トマトしゃぶしゃぶ
「JA全農岐阜×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画で、岐阜県産夏秋トマトをたっくさんプレゼントして頂いたので、お夕飯にも活用してみました♪
トマトしゃぶしゃぶです♪
【材料】（２人分）
・しゃぶしゃぶ用薄切り肉 １８０g
・トマト １個
・大葉 ６枚
・水菜 ２束
・ポン酢 80CC～100CCくらい
沸騰したお湯に料理酒（大匙１/分量外）を加え、しゃぶしゃぶ用の薄切り肉をさっとゆでます。
粗熱が取れるまで、ボールなどに取っておきます。
※お肉を茹でたお湯はお出汁が出ているので、灰汁を取って、スープに活用できます。
くし形に切ったトマトは、ポン酢に付け込んでおきます。
適宜かっとした水菜をお皿に敷き、お肉を盛りつけ、細切りにした大葉を乗せ、周りにトマトを飾り、トマトの酸味が加わったポン酢を上からかけたら出来上がり♪
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【レシピブログの岐阜県産トマトで
夏のスタミナおかずモニター参加中！】
豚肉を氷水につけるやり方もありますが、豚の脂肪分が固まるので、私は、粗熱がさめてからのやり方が好きです。
この記事へのコメント
トマトも相性が良いですね。
夏は食欲がなくなり
あっさりそうめんが多くなります。
わが家は
今日は冷やし中華でした。
トマトものっていて何となく似た感じで。
今日は最高気温を更新しました。38℃ですって（＠ｍ＠）
もう、笑うしかない。部屋にいても暑かったです…
たくさんの綺麗なトマト～～凄いですね！
そして、今日のレシピが目から鱗ぼろんぼろん♪
豚を氷水で晒さない、トマトはポン酢で下味をつけておく…
なんということでしょう～～
そのひと手間が美味しさに繋がるのね！！
勉強になりましたっ ありがとう（＾＠＾）/
スープは、冬場（鍋したとき）だと翌日はビーフシチューになっちゃいますf^^；
「トマトしゃぶ」ダイエットにも良さそうです＾＾
今晩、早速作ってみることにしますね～＾＾
コメントありがとうございます♪
冷しゃぶ 食欲が落ちているときも
さっぱりと食べられて スタミナも
つくので 良いですよね
トマトとの相性もばっちりです
お素麺にもトマト良いですよ
サラダ素麺みたいにしても良いですし
すりおろして 素麺つゆに混ぜても
おいしいです
冷やし中華も良いですねぇ
コメントありがとうございます♪
暑いですよねぇ…
私が子供の頃 リビングにしかクーラーは
なかったですし もう少し大きくなって
自分の部屋にクーラーがあっても つけっぱなし
なんて考えられず 寝る時につけっぱなしだと
怒られましたけど 今では クーラー切って寝たら
命取りですからねぇ…
トマト たくさんいただきました！
おいしくモリモリ食べてますよ♪
レシピと言えるようなレシピじゃないんですけど
ただの食いしん坊の食い気技って感じですかね
(笑)
コメントありがとうございます♪
一応国産豚ですけど 安いお肉で
おいしく頂きました！
鍋の後は おじやにしてもいいし
カレールー入れてカレーにしても
良いし クリームシチューと
なんでもおいしくなりますよね！
コメントありがとうございます♪
奥さまの愛情たっぷりのトマトで
トマしゃぶ
それは もぉおいしいこと間違いなし！
ワインを添えたら ごちそうですね♪