ランチのまえに (お腹にやさしい肉団子)


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週末のお話です

友人とランチの約束をしていたので

その前に グランドオープンした『東京駅』をぱしゃ



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と 言いたいところですが

実は ぼーっとしてて 本当は銀座駅で降りるはずを

一駅手前の東京駅で降りちゃいました…


目的地まで 歩いて歩けない距離じゃなかったので

どうしようかなぁ…と 迷いながら地上に出たら

目の前に美しい建物がありました



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はぁ~ きれいだなぁ~


私でも知ってる 近代西洋建築の父(?)

ジョサイア・コンドルに学んだ 

辰野金吾氏設計の姿にもどった東京駅です


東京大空襲の中 屋根やドームを損傷しながらも

2階建て姿で復興されていたのが この度 めでたく

創建当時の姿に再現されたのだそうです


この東京駅の姿は 皇居に向かって土俵入りしている姿

ともいわれるとか 堂々とした 本当に美しい駅です


そういえば 辰野金吾 って 去年泊まった

『奈良ホテル』の設計もしているんですね




間違えて手前で降りちゃったけど 思いがけず

良いものが観られました♪





今日のおべんと~
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W発酵食なんです♪


『おなかにやさしい肉団子』
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合挽き 玉ねぎのみじん切り
たまご パン粉
ヨーグルト 塩麹 粉山椒

材料を よくよくこねて
粘り気が十分出たら お団子にして
サラダ油で きつね色に揚げました

※揚げ油の温度は160度
塩麹を使うと焦げやすくなるので低めが
ポイントです

※粉山椒が苦手な人は 胡椒や
ナツメグでもOKです

※お好みで ポン酢やおいしいお塩で
いただきます♪



『茹でたまご』
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『わさび昆布』
『パプリカのピクルス』
『生姜ふりかけ』
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明日からお弁当は
ちょっとだけお休みします♪



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