週末しごと【つくおき常備菜】★ 今日のOBENTOはレンチン混ぜ炒飯と焼き塩鯖




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1週間、また、始まりました…。

お江戸地方は、まだ、非常事態宣言中なので、週末、もちろん、ひきこもっていましたが、湘南エリアは、また、人が集まってきて、道路は、渋滞したそうです…。

湘南エリア=神奈川県。非常事態宣言、解除になってないですし。それに、非常事態宣言が解除したとしても、コロナのワクチンもまだです。治療薬だって、レムデシビルの認可が下りただけで、これだって、重症患者にしか使えないらしいですから、まだまだ、道半ば。当分は、今まで通り、3密を避けて、手洗い、マスクを続けなきゃいけないですから、もうしばらく、自粛しましょうよ…。


さて、ひきこもり中でも、いつも通り、常備菜つくりしました。


じゃん♪
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『切干deサラダ』
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いつもは、切干と人参バージョンですが、人参のストックがありませんでした…。

ので、冷蔵庫に残ってた、最後の1本のきゅうりと、保存棚にあったスイートコーンで作りました。

ちなみに、切干もこれで最後です。

会社の帰りにちょこちょこスーパー寄って、買い物してこないと、我が家の冷蔵庫はかなり危機的になってます。(笑)



『オクラのわさびピクルス』
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金曜日、帰りにちょこっと寄ったスーパーで買ってきたオクラ。会社帰りだと、重いものをあまり買えないので、オクラとか葉物野菜とかくらいしか買いません…。

・オクラはガクの部分だけ取って、お塩を少々まぶして板ずりしてから、さっとゆでます。

・だしまろ酢にわさびを加えた漬けだれに、ゆでたオクラを浸して出来上がり。



『牛のしぐれ煮』
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・牛肉だけでなく、乾燥シイタケときくらげを戻したものも細切りにして、一緒にしぐれ煮にしました。

・牛肉は、オージービーフのバラ切り落としです。

・お水:お砂糖:お醤油:みりん=5:3:3:1の煮汁で、ことこと煮込みました。



『じゃこピーの塩昆布炒め』
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『下ごしらえ』
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・鶏むね肉の塩麴漬け
・イワシのかば焼きのたれ漬け
・豚ロースの焼き肉のたれ漬け




・・・※・・・※・・・※・・・
ここから、今日のおべんと~
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はぁ…。1週間、長いなぁ…。


『レンチン混ぜ炒飯』
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・ごはん、細かく刻んだ水煮のたけのこ、小口切りにしたウィンナー、バター、ゆかりの順に、耐熱容器に入れて、レンチン(600W2分)して、全体を混ぜたら、出来上がり。


『焼き塩鯖』
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『たまご焼き』
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ルクエのOVOで、レンチンするたまご焼き。中に牛肉のしぐれ煮を混ぜました。



『切干deサラダ』
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土曜日に、買い出しに出ようかなぁって思ってたのですが、雨降りだったので、やめました。






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この記事へのコメント

mana
2020年05月18日 17:08

こんにちは♪

湘南の映像は私も見ました。
多かったですね、海でマスクも辛いけど
やっぱり3密を避けられないし、 

切り干し大根のサラダ 新しいですね^^
人参からコーンに変わって これもGood (*^^)v

2020年05月18日 19:20
こちらは金曜日の夕方から大雨でした。
土曜日の朝まで残りましたが
その後は回復して日曜日は晴れでしたよ。
でも、ほとんど家に居ました。
こちらも反動で出かける方が多かったようです。

家にいてゆっくりできたはずなのに
何か気分の思い月曜日。
「焼き塩」弁当なら元気が出ます。
「牛のしぐれ煮」も美味しそうで
元気が出そうですね。
登場が待たれます。

今朝は
通勤される方も増えてましたよ。
おとめ
2020年05月19日 08:04
★manaさん
コメントありがとうございます♪

週末 ちょっと出かけたくなる気持ち
わからなくはないですけど…
地元の方は 迷惑ですよね…

切干大根のサラダ いつも人参と
併せちゃいますが 他の野菜でも
良いですよね♪
おとめ
2020年05月19日 08:07
★torさん
コメントありがとうございます♪

今朝もこちらは また雨降りです
結構 強めです

仰る通り 家に引きこもっていても
月曜日 全然 元気じゃないですよね
充電できてないって言うか…

こちらは まだ リモートワークの人が
多いので ラッシュは始まってませんが
もぉまもなくでしょうね…
2020年05月19日 08:36
湘南に戦車を配置して、一発ぶっ放せば二度と来なくなるかな(笑)
まだ、神奈川も解除されてないんだから、行く場所考えなきゃ。
東京都民なら、つる島(https://twitter.com/tekken8810/status/416142683451568130/photo/1)あたりに行けばいいのに


ホットケーキは、彼奴がお盆に帰省して来たときに、思いっきり妬いてやります^^

2020年05月19日 09:17
おとめさん おはようございます(*'▽')

切り干しdeサラダのバリエーション楽しいですね
今日は菜の花畑のような色合いで また美味しそうです
しぐれ煮もみんな 好きなものばかり!
朝食をすませているのに おなかがすいてきます(笑)

39県の非常事態宣言が解除される話が出始めたころから 
なんとなく人々に気持ちのゆるみが出始めているようで

ここ大阪でも 車の数が増えたり スーパーに密集があったり
子どもたちのマスク着用が減ってきたり 怖いです

緊急事態宣言が解けていないのに 解けたかのような
ご近所の動き 実際解けたら怖いことになりそうで
じっとしていたい気持ち大です
おとめ
2020年05月20日 08:16
★みかんママさん
コメントありがとうございます♪

切干大根 いつもは人参と併せていますが
ほかのお野菜と併せてもおいしいので
おススメです
ドレッシングを変えたら 中華風とかも
できますし

しぐれ煮もあったら 便利なお惣菜ですよね
ごはんに乗せてもおいしいですが お野菜と
混ぜても良いし

北海道は 早くに感染が広がり 独自の
非常事態宣言をしたりしましたが 第二波が
やってきましたし やはり 皆が緊張して
接触を避け 人混みを減らすようにしないと
このコロナは あっという間に またやって
きますね…

こどものマスク着用は 息苦しくてかわいそうな
気もしますが 見ていると マスクをつけてても
鼻が出てたり マスクをつけたり外したりが
頻繁だったりで 危ないなぁっておもったりします

近畿圏は 今週末 解除のうわさが出てきましたね

ワクチンも治療薬もまだなので 当分気を付けないと…
ですね…
おとめ
2020年05月20日 08:31
★晶さん
コメントありがとうございます♪

戦車ですか!(笑)
駐車場をクローズしても やってくる人が
続々といるらしいですから どうしようもない
ですよね…

つる島
小笠原の新島は つる島って言うんですか!
車で行けないから 誰も行かないでしょう(笑)
電車だと 人と接触するから 自粛だけど
車だったら 大丈夫って 思ってる人が多いん
ですよね…

お盆に息子さんが帰省してくるときは 多分
入手困難では無くなってきていると思うなぁ…(笑)