さきました♪ （秋鮭の塩麹グリル）

明日は　秋のお彼岸の入り

暑さ寒さも彼岸まで

と言う通り　朝晩は涼しくなってきて

まだまだ残暑が続いてはいるけれど　秋　だなぁ～と

感じてます


秋の味覚もお店にいろいろ並びだしたしね♪


今朝は　見つけましたよ！


彼岸花が咲いてるのを！

一昨日あたり　地面から　にょーんと

茎が伸びてきて　つぼみがふっくらしているのも

見かけてましたが

今朝は　もしゃっとした彼岸花が咲いてるのを

発見！



今年は猛暑だったし　残暑も続いているから

ちゃんとお彼岸に合わせて　咲くかしら？？？

って訝ってた私の予想を裏切り

お約束したかのように　ちゃんと咲き始めました！


彼岸花

別名　曼珠沙華

曼珠沙華の名前は　サンスクリット語の天界に咲く花から

来ているそうです


根っこに毒があるので　土葬でモグラやネズミが

集まってくるのを避ける効果もあることから

しびれ花　とか　死人花　とか　幽霊花　なんて

名前もあるそうです



秋に　にょーんと茎が伸びて　花が咲いた時しか

私はちゃんと見ることがないので（←コラコラ）

冬になって　葉っぱが茂っているのに　

全然気づいた事がありませんけど

どんな葉っぱか　皆さんは　ご存知ですか？




きょうのおべんと～

北海道産の秋の生鮭が
お魚屋さんに並びだしましたよ～♪


『生鮭の塩麹グリル』

塩麹　お酒　おろし生姜　おろしにんにくを
混ぜた調味液に生鮭を　一晩漬け込みます

グリルにグリル用の鉄板を入れて
鮭を　焼きました

鉄板にはオリーブオイルを塗りました



『鶏ハムのハニーマスタードソース添え』

常備菜に　鶏ハムを作りました

適当な厚さにカットして
ハニーマスタードを塗って　詰めました

ハニーマスタードソースは
粒マスタード　お醤油　レモン汁　はちみつを
ブレンドして　作ってます


『もやしサラダ』

レンチン（600W2分）したもやしを
市販のドレッシングで和えただけ



『さつまいものレモン煮』

『ふりかけ』『あさりの佃煮』『ガリ』

ガリはおとめ製









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今日は　中秋の名月　＆　満月
ホント　秋ですねぇ～～♪