つくおき常備菜 ★ 牛肉とメンマの炊き込みごはんと焼き塩さば弁当




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ハッピーマンデーのお陰で3連休になりましたので、今日は、ちょっと体が楽な気がします。

緊急事態宣言も出ちゃいましたし、またまたひっきー&ビデオ三昧でした(笑)

漸く、お正月スペシャルの『逃げ恥』、観ました♪ みくりとひらまささん。良いカップル、良いご夫婦ですね。

ご夫婦になっても、お互い、いつまでも敬語だし。お互いを思いやる姿。そして、周りの人も温かくって。

癒されました♪♪



そして、いつもの常備菜つくり。



じゃん♪
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『切干deサラダ』
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『キャロットラペ』
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『茄子のレンチン揚げ浸し』
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『レンチンミートローフ』
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・冷蔵庫に残ってた鶏もも肉と豚小間をチョッパーでミンチにして、たまご、パン粉、味噌、お醤油、ごま油、お酒、ミックスベジタブル、そして、隠し味にお砂糖ひとつまみを加えて、混ぜ混ぜ。

・ラップでキャンディ包みにして、600Wで7~8分レンチンして出来上がり。


『下ごしらえ』
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・鶏むね肉の塩糖水漬け
・豚ひれ肉の焼き肉のたれ漬け




・・・※・・・※・・・※・・・
ここから 今日のおべんと~
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炊き込みごはんは、桃屋さんのレシピです。


『牛肉とメンマの炊き込みごはん』
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『焼き塩さば』
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『切干deサラダ』
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『ネギ入りたまご焼き』
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本日、東京23区内も雪の噂です…。









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この記事へのコメント

mana
2021年01月12日 15:19

こんにちは♪

ビデオ三昧でしたか^^
のんびり自分時間 良かったですね。
ミートローフ 美味しそう~
レンチンでできちゃうんですね。

東京は初雪だそうですね~
帰りは気を付けてくださいね。
2021年01月12日 20:55
三連休は休養になって良かったですね。
今週は1日少ないから気分的に楽でしょうか?
「炊き込みごはんと焼き塩さば」は
私の中では最強ですね。

私が小学校5年生の時に
母が入院してしまい。
急遽私が食事担当に・・・
丸美屋さんの「かまめしの素」に
ずいぶん助けられました。
ふとそんな昔を思い出しました(笑)

おとめ
2021年01月13日 07:43
★manaさん
コメントありがとうございます♪

はい。
毎度の事ながら ビデオ三昧でした!
外に出ないと うちですることって
限られてますからね
断捨離とかすればいいのでしょうけど
とにかく ぐだぐだ~ (笑)

ミートローフ
レンチンだと 簡単ですよ
美味しくできましたし♪

東京の初雪は 積もらず済みました
朝 凍結しているところがあったので
ちょっと恐々歩いてましたけど(笑)

おとめ
2021年01月13日 07:47
★torさん
コメントありがとうございます♪

3連休 のんびりできました♪
今週は 4日行けばまたお休み!と
思うと 少し楽ですね

丸美屋の釜めしの素
私も良く使います!
あと 麻婆の素も
良くできてますよね♪
2021年01月13日 09:49
おとめさん おはようございます(*^-^*)

お正月スペシャルの『逃げ恥』 私も観られたのは平日の金曜日
ゆっくり静かに堪能しました
こういう時代だからか ああいうご夫婦をみるとホッとします

お弁当 毎回とっても美味しそうです
桃屋さんのレシピいいですね~
穂先メンマ冷蔵庫の定番です こういう使い方があったのかと
今週どこかで作ろうとワクワクしています

こちら大阪でも緊急事態宣言が出そうですが
昨年より内容が柔軟なせいか いまひとつ緊張感がなく
大声で密な場面をよく目にします

無事でありたいと できることを続けていくのみですが
おとめ
2021年01月14日 08:10
★みかんママさん
コメントありがとうございます♪

そうですよね
逃げ恥のみくりとひらまささん
いつまでも初々しいと言うか お互いを
尊敬していると言うか あの感じが
ほっとしますよね♪

桃屋のレシピ
おススメです!
美味しくて簡単で ご馳走感もありますし♪

大阪も緊急事態宣言が出ましたね
仰る通り 昨年の様に がちがちでないのと
人々がなんだかコロナ慣れしてしまって あまり
緊張感がないですよね…

早くコロナが終息することをできることを
しながら 神頼みです…
OZMA
2021年01月14日 15:59
緊急事態宣言、やっぱり兵庫県も出ちゃいました。
おとめさんは、ビデオ三昧ですか、私はプラモデル三昧ですかねw
緊急事態宣言、春まで長引かなければ良いのですが・・・
おとめ
2021年01月15日 22:44
★OZMAさん
コメントありがとうございます♪

東京都を中心とした1都3県の感染者が
とても多いですが 全国的に見ても
ここのところ 感染者数が多いですし
宣言が出ても全然 衰え知らずですから
ねぇ…

学者さんの中には 来年にならないと
終息しないと言っている人もいますが
少なくとも 例年のインフルエンザの
終息時期と重ねても 来月後半くらいに
ならないと終息は見えないのかなぁ…と
思ってます…

そこまでで なんとか手立てをきちっと
しないと だいぶ暖かかくなるまで
初夏くらいまで無理なのかも…
去年を思い出しても GWは ひきこもりを
強いられてましたよね…