週末しごと【つくおき常備菜】★ 今日のOBENTOは 鶏つくね




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今回の台風で被害にあわれた方々に、心よりお見舞い申し上げます。




雨台風19号が過ぎ去った後の被害の
大きさには、本当に唖然としています。

先月、台風15号で被害を受けた千葉の惨状にも
びっくりしましたけど、今回の19号の被害の
方が広範囲に渡っていて、稀に見る台風と
言われた15号のすぐ後に19号でまた、
大きな被害が出て、もぉこういう台風が
想定内になるようにしないとならないのかもと、
思ってます。



昨日も、いつも通り、常備菜つくりしました♪





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じゃん♪


『切干deサラダ』

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毎度おなじみですが、 今回は、いつもの切干・きゅうり・人参の他に、ハムも加えてみました♪



『ひらたけしめじの味噌バター炒め』
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『牛丼の素』
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『マグロの佃煮風』

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・マグロのあらと称して、切り落としがリーズナブルに売られてたのを利用してます。

・マグロは、一口大に適宜カットして、ざるに広げて、熱湯をまわしかけ、流水で軽く洗って、臭みけしをします。

・お水+お砂糖+お醤油(5:1:1)におろししょうが大匙1を加えて、煮立たせたら、マグロを入れ、中火から弱火で汁気がなくなるまで煮込んだら、出来上がり♪



『下ごしらえ』
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・鰆とベビーホタテの塩麴漬け
・鶏つみれの素




・・・※・・・※・・・※・・・
ここから 今日のおべんと~
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今週は、月曜日が祝日だったので、
一日短くて、ラッキー♪


『鶏つみれ』

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・鶏むね肉、山芋、玉ねぎ、にんじん、ブロッコリーの茎を、ハンドブレンダーのチョッパーでみじん切りにしたものを使ってます。
・卵白と片栗粉を加えてよく練ったら、塩コショウで味付けしたら、たねの出来上がり。

・種をスプーンですくって、ごま油を入れたフライパンで、両面良く焼きます。
・ポン酢+お砂糖+片栗粉をよく混ぜて、フライパンに注ぎ、つくねに餡を絡めて出来上がり♪



『かにかま入りたまご焼き』
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『切干deサラダ』
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『ごはんのお供』
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・ごはんはもち麦入り
・梅干とマグロの佃煮風







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もぉ、これで台風は、おしまいになりますように。








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この記事へのコメント

mana
2019年10月15日 16:54


おとめさん こんにちは♪

本当に被害は日に日に拡大していて
おっしゃるように、またこのような台風が来ないという保証はないですから
これからいろいろな事を想定して生活スタイルを考えなければならないですね。

今週も作りおき お疲れ様でした。
あると便利ですね~
私は今日少し朝寝坊して 超焦りました💦

2019年10月15日 19:28
こんばんは。
今回の台風は進路の西側に大雨を降らしましたね。
まさかこんなに広範囲になるとは。
泥水に浸かると後片付けが大変なのですよ。

つくりおき常備菜
非常時にも役立つかもしれないですね。
今週も美味しそうなお弁当楽しみにしています。
おとめ
2019年10月16日 06:42
★manaさん
コメントありがとうございます♪

道路の崩落などで 孤立している町も
あったり・・・
年内の復旧の見込めない鉄道など
被害がまだ確定できないとも言われていて
今回の台風の大きさを改めて感じてます

常備菜 正直 面倒くさいなぁと思うことも
しばしばですけど ないとお弁当が続かない
ので♪
おとめ
2019年10月16日 06:45
★torさん
コメントありがとうございます♪

台風15号の時も 被害にびっくりでしたが
今回の台風19号は 広範囲の被害で 愕然と
しています

泥はやっかいですね
衛生上の問題もありますし 昨日あたりから
乾いた泥が舞い上がって 健康被害の心配も
出てきているそうですし・・・

今週は1日短いお弁当作りですが がんばり
ます♪
2019年10月16日 20:40
こんにちは

15号からの続けての台風…怖かったです。
15号は夜中だったので、布団の中でじっとしてました。
でも今回はニュースを見ながら、通り過ぎるのをじっと待ってました。
緊急速報には毎回ビックリでしたが…
色んなことを教訓にしなければならないと思いました。
おとめ
2019年10月20日 12:47
★ぼちぼちさん
コメントありがとうございます♪

15号19号と続けての台風 勢力が
大きかったので 怖かったですね
もぉ台風はたくさん!と思っているのに
また 20号21号も 本州に向かってますし…

異常です!
今までは 地震が怖かったですが これからは
台風にも備えないと!になりそうですね…