
みじん切りと合挽き肉　パン粉
たまごをよく混ぜ　塩麹と胡椒で
味付けした　ハンバーグです

半分は　冷凍保存しました



『牛肉と大根の煮物』

【recipe】
牛の切り落とし肉と大根
にんじん　椎茸を　麺つゆを
お水で割って　味醂を少し加えて
ことこと煮込んだ煮物です



こちらは下ごしらえ

・ぶりの焼肉のたれ漬け
・豚ロース肉のかば焼きのたれ漬け



・・・※・・・※・・・※・・・
ここから　今日のおべんと～

ほぼ詰めるだけ♪♪


『セロリバーグ』

温め直しただけ
ケチャップを下に入れてから
その上に　セロリバーグを詰めてます


『ゴーヤとツナ玉ポン酢サラダ』

『茄子とピーマンのマリネ』

『わさびマヨたまご』

【recipe】
茹でたまごを半分にカットして
取り出した黄身に　わさび漬けと
マヨネーズちょっぴりを混ぜ混ぜして
白身に詰め直しました



『ふりかけごはんと梅干し』

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暫く　まとまったお休み無いですよねぇ…