今日のOBENTOは炒め牛丼




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漸く金曜日です! 今週は、長かったぁ…。

ところで! 今日、5月15日は、何の日でしょう?


私が大好きな美ら島が、本土復帰した日です! 終戦後、沖縄は、アメリカの統治下にあったんですよね。

沖縄は、昔々は、琉球国で、その後、日本の支配下になり、戦後、アメリカの統治下にはいり…。

昭和30年台、沖縄の人たちの中から、日本復帰運動が起こり、昭和47年、日本に復帰しました。

復帰して48年も経つのに、未だに米軍基地があり、それによる問題や事件も多く…。私も思うことが色々ありますが、大好きな美ら島の人たちが、日本に戻りたいって言ってくれて、そして、戻ってくることができた日にうれしいって思います。





今日のおべんと~
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がっつり!


『炒め牛丼』
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・スライス玉ねぎたっぷりと焼き肉のたれに漬けこんでおいた牛バラ切り落としを漬けだれごと、サラダ油少々で炒めます。

・くし形に切ったトマトを加え、片栗粉少々を加え、ざっと炒めたら、弱火にして蓋をし10分ほどコトコト煮込んで出来上がり。

※玉ねぎの酵素でお肉が柔らかくなります。
※片栗粉を少々加えるとさらにお肉が柔らかくジューシーな口当たりに仕上がります。



『切干deサラダ』
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『きゅうりと水菜のかにかま入りサラダ』
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・薄切りにしたきゅうりは塩もみして、暫く置きます。

・水菜を適宜カットします。

・きゅうりを絞り、水菜とほぐしたかにかまを加え、マヨネーズとなめたけで和えたら出来上がり。







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美ら島行きたいなぁ…。




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この記事へのコメント

mana
2020年05月15日 14:45

こんにちは♪

わ~ 日本復帰も覚えてらっしゃって 嬉しいわ~
当時私はまだ低学年で意味は分かってなかったけど
この48年、本当にいろんな事がありました。

牛丼 美味しそう~~
副菜がいろいろ入っているのも嬉しいですね。
やっと金曜日ですね。
長かった~~

2020年05月15日 20:00
沖縄本土復帰記念日でしたね。
沖縄良いですね。
コロナが終息したら
あっちこっち行きたいな~。
ガッツリ
最終日は「炒め牛丼」で決めましたね。
私も恒例になった
金曜日テークアウトディナーでしたよ。
一週間お疲れさまでした。
2020年05月16日 11:32
そうでした…
日本がワンチームになった日。
まだ北方領土は還ってきてませんが…
米軍基地は日本各地に点在してますが
沖縄は最大規模で、問題も多い。
そういったことに触れるためにも
沖縄には、また行きたい!!

気合が入った週末弁当(^m^)わかるわ~~
ちょっとビールが欲しくなりそう(おい)
おとめ
2020年05月16日 12:53
★manaさん
コメントありがとうございます♪

前に manaさんが 沖縄復帰の時
一夜にして 道路の流れを変えた話
とか 思い出されました

本土復帰後 私が記憶にすごく残っている
だけでも 米兵のレイプ事件は 何件か
衝撃的すぎて忘れられませんし 米軍機の
墜落とか 
最近では 猛毒の消火薬剤の大量漏れとか
基地に反対する人たちの人間の鎖とか
胸が苦しくなることばかりです…

同じ日本なのに…
日本に復帰したいと沖縄の人たちが言って
くださったのに 私たち日本人は 沖縄と
繋がることができず 心が痛みます…

牛丼 おいしかったです
お肉より玉ねぎが多いくらいなんですけど(笑)
とろとろに仕上がりました

今週は 長かったです…
来週もそうなんだろうなぁ…
おとめ
2020年05月16日 12:56
★torさん
コメントありがとうございます♪

沖縄大好きです!
できることなら 宮本亜門さんみたいに
沖縄に住んで 東京に通勤したいです(笑)

仰る通り コロナの終息を首を長くして
待ってます
あちこち行きたいです
国内も海外も
そして 友達とも会って 話して ぐびぐび
したいです

金曜テイクアウト
恒例になりましたね!

torさんも 1週間お疲れさまでした!
おとめ
2020年05月16日 13:01
★gerogeroさん
コメントありがとうございます♪

沖縄の本土復帰
日本中 喜びにあふれた日

正直なところ 北方領土は 無理なのじゃ
ないかと思えます…
相手が あのロシアですから…

沖縄は 民主主義のアメリカだったから
戻してくれたのだと

基本 共産主義の国は独裁ですから…
だから 尖閣だって 中国が隙あらば奪おうと
してますし 一応 民主主義のはずの韓国だって
朝鮮半島時代からずっと中国の臣下だったから
竹島とか対馬についても 隙あらばでしょ…

沖縄 私もまた行きたいです!
台風を呼ばないよう 時期がわたしにとっては
問題ですが (笑)

今週は きつかったぁ…
今日は また ひきこもってぐだぐだです(笑)