鯵の南蛮漬け弁当




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まだ5年なんですね…。

熊本震災から5年。

熊本城が復興して、今月から天守閣が公開されるそうです!

熊本城が崩れ落ちた写真を観た時、復興まで、どれくらいの年月がかかるのだろうと思った記憶です。

東日本震災の被災地もまだまだ復興途中ですし、コロナで経済もとっても低迷してるけど、日本人、頑張ってるよね! すごいよね! と、元気をもらえるニュースでした♪





今日のおべんと~
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市販品に助けられる魔の水曜日。


『鯵の南蛮漬け』

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・塩麹+お塩の入ってない料理酒+おろし生姜+おろしにんにく+胡椒に漬け込んでおいた鯵をそぎ切りにして、片栗粉をまぶし揚げ焼きにします。

・玉ねぎとピーマンを細切りにして、レンチン(600Wで1分程度)して、だしまろ酢と混ぜ、揚げたて熱々の鰺を漬け込んで出来上がり。




『味玉』
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昼神温泉のもうたまらん



『レンコンの味噌バターきんぴら』
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『雑穀米混ぜごはん』
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キッコーマンの『うちのごはんシリーズ』を混ぜただけ。








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でも…
完全復旧は2037年頃ですか…。




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この記事へのコメント

mana
2021年04月07日 17:09
こんにちは♪

2段弁当ですね、美味しそう~
南蛮漬け 大好きです。
私もままた作ろう~っと
雑穀ごはんも食べたくなっちゃった♥
2021年04月07日 19:19
鯵の南蛮漬け美味しいですよね。
私が大漁だった時
妻がぶつぶつ言いながら南蛮漬けにしてくれました(笑)
酢は疲労回復にも良さそうですよね。
水曜日でしたね。

熊本城天守の復旧工事は終了して
報道陣に内部公開が行われました。
文化財ではないので耐震対策もされ
今回はエレベータまで設置されています。
市民の方に
最上階まで上がってもらうための配慮だそうです。
賛否両論ありましたが
復興のシンボルですから
皆さん公開を待ち望んでいます。
もうすぐですね。
おとめ
2021年04月08日 07:33
★manaさん
コメントありがとうございます♪

南蛮漬け
汁気があるので2段にしてみました
美味しかったですよ♪

雑穀ごはん 混ぜて炊くのではなく
後混ぜなんですがこれもおいしかったです♪
おとめ
2021年04月08日 07:40
★torさん
コメントありがとうございます♪

鯵の南蛮漬け おいしかったです♪

torさんもお魚釣りなさるんですね!
大漁だと 奥様が 大変ですよね
大量だったら もぉ途中でやめるとか
リリースすればいいのにって 奥様は
思いますよね
我が家も そうでした(笑)

熊本城 エレベーター設置
大阪城もエレベーターがついてて
府民には不評らしいです
でも お城の階段て ものすごく急なので
見物に上る人には ありがたいですよね

公開 もうすぐだそうですね
torさんも行かれるのかなぁ♪
2021年04月18日 08:22
「日本100名城」巡りをやっていますが、熊本城は未訪なんです。
完全復旧まではまだまだかかるようですが、天守閣が一般公開出来るようになって良かったです。
しかし、コロナがもっと落ち着かないと行けそうにもないなぁ・・・
おとめ
2021年04月18日 11:10
★OZMAさん
コメントありがとうございます♪

なんだか意外です!
もぉ熊本はとっくにお訪ねの
イメージでした!

熊本もお城だけでなくて
城下町らしい 風情のある街並みや
文化がいろいろあって 良いところの
気がしますよね

早くコロナが収まって 旅が
できるようになるといいですよね