レシピモニター参加中 ★ 常備菜にも『切干しdeサラダ』




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3連休、終わっちゃいました・・・
いつもの週末より、1日お休みが多かったのに、なんで、お休みって終わるのが早いんでしょうねぇ・・・

常備菜もいつも通り、作ってますが、今夜は、ハウスさんとレシピブログのコラボ企画で頂いたスパイスを使った常備菜を1品だけ先にご紹介です♪


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いつもいつも作ってる切干しdeサラダですけど、今日は、いただいたホールタイプのブラックペパーを使ってみました♪



【材料】
・切干し 30グラム(お水で戻します)
・にんじん 1本
・きゅうり 1本
・市販の甘酢(●ろいろつかえま酢)大さじ2
・オリーブオイル 小さじ1
・ブラックペパー 10粒

【recipe】
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・お水で戻した切干しは、お弁当に入れるのには、ちょっと長めなので、長さをざく切りにしてから、お湯で2~3分ゆでて、粗熱が取れるまであげておきます

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・にんじんときゅうりは、しりしり器でおろして、お塩(分量外)をして、しばらくおいておきます。

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・ブラックペパーを容器の側面を転がして、潰します。

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・甘酢、オリーブオイル、潰したブラックペパーを混ぜ合わせ、水気を絞った切干し、にんじん、キュウリを和えたら、できあがり♪♪♪



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大根の千切りでこのサラダを作ってももちろんOKなのですが、大根は匂いがするのでお弁当にはちょっとむかないのです・・・
それが、切干しだと匂いもせずおいしくできるのがポイントです♪











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この記事へのコメント

2019年07月16日 17:26
ψ(`∇´)ψナイス!(^^)!
「気持玉」代わりの足跡です。
おとめ
2019年07月17日 07:43
★peroさん
ありがとうございます♪
OZMA
2019年07月18日 09:18
おとめさんのレシピに投票しようと思って、「刺激がやみつき!辛味スパイス料理対決」のブログでおとめさんのレシピを探してみたのですが、見つかりませんでした。
レシピは投稿されていないのかな??