つくおき常備菜 ★ 鰆の竜田揚げ




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土曜日は、台風でだいぶ雨が降ったお江戸地方です。そして、昨日は、台風一過の秋晴れ~と思いきや、雨が降ったりやんだり。そして、夜は、しっかりまた雨。

なかなか気持ちのいい秋晴れが続きません…。

まぁ、秋晴れだったとしても、ひっきーしてたと思いますけど…。(笑)

そして、ひっきーのお供。録画してたビデオ三昧! 漸く、『テセウスの船』観終わりました!

評判通り、面白かったです!

原作は、漫画雑誌『モーニング』に連載された作品なんですね。過去と現代を行ったり来たりとか、過去を変えるとか、スピリチュアル的と言うか、この手のストーリーが得意な韓ドラに通じてるかなとか思ったり。評判通り、楽しめました!

このテセウスの船って、半沢直樹の前の日曜劇場だったんですね。TBSのこの時間帯のドラマは、どれもヒット作揃いで、すごいです!

ちなみに今回の『危険なビーナス』は、原作、読んでます。もちろん、原作もすごく面白かったですよ♪ ただ、原作で読んでる時の楓は、吉高由里子さんのイメージじゃなかったなぁ。沢尻エリカさん(←無理だけど)とか、亡くなった芦名星さんとかかなぁ。



私のお弁当は、ヒット作なんて、ないですけど、この週末もまた、常備菜つくりしました♪



じゃん♪
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『切干deなます風サラダ』
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『パプリカのドレッシング炒め』
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・パプリカをオリーブオイルでじっくり弱火で蒸し焼き(弱火で7~8分)して、青じそドレッシングで味付けするだけ。
※じっくり蒸し焼きにすると甘みがぐーんと出てきます。



『そぼろ』
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・冷蔵庫に残ってた豚肉をチョッパーで刻んでミンチにしました。フライパンにミンチを入れ、お水と料理酒(1:1)をひたひたの注ぎ、おろし生姜を加えて、加熱しミンチがぽろぽろになるまで、かき混ぜます。

・ミンチがほぐれたら、水分が飛ぶまで中火で加熱し、水分が飛んだところで、市販の味噌だれ(つけてみそかけてみそ など)を加え、お好みでコチュジャンなどの辛みも加えて炒めて出来上がり。
※今回、私はカルディの麻辣醤を加えてみました。



『塩バターさつまいも』
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・一口大の乱切りにしたサツマイモはお水に10分くらいつけて、あく抜きをします。

・さつまいもをざるにあげて水を切ったら、耐熱容器に入れてレンチンしたら熱々のうちにバターとお塩をまぶして出来上がり



『下ごしらえ』
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・メカジキ切り落としの焼き肉のたれ漬け
・鶏むね肉の塩麴漬け
・豚もも切り落としの焼き肉のたれ漬け




・・・※・・・※・・・※・・・
ここから今日のおべんと~
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鰆はお夕飯からスライド。

『鰆の竜田揚げ』
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・焼き肉のたれに漬け込んでおいた鰆を一口大にカットして、片栗粉をまぶし揚げや気にしました。

※昨日のお夕飯も鰆の竜田揚げ。お弁当用に多めに作り、スライドさせました。お夕飯の竜田揚げは、もう少し大き目のカットにしてます。



『そぼろと豆苗入りたまご焼き』
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『塩バターさつまいも』
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『切干deなます風サラダ』
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食べて応援!学校給食』で買った鰆は、これにて無事、食べ終わりました!
が、週末新たに、鯵とぶりが届いたのでした!(笑)
給食用の食材なので、1パックに入っている量がね、結構多いんです…。うちで消費しきれないので、前回も今回も近所の親せきにも分けてるんですけどね。





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この記事へのコメント

mana
2020年10月12日 14:43

こんにちは♪

はい 日曜劇場はほんと外れがないです^^
ほぼ毎回 その日曜劇場のドラマだけは観ていますよ~。
台風、逸れて良かったですね。
大雨の所もあったようですが
南下するって変な台風でしたね、
確か何年か前にもそんな台風があったな~

鯖の竜田揚げがこんがり
美味しそうです (*´ω`*)
2020年10月12日 19:08
ゆっくりと進んで帰って行った
へんな台風でしたね。
雨で残念でしたね。
こちらは天気に恵まれましたよ。
わが家の柿を収穫しました。
熟れた実を鳥が少しだけつついているので
つついてない方をパクッ。
渋でした。
それでか~
でも黒ゴマの入った甘柿増えてきましたよ。
天草シリーズに追われているので
写真は撮りませんでした。

日曜劇場は毎週リアルで見ています。
今回も期待ですが
登場人物が・・・
原作が先だと自分のイメージができていますから
ピッタリだと嬉しいですがね。

鰆終わったら鯵とぶりがやって来ましたか。
好き系の魚なので楽しみです。
おとめ
2020年10月13日 07:57
★manaさん
コメントありがとうございます♪

日曜劇場はあたり続きですねぇ♪
私もこのところずっと続けて観てます!

台風 それて よかったです
大雨警報が出てたので 心配してました
関東は 本当に天災に脆いですね…

鰆の竜田揚げ おいしかったです!
これでストックが無くなったので 
これからは こんな風に豪勢に使えなく
なります…
おとめ
2020年10月13日 08:02
★torさん
コメントありがとうございます♪

変な進路のゆっくり台風に翻弄
されました…
この処 毎年のように 日本は大雨の
災害に見舞われているので 心配しました

例の柿 収穫されたんですね!
おいしくなるとカラスの標的になりますから
早めに採って 追熟させる方が安心かも
しれませんね
幻の柿 いつか機会があったらご紹介
お願いします!

日曜劇場 面白いですよね
仰る通り 原作を読んでいると また
配役が想像と違って 『??』の場合と
『また違った見方で良いな!』と思う時と
ですよね

鰆の次は鯵とぶりです!
どちらもおいしいお魚ですからねぇ♪
私も楽しみに使いたいと思います!
2020年10月14日 17:34
「モーニング」って男性雑誌ですよね。
私も昔ちょこちょこ買って読んでました。
退職してからテレビドラマほとんど観ないので、「テセウスの船」って知りませんでした。
「半沢直樹」は結構話題になっていたようですが・・・・

食レポ、得意じゃないのですが、『塩バターさつまいも』美味しそうです♪
おとめ
2020年10月15日 08:13
★OZMAさん
コメントありがとうございます♪

私もモーニングではテセウスを
読んでないのですが たまに男性の
漫画雑誌にすごく人気の作品て
出ますよね
以前は 同僚男性に借りて読んだり
単行本になったのを買ったり借りたり
なんてこともしてました

私は 最近 ドラマはビデオに
録って 後で見ることが多いです
リアルタイムだと 時間を拘束されちゃう
ので…
日曜劇場は おススメです!

塩バターさつまいも
レンチンだけなので 簡単で美味しくて
おススメです♪
家ニスタ
2020年10月28日 22:22
『危険なビーナス』僕も見てます。
たしかに吉高由里子さんだと、「ミステリアスな美女」というよりは、「癒し系」になっちゃいますね(笑)。
僕は原作は読んでいないのですが、たしかに沢尻エリカさんとかのほうがよかったかもしれないですね。
あるいは看護師役の中村アンさんと交換するとか。
おとめ
2020年10月29日 08:06
★家ニスタさん
コメントありがとうございます♪

家ニスタさんもご覧になってますね♪
そうなんですよ
吉高由里子さんだと【癒し系】とか
【不思議ちゃん】で ミステリアスとは
違うなぁ…って 
私も ドラマ観ながら 中村アンさんと
交換でもいいよねぇって 思ってました!
でも 吉高由里子さんが脇役で中村アンさんが
主役クラスは 俳優さんのランクから言って
有り得ないのだろうなぁ…って 思いながら
観てました!