つくおき常備菜と駅弁と今日のOBENTOは 茄子ピー豚丼




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週末、恒例のひとっ走りをしてたので
常備菜つくりができてません…

でも、まったく何にもないのは、今週つらいので、
1品だけやっつけ仕事&下ごしらえを夕べしました。


『もやしの簡単漬け』

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・レンチンしたもやしを、粗熱が取れるまで、ざるにあげて置き、だしまろ酢とごま油で漬け込んでます。


『下ごしらえ』
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・しょうが焼き用の豚ロースと
 切り落とし肉を焼き肉のたれ漬け
・鶏もも肉の塩麹漬け



・・・※・・・※・・・※・・・


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今日のお弁当の前に、ひとっ走りの朝、
土曜日、品川駅で買った駅弁です。

新幹線に乗るとき、品川利用が多いのですが、
改札口近くの駅弁売り場、今回、なんか
いま一つな駅弁ばっかりだったんですよね。

これ!って、そそられるものがなかった…

ので、地のものがちょっとずつ入ってる感じの
品川宿押しの駅弁をチョイスしてみました。

中見は、こんな感じ。

DSC_0008_20191104222330.jpg

上手にまとめましたねぇ。そんな感じの駅弁で、
なんかインパクトに欠けるなぁ…。ですた。




そして、ここから今日のおべんと~
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簡単にどんぶりごはんです♪


・豚ロース切り落とし肉は、塩コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶしたら、サラダ油で、しっかり炒めます。

・ピーマン、茄子は一口大にカットし、舞茸は、適宜ほぐして、耐熱容器に入れて、
レンチン(600W2分くらい)します。

・お肉と一緒に、野菜もフライパンに入れ、市販の焼き肉たれで味付けし、お好みでコチュジャンを加えてざっと味をなじませて出来上がり。

・ごはんの上に盛り付け、炒りごまと糸唐辛子をトッピングしました。





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あちこち行ってみたいなぁ奈良散歩。





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この記事へのコメント

2019年11月05日 12:58
おとめさん おかえりなさいませ(*^-^*)

良いご旅行になられたようで 何よりです

新幹線や列車での旅が ほとんどなくなっている今
駅弁はとっても魅力的です♪
でも~ やっぱり
おとめさんのお弁当がおいしそうです
長く作ってこられていることですから
お弁当への想いは人一倍ではないでしょうか?

今日のお弁当も 味も見た目もばっちりですね
だしまろ酢 教えていただいてから常備して大活躍です♪
mana
2019年11月05日 17:11

おとめさん こんにちは♪

駅弁 美味しそうですよ^^
でも おとめさんの丼弁当の方が食べたいかな~

焼肉のたれって万能ですよね。
私もよく利用しています^^
リフレッシュできましたか?

2019年11月05日 19:33
三連休ひとっ走りの旅お疲れさまでした。
駅弁を食べながらの列車旅良いですね。
最近は駅弁と言えばデパート!?

今日も美味しそうなお弁当
一週間始まりましたね。
gerogero
2019年11月06日 01:30
そんな事無いと思うけどなぁ?
品川弁当、美味しそうですよ!
そして、オリジナル弁当も〜美味しそううう。
休み明けもガッツリですね♪
おとめ
2019年11月06日 06:54
★みかんママさん
コメントありがとうございます♪

ただいま〜♪
あっという間の3日間でした!
楽しかったです♪😊

駅弁
新幹線に乗る時くらいしか食べなくなりましたね
あとは デパートの駅弁祭りとか

駅弁祭りの時は 北海道の海鮮が溢れそうなのとか 山形の牛肉ど真ん中弁当とか どーんとインパクトのあるのが沢山出るので 品川のお弁当がお行儀良く見えちゃいました(笑)

↑自分弁当はインパクトがありますね!(笑)
おとめ
2019年11月06日 06:59
★manaさん
コメントありがとうございます♪

駅弁
バランス良く 色々入っていて 良く出来ていました♪
さすがプロですね
が ちょっと尖ったとこもほしいと わがままも言ってみたい様な(笑)

焼き肉のタレは便利ですよね
煮物に使う人もいるらしいです
おとめ
2019年11月06日 07:03
★torさん
コメントありがとうございます♪

新幹線に乗る時の楽しみの一つが駅弁です!
デパートの駅弁祭りも良いですよね!
あれが印象深いので 品川の駅弁屋さんが 物足りなかったです(笑)

今週は充電も出来たし 頑張ります♪😊
おとめ
2019年11月06日 07:09
★gerogeroさん
コメントありがとうございます♪

北海道の海鮮が溢れそうな駅弁とか山形の牛肉ど真ん中みたいのを想定してたので 品川駅の駅弁屋さんのお行儀良い駅弁が物足りなく見えた週末でした!(笑)
でも 美味しかったです!

私のお弁当は ガッツリ系が多いですものね!
オレサマ社はデスクワークもある意味肉体労働です!(笑)
2019年11月19日 23:50
茄子ピー豚丼!
これはいいですね。
僕も作ってみたいです。
そんなに難しくはなさそうですね。

まあ、幕の内系の駅弁は「上手にまとめる」のが命ですからね・・・。
肉や魚の一点勝負の、インパクトある駅弁がお好みでしょうか?
僕は両方好きですね。
おとめ
2019年11月22日 07:25
★家ニスタさん
コメントありがとうございます♪

幕の内弁当も好きです♪
ただ今回は見た目も このお野菜の切り方きれい とか このお惣菜の使い方真似したい みたいのが無かったのです…
割と幕の内弁当て上手にまとめているだけでなく 技が隠れていて楽しみなんですよ♪