急いでつくおき ★ 塩さば弁当と二色弁当




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社員さんにコロナが出ちゃったので、該当社員がいるオフィスを閉める事になりました。

と、週末、連絡があったので、じゃぁ、明日はお弁当要らないな。と、日曜日は、常備菜つくりせず。

ところが、月曜日早朝に、電話が鳴ってたたき起こされ『出てこい!』のお達し…。

慌てて、飛び起き、お弁当の支度しました。

それが、コレ。

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朝ごはん用に、沖縄のカツオめし炊いておいたので、


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ごはん詰めて、

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塩さば焼いて、

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あとは、朝ごはん用に作っておいた切干とかえり煮干しの煮ものも詰めて、

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(温め直した時にちょっと焦げました…)



ウィンナー炒めて、アスパラ茹でて。

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会社としては、一応、3日間ほど、オフィスを閉める方針ですが、いきなり月曜日から呼び出されたので、多分、私は、変わらず出勤だよね…。と、覚悟して、夕べ、簡単に作り置きも作りました。



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『そぼろ』

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・週末、冷蔵庫に残ってたお肉(豚切り落としと鶏モモ肉)を、チョッパーで挽いておいたものをお水+料理酒(お塩の入ってないもの)+おろし生姜(チューブ)に入れ、加熱して、ぽろぽろになるまでお菜箸でかき混ぜて、ぽろぽろになったら、水分がなくなるまで、中火から弱火で加熱します。

・市販の味噌だれ+コチュジャンで味付けし、炒りごまを加えて出来上がり。




『サラダエビの甘酢漬け』
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『きんぴらごぼう』
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『下ごしらえ』
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・豚ロース薄切り肉の焼き肉のたれ漬け
・ぶりの味噌漬け
・アジの塩麴漬け







・・・※・・・※・・・※・・・
ここから今日のおべんと~
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ほぼ詰めるだけ


『二色ごはん』

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・炒りたまごは、マヨネーズをサラダ油代わりに使って、ふわふわ仕上げ



『春巻き』
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・駅前スーパーのお惣菜


『サラダエビの甘酢漬け』
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感染した社員さんは、別に夜の町に行ってるわけでなく、毎日、会社と家との往復ばかりなので、感染が考えられる場所は、ランチのお店か電車…くらいだと思うんです…。

ただね…。残業もすごくしてるから、免疫が落ちてただろうな…って気はします。





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この記事へのコメント

mana
2020年11月10日 16:46

こんにちは♪

ええ~~@@
出勤になったの?
しかも電話で 出てこいって・・・
それでもちゃんとお弁当作って えらいな~

感染経路が不明なんですね;
これからのどんどん寒くなる季節
心配ですね。

2020年11月10日 19:09
え~っ!
一晩明けると突然
状況は変わっちゃったのですね。
それでもちゃんとお弁当作って出勤
さすがです。
きっと昨日今日は在宅勤務ネタと思っていましたが・・・
今週は月曜から大変ですね。
明日が心配です。
しっかり
塩さば弁当→二色弁当とリレーして
次の準備もできましたので
無理されないでくださいね。
疲労は免疫落ちますから。
おとめ
2020年11月11日 07:42
★manaさん
コメントありがとうございます♪

はい… 出勤ですよ…
お弁当は迷ったんですけど…
作りました!

感染経路不明ですよ
濃厚接触者がいないそうですし
ご家族は 大丈夫みたいですから
どこでうつったんだろう???です

コロナは どこでうつるかわからない
って感じなんでしょうね

まだまだ終息まで時間がかかる
でしょうから 気の抜けない日々が
続くと言う事ですね…
おとめ
2020年11月11日 07:47
★torさん
コメントありがとうございます♪

なんかね…
前々から ひどい会社だとは
言ってましたけど(笑)
ここまで 自己中な経営者一族だとね…

ただ 実感しているのは コロナは
本当にどこでかかるか どこに潜んでるか
わからないんだなぁって
この事務所閉鎖の3日間をうちにいたと
しても 出勤が続く以上 コロナが終息
するまでは 自分がいつ罹っても
おかしくないってことですよね

対策をして 免疫力落とさないよう
気を付けます

torさんもご用心なさって下さい!
2020年11月13日 08:24
最近、またコロナ感染者が増えてきましたね。
兵庫県でも2日連続で最多感染者を更新中です><
コロナどこに潜んでいるか分からないというのは、とても怖いですね。
外出したら、手洗いうがいの徹底を改めて痛感しました
おとめ
2020年11月14日 08:38
★OZMAさん
コメントありがとうございます♪

寒くなってきた所為なのか コロナ
急拡大してますね…
第2波の時より 感染者の増え方が
急激な気がしますが 国も自治体も
アラートを出すのをためらったり 
第3波じゃないと言ってみたり…

経済を回さなければと言う危機感なので
しょうが ヨーロッパのリーダーたちは
経済が苦境でも ロックダウンを決断
し出してますから…
安倍に続き菅も ダメダメって 思います

オレサマ社の場合も 感染した社員さん
どこでうつったかわからないそうです
軽症者に分類されて病院に入院していますが
メール報告によると すごく辛いそうです…
軽症でも辛いって…

予防しか今は対策が無いので 気を引き締めて
手洗いうがい・マスクをきちっとしたいと
思ってます!