上質なおべんと～のつもり♪

今日のおべんと～は 昨日 福島屋さんでＧＥＴしてきたものが 満載♪

美ネコでお嬢様の「ミューちゃん」のママで

とってもステキなジェイエイさんが

先日 トローリングでＧＥＴしたって紹介してた

「カジキマグロ」が うらやましいな～って

画面見ながら 指をくわえていたら

福島屋さんでおいしそ～なのを見つけちゃいました♪


そして たまごも だし巻きたまごになって ご登場！


それから「国分寺産」て書いてあった冬瓜はホタテあん仕上です






今日のおべんと～

『カジキマグロのバター醤油ソテー』

塩胡椒で下味をつけたカジキマグロに小麦粉をはたき　
サラダ油を薄くひいて両面焼きます

仕上げに　バターとお醤油を加え
カジキマグロに風味をつけたら　出来上がり～♪

『冬瓜のホタテあんかけ』

冬瓜はワタをとって　皮をむいたら　
一口大にカットして　５～7分ほど茹でます

楊枝がすっと刺さるくらいに茹であがったら　

お湯を捨て　冷水でさっと洗います
（こうすると　冬瓜のトロっとした透明度が
強まる感じです♪）
　
お酒を加えアルコール分を加熱して飛ばしたら　
お湯で溶いた薄めの中華だし　ホタテの水煮（汁ごと）　
お砂糖少々　お塩で煮込み　
仕上は水溶きコーンスターチでとろみをつけたら　
出来上がりです♪

熱々でも　冷やして食べてもおいしいのです♪

『だし巻きたまご』

ホタテの水煮
缶詰を使って　お手軽　『ホタテのあんかけ』～♪