週末ブランチ『ピリ辛イタリアンそうめん』★ レシピモニター参加中




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ハウス食品さんとレシピブログのコラボ企画でいただいたスパイスで、今日もおいしい週末ブランチを楽しみました♪




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『ピリ辛イタリアンそうめん』

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【材料】(1人分)
・そうめん 1束(100グラム前後~
・なす 1本
・プチトマト 7~8個
・じゃこ 大さじ1
・大葉 4枚
・ポン酢 大さじ1
・市販のめんつゆ 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ2
・ハウス 唐がらし族バリ粗唐辛子  小さじ1

【recipe】
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・茄子は、縦にからカットしてから、斜め、薄切りにしてレンチン(800W1分半)します。

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・軽く水分を絞り(熱いのでへらなどで押しつけるようにして)、ポン酢とおじゃこを混ぜます。

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・プチトマトは1/4にカットします。

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・大葉は、細切りにします。

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・めんつゆとオリーブオイル、バリ粗唐辛子をよく混ぜて、タレを作ります。

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・表示通りにゆでたそうめんに、めんつゆなどを混ぜて作ったタレをよく混ぜ合わせ、茄子、プチトマト、大葉をのせてできあがり♪

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おデザ『プラム』

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『冷茶』

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おそうめんだと、パスタを茹でるより、お手軽です♪



この記事へのコメント

tor
2019年07月21日 19:54
暑い夏はそうめんですね。
わが家の猫の額の畑には
毎年
大葉とみようがは自然繁殖状態です。
夏の薬味に重宝しています。

「ピリ辛イタリアンそうめん」は
食欲が落ちた時に良さそうですね。
おとめ
2019年07月22日 07:37
★torさん
コメントありがとうございます♪

大葉や茗荷がお庭でいっぱいできるって
良いですね
最高です!
我が家も 大葉はプランター栽培してた
事がありましたが ベランダに白アリが
出まして… 
ベランダでのプランター栽培 禁止に
なりました…

夏のおそうめん おいしくっていいのですが
しょっちゅうだと 結構 飽きてきますよね
こんな風に パスタ代わりにすると 目先が
変わりますし いっぱい食べられるので
おススメです!