今日のOBENTOは 秋鮭のバタ焼き




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まだまだ残暑のお江戸地方ですけど、ここ数日、朝、家を出た瞬間に、あづぅぅぅ!!!!ってならなくなりました。ちょっと涼しい感じです。そうは言っても、駅まで歩くとやっぱり、暑いんですけどね。

でも、少しずつ季節が秋に移行しているんだろうなぁって、感じます。

食材も昨日の秋刀魚に続き、秋鮭ですし♪ 

秋もおいしいものが色々あるので、楽しみだなぁ♪




今日のおべんと~
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魔の水曜日ですね…


『秋鮭のバタ焼き」

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・生鮭を塩レモン+お酒+胡椒に漬け込んでおきます。

・小麦粉を薄くはたいて、サラダ油少々で蒸し焼きにし、仕上げにバターをひとかけ落として、全体に風味を絡めて出来上がり



『キャベツのバタ焼き』

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・ざく切りにしたキャベツを秋鮭を焼いているフライパンの脇に一緒に入れて、蒸し焼きにするだけです。



『半月焼き』

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・今日もツレヅレハナコさんお半月焼き。今日はチーズと紫蘇を挟んでます。



『本えのきのバタポン炒め』
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この記事へのコメント

mana
2019年08月21日 16:13

おとめさん こんにちは♪

いいな~ もう秋の気配?
厳しい暑さはあるけど、
やはりこちらと比べると夏は短いですね。

多くがバター味ですね^^
我が家もそんな感じ~
バター風味って間違いないですよね。

2019年08月21日 19:03
サンマに秋鮭
もう魚は秋の気配ですね。
まだまだ残暑厳しく
短い距離でも歩くのはつらいですね。
おとめ
2019年08月22日 07:53
★manaさん
コメントありがとうございます♪

暑さ寒さも彼岸までとは言いますが
例年9月末まで残暑が続くのと 今年の
暑さは異常だったので ここ数日の朝晩の
気温の下がり方はびっくりしてます

今朝も涼しい朝です
こどもの頃は 夕立が来ると涼しくなって
夏も熱帯夜なんてほとんどなかったのに
昨今はクーラーなしで寝たら命に係わる
なんて状況ですから 秋の気配は 本当に
ありがたいです

バター味 間違いのないおいしさですよね
一時 バターは体に良くない説がありましたが
近頃はマーガリンが敵視され バターは体に
良いって言われてるので 罪悪感なしに
使えます!(笑)
おとめ
2019年08月22日 07:57
★torさん
コメントありがとうございます

食材は少しずつ秋のものが出てきてますね
梨も随分お手ごろになってきましたし♪

運動不足なので 駅まで位は歩かなきゃと
思いますが 暑い中はこればまた結構
厳しいんですよね・・・

日中 お使いで出る時は かなりの覚悟が
必要です(笑)