つくおき常備菜 ★ ハンバーグ弁当

相変わらず暑いですね。 昨日、埼玉県の鳩山市では38度を超える気温だったそうです! 暑いしコロナだしで、またまた週末は、ひっきーしてました。 そして、いつも通りに、常備菜つくりもしました♪ じゃ~ん♪ 『切干deサラダ』 『にんじんしりしり』…
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豚ロースの西京味噌漬け

もぉ、来週は9月ですよ! シンガポールの工科設計大学が、AIで新型コロナの【収束日】の予測をしたのが4月の事。 日本は、9月後半に収束予想でしたが、どうやら、予測は外れてるみたいです。 とっくに収束しているはずのアメリカは、まだ全然だし。 各国が発表している統計資料が間…
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西京味噌漬けと一口ハンバーグ

今日、8月27日は【寅さんの日】で、去年もおんなじこと言ってた私です。(笑) 奇しくも、去年の8月27日も同じお弁当箱使ってます! メニューは違うけどね。 去年の今日。1年後、こんな忍耐の日が来るなんて、誰も思ってなかったですね…。皆、オリンピックとかパラリンピックの事を心配してま…
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スーパー行脚 ★ 鶏むね肉のから揚げお弁当

全然お野菜の値段が下がってきませんね…。 なので、冷凍食品も、積極的に使いだしました。あとは、もやしや豆苗を朝ごはんやお夕飯にヘビロテ中。(笑) それから、初めて、業務用スーパーも覗いてみました。 お肉とかお魚は『・・・』な感じでしたが、お野菜も扱っているので、茄子とレタスをお買い上…
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鰆の西京味噌漬けのお弁当

コロナで小中学校の登校が、見合されたり、休校になったりして、給食が無くなったり、メニューが変更されたとかで、給食食材が余って困ってる。なんて、ニュースがありました。 私も、給食応援食材を積極的に買ったり、眠ってたヨーグルトメーカーを引っ張り出して、ヨーグルトをうちで作るために、牛乳を頻繁に買う様にしました。…
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つくおき常備菜 ★ ピーマンの肉詰めお弁当

また、この週末もひっきーしてました。 うちの近くのドラッグストアに行ったくらいで、あとはひきこもり。おかげで、また、録り溜めてたビデオ三昧でした。 あとは、お洗濯と掃除はしたけど、今週は、断捨離もせず。 なんだかやる気のない、だらだら週末でした…。 でも! 常備菜は作り…
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トマト入り炒め牛丼

昨日、20日は、ワインの日でしたが、今日、21日は、お漬物の日らしいです。 今年、私、ぬか床をダメにしました…。 梅雨の最中、虫が湧いてしまったんです…。😢 早めに冷蔵庫に避難させればよかったんですけどね…。 秋になって、涼しくなったら、また、ぬか漬け再開したいなと目論んで…
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青椒肉絲丼

毎月20日は、ワインの日だそうです。 ワインをフランス語でいうと、ヴァン。そして、20もフランス語でヴァン。だから、ワインの日。 今日は、ワインでも買って帰りたくなりました!(笑) コロナの所為で、全国的に外食する人が減り、家飲みが増えているそうですが、私は、最近、家飲み減らして…
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ホタテと生鮭のムニエル弁

魔の水曜日。がっつりお肉のお弁当にしようか?それとも、お魚系お弁当にしようかと迷いましたが、下ごしらえしておいたお魚系。これも、間違いなく(笑)、がっつり!魔の水曜日はがっつりでしっかり対処します! 生鮭とホタテを塩麴漬けにした時は、片栗粉まぶして甘酢につけた南蛮かなぁ。シンプルに衣着けてフ…
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読書めも【娘の味/残るは食欲】★ 鶏の照り焼き丼

読み終わりました! 阿川佐和子さんご著書。【娘の味/残るは食欲】 雑誌に掲載されたエッセーをまとめたご本です。どれも短いエッセーで、食べ物にまつわるお話ばっかり。とっても読みやすくて面白かったです。 ところどころに、阿川さんの大雑把(笑)なご性格が登場したり。私もよく知っ…
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つくおき常備菜 ★ 焼き塩さば弁当

久しぶりに週末、ショッピングモールに買い物に行きました。 最近、あまり週末に買い出しに出ず、会社帰りに駅前スーパーで、ちょっとずつ買い物して凌いでいるのですが、ショッピングモールに出かけないと、家庭雑貨は、駅前スーパーでは、間に合わないので、久々のショッピングモールでした。 いつ以…
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【レシピ付き】トマトソース

「JA全農岐阜×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画でたくさんいただいた岐阜県産夏秋トマトで、夏のスタミナおかずに使える【トマトソース】を作ってみました! 【材料】(4人分) ・トマト4個 ・おろしにんにく 小さじ1弱 ・トマトケチャップ 大匙1 ・塩 小さじ1/2 ・オリー…
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【レシピ付き】ステーキ弁当とトマトといんげんのくたくた煮

「JA全農岐阜×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画でたくさん頂いたトマト。 今日は、お弁当にも活躍です♪ 『トマトといんげんのくたくた煮』 前の晩に煮込んでおけば、あとはお弁当に詰めるだけ♪ 【材料】(3人分) ・冷凍いんげん(15…
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鶏むねから揚げのチリトマトソース和え

「おとめちゃん。夏休みはいつ?」 「夏休みは、休んだの?」 このところ、時々聞かれます。 「はい。休みの予定はありません。」 「カレンダー通りです。」 「ボスが、休みませんしね…。」 「リモートワークすらないですから…。」 こんな感じのお応えをします。 「コロナで、…
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メモしたこと ★ オクラのまきまっき~弁当

半沢直樹。観てますか? もちろん、私は観てます! リアルタイムじゃなくて、録画してなんですけどね。 そして、実は、私、この原作読んでるので、展開がわかるんですけど、ドキドキ、ワクワクしながら観てます! この間の日曜日に放送した分を夕べ、ドキドキ、ワクワクしながら観ました…
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つくおき常備菜 ★ 鮭弁

熱中症アラートが今日も出ているお江戸地方です。あ"つ"い"です!!!!! ところが、我が家のお台所は、冷房がついてません…。 なので、毎年、夏になると、保冷剤を入れたタオルを首に巻いて、扇風機全開で汗かきかき、お料理してます…。 今年は、扇風機全開より、ちょっとまし。冷風扇を入手…
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トマトしゃぶしゃぶ

「JA全農岐阜×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で、岐阜県産夏秋トマトをたっくさんプレゼントして頂いたので、お夕飯にも活用してみました♪ トマトしゃぶしゃぶです♪ 【材料】(2人分) ・しゃぶしゃぶ用薄切り肉 180g ・トマト 1個 ・大葉 6枚 ・水菜 2束 ・…
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トマトのカッテージチーズサラダ

「JA全農岐阜×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で おいしいトマトをたくさんいただきました! 夏野菜が 高騰中ですので こんなにたくさんのトマト頂けるのは 本当にうれしいです! 早速、お夕飯にトマトサラダで頂きました♪ 【材料】 2人分…
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牛丼弁当

立秋ですね。梅雨明けしたばっかりなのに、今日は、もぉ立秋です。 お江戸は、秋の気配はせず、今日は熱中症警戒アラートが出ています。 私がこどもの頃は、体育とか部活の途中で、お水を飲むなんて、言語道断て感じでしたけど、最近は、適度に水分補給しないと、命にかかわりますからね。 しっかりと水分補…
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神様は不公平 ★ 生鮭のヨーグルト味噌漬け弁当

「インフルエンザでだって、日本だけでも年間3000人位死ぬんだから、コロナなんて風邪と一緒。大したことない!」 このセリフ、オレサマ社じゃいあん、ボスのセリフです。 だから、リモートワークにならないんですね…。 だったら、ほんとっ!!!! 自分がかかってみたら良いんだよ! 「マスク…
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鶏の照り焼き丼 

8月5日です。語呂合わせで、ハシゴの日。ハンコの日。ハコの日だそうです。ふ~ん…。(笑) ところで、やっちゃいましたね…。 Y知事。 素人の私でも、うがいでこの新型コロナがやっつけられるとは思わないですけど…。 イソジンでうがいすれば、口の中のばい菌は一時的にいなくなるのは…
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メカジキの照り焼き弁当

野党から、臨時国会開催の要求が出てますけど、この非常時に、臨時国会の開催は、10月以降って報道が出て、『え""""-----』って驚いている私です。 通常国会の会期は、1月20日から6月17日の150日間。そして、会期以外で特別国会を召集するには、議員総数の1/4の要求が必要だそうです。…
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つくおき常備菜 ★ オクラの巻き巻き弁当

お江戸地方もようやく梅雨明けしました!  長雨、日照不足でお野菜がどんどん値上がりしてますが、これで夏野菜の値段が落ち着いてくれたら良いなぁ。 そして、昨日も、いつも通り、常備菜を作りました! じゃん♪ その2。じゃん♪ 『切干deサラダ』…
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