ランチボックスレシピ 『 黄金うに炒飯 5/2 』

◆　メニュー　◆

・　黄金うに炒飯
・　水菜とワカメのサラダ
・　お味噌汁




◆　ポイント　◆


①　黄金うに炒飯

※　先ず初めに言ってしまいますと、実は、今日の炒飯は私としては『不完全燃焼』！　味がダメだったのではなく、味はバッチリでしたが「雲丹はどこーーーーー！！！」って、感じなのです。雲丹の香りがぷーんとするのに･･･　雲丹がない。雲丹がないんです！　まるで安ーーーいラーメン屋さんでふかひれシュウマイ頼んだら、中身は豚肉ばっかり、ふかひれはどこーーーみたいな感じだったのです。なので、物凄い不完全燃焼な私です。

・　小口切りにした長ネギ、1ｃｍ角にカットしたかまぼこを炒めた後、ご飯と和風だしの素を入れて炒めます。

・　溶きたまごに雲丹醤（グルメなヒグマさんオススメ）を加えて、具とご飯をたまごが包みこむような感じで炒めます。

・　お塩で味を整えて出来上がりです。


＜修正用＞
次回、私がこれに再挑戦する時は、最後に生うにか焼きうにをほんの少しトッピングします。これで「雲丹はどこーーーー」の不完全燃焼は解決と思われますので、雲丹好きの方はこちらでお試し下さい。



②　水菜とワカメのサラダ

・　水菜は食べやすい長さにカットして、冷水にさらしておきます。（パリッとなります。）

・　ワカメはお湯で戻しておきます。

・　ワカメは水気をしっかり絞り、水菜は水分をしっかり切ります。

・　胡麻、おじゃこ、クコの実とよく混ぜ、食べる時にドレッシングをかけて頂きます。

※　ピエロトマトをトッピングしてみました。私が普段使っているプチトマトより皮は厚いのですが、トマトの甘さがしっかりしていてとても美味しかったです。











明日から、ゴールデンウィーク後半。車で出かける方も多いと思います。
私は、地図がないと色々なところにいけない人なのですが、車で出るときは、専らナビ使用。ところが、地図を見ながら歩くより、ナビで移動する方が、迷う事が多いように思えるどうしようもない人です･･･。　ビーズさん、私の脳ってどんなんでしょうね？？？
話を聞かない男、地図が読めない女―男脳・女脳が「謎」を解く