週末しごと【つくおき常備菜】★今日のOBENTOは豆ごはん




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この週末もお江戸は、外出自粛が
言われてましたので、遠出せず、
スーパーに、生鮮食品を買いに行くだけで、
あとは、引きこもっていました。

録画ビデオ三昧 & テレビっ子でした。
テレビは、ご多聞にもれず、志村さん関係の
ものを随分観てました。

私は、志村さんの生前、あまりじっくりと
志村さんの番組を観たことなかったのですが、
土日で志村さんのインタビューとかコントとか
色々観て、泣きました…。

志村さんのコント。面白いんですけど、
笑いながら泣きました。

ぱん君とのやり取りも、微笑ましいんだけど、
泣いちゃいました。

旅先で、地元の方との会話が、とてもやさしくて、
面白くて、そして、また泣きました。

テレビ局も、コロナの影響で、ロケができなかったり、
製作ができなくなったりしているそうですが、
思い切って、志村さんの番組、どばーーーっと
再放送したらいいんじゃないかって思いました。

コロナでみんなの心も暗くなったり、不安に
なったりしているでしょうから、志村さんの追悼も
兼ねて、朝から晩まで、再放送したら、いっぱい笑えて、
ほのぼのとして、涙も出るけど、絶対、暗い気持ちに
明かりがさすと、思います!





週末、いつも通り、つくおきも作りました。
相変わらず、会社は出勤ですからね…。



じゃん♪
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『人参の明太炒め』

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・しりしり器でおろした人参は、フライパンで数分乾煎りします。

・明太子をほぐして、お酒とオリーブオイルで、のばしたら、乾煎りした人参にかけて、全体によくなじむように炒めて出来上がり。



『味玉』

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・茹でたまごをポン酢に浸すだけ。



『キャベツの塩昆布ナムル』

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・春キャベツを買ってきました。外側の葉っぱはちょっと固いので、圧力鍋で蒸して、ざく切りにして、塩昆布で和え、仕上げにごま油を加えて、和えたら出来上がり。

※ごま油は、最後に加えるのがコツです。ほかの調味料と一緒に入れてしまうと、具材に味が染みるのを、ごま油が邪魔するので。



『切干のピリ辛漬け』

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・戻した切干をざく切りにし、数分茹でて、ざるにあげます。

・粗熱が取れたら、水分をしっかり絞り、市販のノンオイルドレッシングに辣油を加えたたれに漬けこみます。



『焼き明太子』
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『プチトマトのピクルス』

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・プチトマトは、へたをとり、へたをとったところに、楊枝を刺して穴をあけ、市販の甘酢に漬け込むだけ。



『したごしらえ』
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・鶏もも肉と鰆の焼き肉のたれ漬け
・牛バラ切り落としの焼き肉のたれ漬け
・しょうが焼き用豚ロースの塩麹漬け
・豚切り落としの塩レモン漬け





・・・※・・・※・・・※・・・
ここから、今日のおべんと~
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今週も頑張ろう♪

『お豆ごはん』

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お豆を別に茹でて、あとから混ぜる方式の方が、お豆の色が鮮やかですが、お手軽なのは、ごはんと一緒に炊いちゃう方式。

・お米を研いで、お吸い物より薄めの市販の白だしとお水でお出汁を作り、炊飯器の目盛り通りにお出汁を注ぎ、お豆とおじゃこを入れて、炊くだけ。

※おじゃこを少し、加えましたが、サクラエビもオススメです。
※↑もち麦も混ざってます。



『鰆の照り焼き』
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『崎陽軒のシュウマイ』

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黄色のは、パプリカです。シュウマイと一緒にレンチンして、マジックソルトをぱらっと。


『キャベツの塩昆布ナムル』
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『焼き明太子』
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相変わらず、トレペ・ティッシュは品薄ですし、
パスタも品薄でした!
もちろん、マスクも消毒液もないし…。






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この記事へのコメント

mana
2020年04月06日 16:43

こんにちは♪

明日にも緊急事態宣言が発令されるようですね。
初めての事で、不安な毎日だけど
志村さんの追悼番組では笑って泣いて
こういう時だからこそ 笑っていないとね~という気持ち。

焼き明太子 食べたい^^
豆ごはんもいいな~

2020年04月06日 19:43
「焼き明太子」久々の登場じゃないですか?
美味しいですよね。

志村けんさん
私は「8時だヨ!全員集合」を見ていた世代ですが
カトちゃんが一番人気で
けんさんが出た時はただ奇声を発して走り回るだけ。
その後だんだんと面白くなった記憶があります。
年齢を重ねて良い味がでましたよね。
よい年のとり方をしたいものです。
ご冥福をお祈りいたします。
おとめ
2020年04月07日 06:44
★manaさん
コメントありがとうございます♪

いよいよです
不安になりますね…
なんとか乗り越えられる様に がんばらね!

焼き明太も豆ごはんもバッチリでした♪
おとめ
2020年04月07日 06:53
★torさん
コメントありがとうございます♪

焼き明太
切れ子がリーズナブルでした♪

私もドリフ観てましたよ♪
当時は 加藤茶さんが好きでした♪

昨日もNHKで追悼番組 放送してたので 途中からでしたが 観ました…

笑いながらも やはり 泣いちゃいました…😢
2020年04月07日 23:01
こんばんは。
新型コロナウイルス感染拡大、ここ数日ですごいですね。
おとめさん、どうしておられるかなと心配しておりました。
通勤の時、会社でも人との距離をあけて、接触をさけて、
神経をすり減らして行動しておられるかと・・・
週末は外出を自粛しておられたのですね。
いつも通りにたくさんの常備菜♪ 頑張られましたね。
”豆ごはん” いいですね~♡もち麦入りですね。さすがです。
焼きたらこ、香ばしくって美味しいんですよね。
春キャベツかしら?塩昆布ナムル、お酒の肴にもいけそうね。
色々いっぱいのお弁当・・・春らしいですね。

ところで志村けんさん、だ~い好きでした。
ドリフターズ時代より、だいじょうぶだぁ~、
バカ殿様の志村けんさんの演技が面白くって、ちょっとエッチで、
テレビにかじりついて見てましたよ。💑
”天才!志村どうぶつ園” ラナと楽しんで見てました。
ほんとうに悲しいです。まだ信じられないでいます。


おとめ
2020年04月09日 08:27
★オパールさん
コメントありがとうございます♪

コロナ 感染者数が昨日は最高だった
とか…
心配になりますが 多分 検査の数が
増えているからだろうなぁと思います
もぉしばらく前から 沢山の方が罹患
しているんだろうと…

発症して重度の肺炎にならなければとも
思いますし それよりなにより 知らない
うちに人にうつすことも避けたいです

そうはいってもやはり通勤の時とか
神経がぴりぴり過敏になりますねぇ…

外出したいですけど なるべく引きこもる
様に心掛けてますし いよいよ緊急宣言が
出て お江戸は 閉鎖しているところばかり
ですから 行くとこもありませんしね…

志村さん
本当に残念でなりません
だいじょうぶだぁ~って 治って出てきて
皆を励ましてほしかったです…
私も未だに信じられません…
2020年04月13日 10:04
志村さん、逝っちゃいましたね・・・・
私は「ザ・ドリフターズ」の時分から観てました。
あのコント、観れなくなると思うと寂しいです。
志村さんのご冥福をお祈りいたします。
おとめ
2020年04月14日 12:22
★OZMAさん
コメントありがとうございます♪

本当に惜しい方をなくしたと思います…
そして 他にも 次々と世界中で
感染者が増えてますね
皆さん 亡くなることなく 回復を
して頂きたいと 心から祈ります