週末しごと【つくおき常備菜】★今日のOBENTOは鮭弁



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週末、お江戸はとてもいいお天気で
気温もぐんぐん上がりましたが、
今日は、また、気温が下がるみたいです。

コロナもあるし、普段以上に健康管理に
気をつけなきゃですね。

週末、ちょっとだけ常備菜作りました♪



じゃん♪
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いつもの『切干deサラダ』
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『にんじんしりしり』
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『そぼろ』

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・牛切り落としと冷蔵庫に残ってた豚ロースをチョッパーでひいて、ミンチにしました。

・小鍋に、ミンチを入れ、お水とお塩のはいってない料理酒(1:1)をひたひたに注ぎ、おろししょうがを加えて、加熱して、お肉がぽろぽろになるまで、菜箸でかき混ぜます。

・お肉がそぼろ状になったら、そのまま水分があらかた無くなるまで加熱して、イチビキさんのいろいろ味噌とコチュジャンを加え、味付けして、さらに菜箸でかき混ぜて炒めたら、出来上がり♪



『下ごしらえ』
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・ハンバーグの素
・メカジキの焼き肉のたれ漬け






・・・※・・・※・・・※・・・
ここから今日のおべんと~
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春眠暁を覚えずって言うけど、
このところ、ホント眠いんです…。
朝がつらい…。

『そぼろごはん』
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『焼き鮭』
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『蒸しキャベツの塩昆布和え』
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お彼岸を境に空気が変わるって
言ってる方が多いので、コロナも
薬の目途とか見えてくるかなぁ♪







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この記事へのコメント

mana
2020年03月23日 17:22

こんにちは♪

少しでも作りおきがあると楽ですよね。
そぼろに鮭も 贅沢です^^

お花見したんですね。
桜がきれい  お天気も良かったんですね。

早く効薬が開発されるといいのに・・・
2020年03月23日 19:20
こんばんは。
休養十分。リフレッシュして今週もスタートですね。
スタートが「焼き鮭弁当」も良いですね。
って私の好みですが。

私は孫達と登山したのですが
山菜の王様「タラの芽」がたくさんありましたよ。
私のブログに写真アップしていましたが。
天ぷらにしたら美味しいだろうなと思いながら
孫のお世話で山菜狩りはあきらめました。
おとめ
2020年03月24日 08:15
★manaさん
コメントありがとうございます♪

そうなんですよね
日曜日 常備菜作るの面倒くさいなぁ…
と思うんですけど ないとお弁当作りが
続かないなぁって思うので

お花見 してきました
宴会はなしですけど(笑)
桜の木を見ながら お散歩してきました

本当に 早く薬が見つかると良いですよね

イタリアとか恐ろしいことになってますね…
おとめ
2020年03月24日 08:17
★torさん
コメントありがとうございます♪

休養十分したのに 今日は既に
はぁ…っておもっちゃってます(笑)

お孫さんとの登山 気持ちが良さそう
ですね!
山菜の季節ですから タラの芽が
目をひいたんですね!
タラの芽の天ぷら おいしいですよね!

お孫さんも一緒に山菜採りができる様に
なると良いですが まだ ちょっと
それには早いんですね
来年あたりでしょうか!
2020年03月27日 12:58
こちらも3連休あたりから 暖かになって
ベランダ栽培の野菜たちが 一気に芽を出しました
そして うぐいすの初鳴きも期越えました

チョッパーで作るひき肉そぼろ いいですね!
何かと便利に使えようで 常備しておきたくなりました

メカジキもおいしそう♪ ここ数か月
メカジキがお店から消えてしまいました
代わりに かつおのなまり節が毎日並ぶのですが
ちょっと苦手で メカジキ 恋しいです
おとめ
2020年03月28日 11:10
★みかんママさん
コメントありがとうございます♪

ベランダ菜園 したいなぁと
思いつつ おととし ベランダの柱が
白アリにやられて ベランダが傾く
事件があり もぉベランダ菜園やベランダに
お花の鉢を置くのは 止めようってことに
なりました…
今年は 水耕栽培もやってみようかと
思ってはいるのですけど…

うぐいすが来るなんて 素敵ですね!
うちのほうは カラスやせいぜいムクドリ
雀くらいかなぁ…

チョッパーで 冷蔵庫に残ってるお肉で
ひき肉おススメです
あらびきは できないですけど なにしろ
ちょっと残ってしまったお肉は使いきれますし
産地もわかって安心です

メカジキ こちらは 日本産も結構でまわって
ますが 台湾産が多い気がします。
日本産は高いのですが ↑は切り落としだったので
リーズナブルでした!