祝日 と 鶏むね肉のから揚げ弁当




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今日は、魔の水曜日、ですけど、明日が祝日と思うと、少し気分が楽です。

明日は、建国記念の日ですね。

で、 建国記念の日って、どんな記念日???って、思いませんか?(私だけ?)

初代天皇、神武天皇が即位したのが旧暦の1月1日。それを太陽暦に換算したのが2月11日。

戦前は、2月11日を紀元節と呼んでたのが、戦後、建国記念の日になったみたいです。

昭和15年は、神武天皇即位紀元2600年のお祝いが行われたそうです…。


実は、結構、尊い記念日なんですね。




今日のおべんと~
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から揚げのお粉にカレー粉を
混ぜようかなぁとちょっと迷いました。
結局 混ぜなかったですけど。


『鶏むね肉のから揚げ』
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・塩糖水漬けにしておいた鶏むね肉を一口大に切って、片栗粉と小麦粉半々のお粉をまぶして、揚げ焼きにしました。

※塩糖水:水100CC+お塩小さじ2/3+お砂糖大さじ1/2




『ブロッコリーの梅マヨ和え』
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梅は桃●さんの【梅ごのみ】を利用です。


『キャロットラペ』
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『味玉』
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2月11日前後生まれには、【紀】の字のつく人が多かったとか。








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この記事へのコメント

mana
2021年02月10日 13:51

こんにちは♪

むね肉のから揚げ 美味しそうです^^
私もから揚げにしようか迷ったけど
照り焼きになりました。

ブロッコリーの梅マヨって 美味しそう~~
いつもマヨオンリーだから
梅を混ぜてみよう~^^

2021年02月10日 19:08
お弁当の写真
背景も春ですね。
カレー粉混じった粉のかかった唐揚げ
食欲も増しそうですね。
今週の折り返し点も
明日が休みだと気分的に楽ですね。
maechan
2021年02月10日 20:50
こんばんは
昭和15年は私の誕生年です

Pcの不調は続いていますが
Microsoft Edgeは不要なアイコンを消しただけです
IEで不調でも Edgeか快調です
まだ慣れないだけが問題です

2021年02月10日 21:27
厳しい寒気の中で、梅のつぼみがほころび始めました。
梅の花、可愛くて大好きです。
おとめさんのお弁当の風呂敷包みも梅の花かしら?
唐揚げのもも肉とむね肉、やはりヘルシーなのはむね肉ですね。
歯ごたえがあって、私もむね肉派なのですが、
ジューシーなもも肉も美味しいですよね。
私も春らしい🍱お弁当だな~と思いました。

明日はお休みですね。
お掃除、洗濯・・・お休みでも忙しくされるかしら?
”建国記念日”詳しく教えていただきました。
感謝して過ごさねば・・・♪

おとめ
2021年02月11日 22:13
★manaさん
コメントありがとうございます♪

梅干し&マヨネーズ
おいしいですよ!
オススメです
私は もっとお手軽に梅ごのみですけど(笑)

むね肉とかささみって ぱさぱさのイメージが
ありますけど 調理の仕方でおいしく&ヘルシー
になるから 良いですよね!
おとめ
2021年02月11日 22:16
★torさん
コメントありがとうございます♪

春は良いですよね♪
一年中春だったら良いのになぁ(笑)

今日は この頃のお休み通り ひっき~&
だらだらでした(笑)

おとめ
2021年02月11日 22:20
★maechanさん
コメントありがとうございます♪

maechanさんは 昭和15年生まれですか!
確か 58歳で 早期退職されたと仰って
ましたが その後 再就職とかされず 
ずっとお元気で奥様と生活されていらしたと
言うのは すごい!と思います

Edgeは 最初は煩わしい感じがしますけど
少しすれば 慣れてくるので ちょっとだけの
辛抱と思います!
おとめ
2021年02月11日 22:24
★オパールさん
コメントありがとうございます♪

以前は 梅の花って あまり好きで無かった
のですが 最近は 好きなお花に仲間入り
です♪

お弁当包み 
これは 以前行った 沖縄で買った物で
ハイビスカスとか沖縄のお花をあしらったもの
なんです

鶏のむね肉 ヘルシーなので 最近はよく
使うようになりましたが もも肉の方が うまみは
強いかな…
でも それを補う 塩麹とか 塩糖水とか 
良い物を色々知ることができて むね肉もおいしく
頂いてます♪

今日のお休みは だらだら だらだらの一日でした(笑)
2021年02月12日 08:21
>神武天皇即位紀元2600年のお祝いが行われた

ほほ~。リアルにお祝いされたんですね(笑)
この年に零戦が生まれたんですよ。


から揚げ、美味しそう^^
おとめ
2021年02月13日 12:26
★晶さん
コメントありがとうございます♪

紀元節2600年の祝賀は 戦前の事ですし
日本が戦争に突入していく時代の事ですから
今では 封印されている様ですが こどもの頃
祖母がぽそっとつぶやいてたのを耳にしたことが
あります

零戦が生まれたというのも 象徴ですね…

唐揚げ もも肉でなくても おいしくできました!
ぐびぐびにもあいますよ!(笑)