お惣菜パン （ テイスティライフ －ランチボックス 6/8－ ）

◆　メニュー　◆

・お惣菜パン
・サラダ
・スープ


◆　ポイント　◆

①　サラダ

・イタリアンパセリをざく切りにします。

・わかめをお湯でもどします。

・きゅうりは縦半分にカットしてから斜め薄切りにし、塩もみした後、よく水気を切ります。

・たまごをスクランブルエッグにします。

・イタリアンパセリ、きゅうり、わかめ、たまご、食べやすい大きさに手でちぎったレタス、たっぷりの炒り胡麻をよく混ぜ合わせて、容器に盛り付け、プチトマトを添えます。

・食べる直前にドレッシングを掛けます。


※　お惣菜パンを前日の夜、焼いてみました。乗せた具は、ボローニャソーセージを刻んだものと、大葉・みょうが・おくら・かつおぶしをマヨネーズとお醤油で味付けしたものの2種類です。

危ない危ない

本当は週末にパンを焼こうと思っていた。でも、週末も結構忙しかったので逸してしまった。材料を一応買っていたのが気になっていたので、夕べ、思い立ってパンを焼いた。

焼きあがったパンは、6つ。

お弁当に2つだけ持っていくので、4つ残った。

残った4つのパンは、キッチンに置いておく。

朝、ランチボックスを包んでいる傍から母が言う。

「朝ごはんは、このパンでいい？」

あー、まただ・・・。朝昼、同じパンは勘弁して欲しい。

「お昼もそのパンだから！」

危うく朝昼、同じものを食べさせられるところだった。今日は、聞いてくれたから、難を逃れたが、いつもなら絶対、同じものになる。

恐らく、メニューはお惣菜パン、牛乳、半分に切ったグレープフルーツと紅茶だ。

母は、よくメニューをダブらせた食事を出してくれる。2食ならまだしも、3食ということもある・・・

朝ごはんを用意してもらってる分際でわがままかもしれないが、カレーならいざ知らず、私には辛い。

1・2のポン！で本格パンが簡単にできる　上田まり子の焼きたてパンLESSON 白夜ムック