週末しごと『つくおき常備菜』 ★ 今日のOBENTOは エスニックハンバーグ




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こどもたちは、夏休みに入ったそうですが、お江戸地方は、未だ梅雨明けしてません。予報では、今週半ばくらい、水曜日あたりに梅雨明けするのでは、だそうです。

最近のこどもさんたちって、夏休みはどうしてるんですか? やっぱり、塾通いとかの子が多いのかなぁ?

共働きのご家庭がほとんどの今、夏休みみたいな長期のお休みは、親御さんも何かと大変じゃないですか?

こどもさんだけ、おうちにいさせるのは心配でしょうし、学童とかは、地域によっては、低学年の子どもしか見ないところもありますし。あとは、お休みだとお昼ご飯とかも用意しておかないといけないですものね。(常備菜あると便利ですよ!-(笑)- )

中学生くらいになれば、夏休みも部活がありますし、それこそ夏期講習とかも盛んだから、うちでなにしてるかわからないとかはなさそうですよね。

世間は、女性の社会進出とか、男女平等とか盛んに言ってますけど、子育てということを考えると、せめて、子どもが小さいうちは、お母さんがもう少しうちにいられる制度ができたらいいんじゃない。とか、ご主人がたくさん稼げるような仕組みなれば、家にいてもいいよって奥さんも増えるんじゃないかな?とかも思います。


ま、子育てしてない私とかは、余計なこと言うな!って言われそうなので、この辺にしときます。


昨日も常備菜つくりしました♪



じゃん♪
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『ボイルエビの甘酢漬け』
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『キャベツの簡単漬け』

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・レンチンしたキャベツを粗熱が取れたら、軽く絞って、甘酢とごま油に漬け込みました。


『切干deサラダ』

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・いつもの切干deサラダですが、今日はスパイスに花椒を使ってます。


『ひじきとピーマンのポン酢炒め』

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・お水で戻したひじき、ピーマンの細切り、しめじ、ベーコンの細切りを用意して、まず、ベーコンをテフロン加工のフライパンで炒めます。ベーコンから油が出てきたら、ひじき、ピーマン、しめじも加えてさらに良く炒め、ポン酢をまわし入れて、さらに、梅肉少々を加えて炒めたら、塩コショウで味を調えたら出来上がり。


『下ごしらえ』
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・メカジキ切り落としの焼き肉のたれ漬け
・豚ロースと牛肉の塩麴漬け
・エスニックハンバーグのたね



・・・※・・・※・・・※・・・
ここから今日のおべんと~
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今日のごはんは、もち麦入り♪

『エスニックハンバーグ』
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『たまご焼き』
(ぱしゃし忘れました・・・)
ひじきとピーマンのポン酢炒め入り

『切干deサラダ』
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『梅干と貝柱のうま煮』



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エスニックハンバーグは、シークワーサー、バリ粗唐辛子、つなぎがポイントです♪




この記事へのコメント

mana
2019年07月22日 13:42

おとめさん こんにちは♪

どこも夏休み突入ですね^^
娘は児童館に努めているので これから1か月余り、
一番大変な時期だと言っていました^^;
今週も作りおきでばっちりですね。
エスニックバーグ 美味しそうです。

↓ モニター 頑張ってるね(*^^)v

tor
2019年07月22日 19:39
こんばんは。
「バリ粗唐辛子」
「バリ」はこちらの方言で「すごい」、「とても」、
「本当に」の意味です。
すごく粗い?
ハウス食品さんHPで確認したら
「バリバリ食感を楽しめるよう粗く仕上げた唐がらし」
なのですね。

「エスニックハンバーグ」バリうまそうですね。
おとめ
2019年07月23日 08:04
★manaさん
コメントありがとうございます♪

児童館は 夏休みとか大変ですね!
来ている子供たちの年齢層も広そうだから
大変そうですね

もぉあんまり凝ったものは作らないのですが
常備菜があるだけで お弁当が楽なので
やめられないですね
おとめ
2019年07月23日 08:13
★torさん
コメントありがとうございます♪

『ばり』は 九州の方の方言なんですね
最初 私は バリ島のバリかと思ったんですよ(笑)

食感を表すのだと もしかしたら『ぱりっ』の
方があってるかもしれまえんが ぱりっ粗だと
語呂がよくありませんものね(笑)

このエスニックバーグ 自画自賛ですけど
おいしかったです!