今日のOBENTOは ぶりの照り焼き




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大人になってからは、お魚は大好きに
なりましたが、こどもの頃は、好きなお魚は
限定されてました。

お刺身は、比較的なんでもwelcomeでしたが、
焼き魚全般は、食べられないことはないけど
渋々…。

喜んで食べたのは、今日のお弁当にも入れた、
ぶりの照り焼き、えぼ鯛のバター焼き、
焼き鮭、秋刀魚の塩焼き、鱈のムニエル。

こんなところでした。

食べないと叱られるから、食べてたけど、
干物なんて、全然好きぢゃなかったです。

味が好きじゃなかった魚種もありましたけど、
決定的な理由は、『小骨』だったと思います。

うちの母は、最近、あんまりきちんとお料理
しなくなった。って、書きましたけど、
多分、もともと、あまりお料理するのが
好きじゃなかったのかな。と、私の子どもの頃を
思いだすと感じます。

オーブン、電子レンジ、餅つき機、パン焼き機、
ジューサー、フードプロセッサーと、道具だけは、
結構、私がこどもの頃からありましたけど、
使いこなしていた記憶がなく、いつの間にか、
無くなってた道具たちが、いっぱいあります。(笑)

そして、魚料理をする時、骨抜き器を使ってた
事を見たことないし、鯵のぜいごもついたまんま、
もやしのひげを取るのを私が知ったのは、
大人になってからだったし…

なので、私の料理も、すっごい適当で、
丁寧なことができないので、時々、きちんと
習ってみたいなぁと思ったりします。




今日のおべんと~
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今日もめちゃ簡単♪


『ぶりの照り焼き』

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・焼き肉のたれに漬けこんでおいたぶりをグリルで焼いて、麻辣唐辛子をぱらっとふりました。

※ごはんの上にもみ海苔を乗せて、その上にぶりを乗っけてます。



『たまご焼き』

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・ルクエのOVOでレンチンするだけたまご焼き。常備菜の大豆とひき肉のトマト煮を混ぜました。




『オータムポエムのおかかマヨ和え』
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この記事へのコメント

2020年01月30日 14:11

こんにちは♪

厚切りのぶりですね~
甘辛の照り焼きかな? ごはんが進みそう^^

オータムポエムって可愛い名前。
今日は東京と最高気温が同じくらいです。
そちらは季節外れの暖かさ
こちらは今シーズン初の冷え込み
この差よ~^^;

2020年01月30日 19:40
こんばんは。
私も子供の頃は肉が好きでした。
魚は特に青魚は大好きですよ。
ブリ照りも美味しいので好きですね。

オータムポエムって名前の野菜なのですね。
おとめ
2020年01月31日 07:13
★manaさん
コメントありがとうございます♪

照り焼き
みりんとお醤油などでタレを作るのが常道ですが 私は最近もっぱら 焼き肉のタレです
美味しいし 魚の臭みもバッチリ対策できます!

昨日は昼間こちらは ぽかぽかだったそうですが 夜は寒かったので 昼間オフィスに缶詰の私には実感ありませんでした…
おとめ
2020年01月31日 07:20
★torさん
コメントありがとうございます♪

私も青魚好きです♪
ただ… こどもの頃 うちで食べる青魚は…
臭みがあったのですよ うちの青魚は… アハハ…😥

お寿司屋さんで ひかりちゃんのあだ名を頂くほど 青魚好きのこどもだった私なのに…😅
2020年02月24日 11:43
えっ、骨抜き器なんてあるんですか?
もやしのひげって、取るものなんですか?
漁港の町出身のうちの母の食卓には、常に魚がならんでましたが、骨を取ってあった記憶がありません。
そんな家庭に育った僕でも、魚大好き人間に育ちました(笑)。
いま僕の作る料理も手抜き料理なので、魚の骨なんて取ったことありません。
もやしのひげは取らなきゃだめ、なんてことになったら、たぶん料理をしなくなると思います(笑)。
おとめ
2020年02月27日 07:09
★家ニスタさん
コメントありがとうございます♪

毛抜きとかピンセットみたいな感じで骨抜きがあります
3枚おろしにして 小骨をとって 調理するのですが まぁ小骨は取らなくても 支障はないです

もやしもひげを取ったほうが 食べた時にもそもそした食感がないと言う程度です(笑)