レコルト【エアーオーブン】de 鶏むね一口カツ



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一足早いクリスマスプレゼントいただきました♪

「ウィナーズ株式会社×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画でレコルト エアーオーブンをプレゼントされちゃいました♪



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ヘルシーとかダイエットが気になりながらも、揚げ物が好きだし、お弁当にもちょくちょくフライもの入れたりしてますから、前々からエアーオーブンは、気になってたんです♪



早速、今日のお夕飯に使ってみました!

ガッツリフライもの。でも、ヘルシーを気にしつつの一口鶏むねカツです♪♪♪



【材料】(3人分)
鶏むね肉 300g
塩麹 小さじ2
料理酒(お塩の入ってないもの)大さじ2
おろしにんにく(チューブ)小さじ1/2
おろししょうが(チューブ)小さじ2
胡椒 少々

(なんちゃってバッター液)
マヨネーズ 大さじ3
小麦粉 大さじ3
水 大さじ3

パン粉 2カップ
オリーブオイル 大さじ2

鶏むね肉にフォークでぶつぶつ刺して、穴をあけて、調味料をポリ袋に入れてよく混ぜたら胸肉を入れて、空気を抜いて閉じて、半日くらい冷蔵庫で漬け込みます。

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鶏むね肉を取り出し、室温に戻るまで30分くらい置いておいて、一口大にカットします。

なんちゃってバッター液の材料をよく混ぜて、バッター液を作り、鶏胸肉にまとわせます。

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パン粉にオリーブオイルをよく混ぜます。

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※鶏モモ肉など、肉自体に脂分があるものは衣に油を混ぜなくてOKですが、胸肉は油分があまりないので、パン粉に油分を加えます。(今回は、オリーブオイルを使いましたが、サラダオイルでもOKです。)

バッター液にくぐらせて、パン粉で衣をつけた鶏むね肉を予熱したエアーオーブンのバスケットに入れて、180℃で、20分ほど加熱して、出来上がりです♪


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この記事へのコメント

2020年11月22日 17:56
お疲れさまのおとめ様に
かなり早いクリスマスプレゼントですね。
報われましたね。
私も揚物大好きですが
これはヘルシーで良さそうですね。
出番も多くなりそうですね。

余談ですが
木曜ドラマ「七人の秘書」見てますよ。
おとめ
2020年11月24日 08:14
★torさん
コメントありがとうございます♪

だいぶ早いクリスマスプレゼント
ですね(笑)
この処 心がささくれ立ってしまって
いたので とても嬉しかったです♪

ちゃんと油で揚げたフライには
かないませんが これはこれで なかなか
おいしかったです♪
昨日もおとといも使っちゃいました♪

七人の秘書 私もあんな風に 成敗
したいですよ!(笑)