夜なべしごとぉ～～☆彡～☆彡 （メンチカツ）

お台所で　ごそごそするのが好きです
↑別にあさってるわけではありません（笑）



特に　大作を　作れるわけではないのですが

コトコト煮物を作ったり

じゅ～じゅ～焼いたり　揚げたり

お台所に立っていると　気持ちが落ち着いてきます


ここ数日　すっきりしないまんまなので

夕べは　久しぶりに　メンチカツなんて作ってみました


お肉と玉ねぎ　たまごなどを入れた

タネを　無心に　もみもみ　もみもみ

サラダ油で　じゅ～じゅ～揚げて♪


お弁当用に　冷凍庫に保存したあったハンバーグを

メンチカツに化けさせる　ささっと調理

じゃぁなくて　タネを作るところから

そして　お弁当用だけじゃなくって　大量に製作

そんな夜なべしごと　してみました


今夜の夕食も　多分　メンチカツ｡｡｡　


冷凍保存して　お弁当に入れるときに

オーブンで焼きなおすって言う手もあるのですけど

冷凍保存するよりは　

ランチと今晩で食べきっちゃても良いかなぁって感じです



前の晩に作っておいたメンチカツも

冷蔵庫に保存しておいて

お弁当に入れる前　や　食べる前に

さっとオーブンで炙れば

あぁぁら　おいしい～～～


つくりおきの優秀選手です♪






今日のおべんと～

『メンチカツ』

ひき肉　玉ねぎのみじん切り
パン粉　生クリーム少々
塩　胡椒　粉チーズを
混ぜ混ぜ～～

揚げたてを食べる時は
粉チーズでなくて　チーズを
ゴロゴロに切って混ぜてもOKです
とろとろチーズになって
おいしいです♪

小判型にまとめたタネに
衣をつけて　サラダ油で
狐色に揚げて出来上がり～～♪

タネにキャベツの千切りや
もやしを粗微塵に刻んだものを
混ぜてもおいしいので　オススメです♪



『ポテサラ』

じゃが芋をチンしてつぶします

きゅうりの薄切りはお塩もみして
暫く置いたら　水分を
ぎゅっと絞ります

人参は　いちょうに切って
軽くチン

マヨネーズ　ドレッシングビネガー
白胡椒　粒マスタードで
混ぜ混ぜ～～～

すっきり味のポテサラの出来上がり～♪


『マヨちくわ』

『ちりめん山椒』と『赤カブ生ふりかけ』

豪華に2種類　たっぷりと♪

どちらも　いただきもの～♪

ちりめん山椒は　京都土産
赤カブは　高山土産

みんなの優しい思いを　しっかりいただいて
今週もあと数時間

がんばらなくっちゃ！！！









みんなの『ポチ』が　元気の素♪



今回　なぜだか　立ち直るのに
時間がかかっています･･･