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zoom RSS 【だしまろ酢レシピあり】つくおき常備菜と今日のお弁当

<<   作成日時 : 2019/05/20 12:11   >>

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週末は、良いお天気に恵まれたお江戸地方。日中は、半袖でも大丈夫なくらい気温が上がりました。

私の部屋は、なんか熱がこもりやすいので湿度がそんなに高くない今頃でも、結構気温が上がっちゃうので、夜になってもなんだか暑いなぁって感じでした。

そろそろ●トリのNクールの出番かなぁ…


週末、いつも通り、常備菜つくりました♪ 



じゃん♪
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『味玉』

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・茹でたまごを、出汁つゆをお水で薄めてつけるだけ。
※ビニールを使うと少ないおつゆでも万遍なく浸かります。


『切干しサラダ』

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「創味食品×レシピブログ」のモニターコラボでいただいた「創味 だしのきいたまろやかなお酢」を使ってます。

だしまろ酢の料理レシピ
だしまろ酢の料理レシピ

【recipe】
・切干し10gくらい
・にんじん1/2本
・きゅうり1本
・だしまろ酢 大さじ2
・オリーブオイル 小さじ1
・ゆず胡椒 少々

・切干しはお水で戻したら、お弁当に入れやすいように、長さをざくぎりにして、お湯で2〜3分茹でて、粗熱がとれるまで、ざるにあげておきます。

・にんじんときゅうりは、しりしり器でおろして、お塩(分量外)少々をふって、10分くらい置いておきます。

・だしまろ酢・オリーブオイル・ゆず胡椒を泡だて器でよく混ぜてドレッシングを作り、水気を絞った切干し、にんじん、きゅうりを良く和えたら出来上がり♪



『ズッキーニと茄子の揚げ浸し』
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『いんげんの白だし生姜漬け』
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『下ごしらえ』
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・ハンバーグのタネ
・鰆とむき鰈の塩麹漬け
・鶏もも肉の塩レモン漬け





・・・※・・・※・・・※・・・
ここから 今日のおべんと〜
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オリーブオイルを加えると、
炊き込みごはんがピラフに変身♪


『たけのことプチトマトのピラフ』
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『豚ロース切り落としのケチャッピー炒め』
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『いんげんの胡麻和え』

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白だし生姜漬けにしたいんげんをすり胡麻で和えるだけ♪


『たまご焼き』

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ルクエのOVOでレンチンするだけたまご焼き。
カニカマと小口切りにした長ネギ入り。


『茄子のバタポン炒め』
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朝ごはん用に作ったのをちょっと拝借。(笑)


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コメント(10件)

内 容 ニックネーム/日時
おとめさん こんにちは♪

そちらも夏日だったんですね。
5月でこの暑さはきつくないですか?
こちらは熱帯夜で 夜も寝苦しいですよ;;
今週も作りおきもバッチリですね(*^^)v
美味しそうです。
mana
2019/05/20 15:36
コンニチハ!
こちらも連日夏日でぐったり…
でも朝晩は冷えるので
一年のうちで一番過ごしやすいかも。
しかし、雨が降らん!!
↓つつじが燃えるよう!!
いろんな色があってビックリです。
そうそう(^^)新幹線で見る富士山、
すごいのよ〜
バーン!って目に飛び込んでくるんだもん。
やっぱり日本一の山よね♪
つくおきにズッキーニが登場している(^m^)
うちは植えたばかりなのでまだまだだな(笑)
オリーブオイルで炊き込みご飯がピラフに変身とな?!
これ、イタダキマス(^m^)vv
gerogero
2019/05/20 17:21
こんにちは

暑いですよね〜嫌ですね。
今日は雨が降りそうなので、余計に蒸し暑くって、嫌な感じでした。
でも、夏が来るまでのこの時期が、過ごしやすくいいですよね。
ぼちぼち
2019/05/20 18:46
暑くなってきましたね。
私のお弁当にはすでに保冷剤出動です。
tor
2019/05/20 18:58
★manaさん
コメントありがとうございます♪

5月ってこんなに暑かった?て感じです
そして今朝は大雨です
なんか季節が極端ですよね…

作りおき 簡単なものばかりですが あると
便利です♪(^^)
おとめ
2019/05/21 07:04
★gerogeroさん
コメントありがとうございます♪

京都とか奈良のような古の都の方
でも 富士山 感動してくださいますか!
新幹線の車窓にばーんと現れる富士山が
みたくて わざわざ富士山側に座る方も
いますよね♪
私は冬の朝 通勤時の車窓に映る富士山が
楽しみです(他に楽しみのない通勤…(笑))

つつじもこれだけあると圧巻です
期待してなかったのに(オイオイ)感激でした

オリーブオイル お米1合にこさじ1くらいの
割合です♪
おとめ
2019/05/21 07:14
★ぼちぼちさん
コメントありがとうございます♪

今朝はすごい雨ですね…
私は湿気と雨が嫌いなので 初夏辺りが
一番好きです 
でもそう言う季節がなかなか長続きしない
のですよね
おとめ
2019/05/21 07:19
★torさん
コメントありがとうございます♪

torさんはすでに保冷剤出動なんですね!
私もそろそろ使わなくちゃ♪
おとめ
2019/05/21 07:21
おとめさん 作り置き( ..)φメモメモですね♪

切干サラダ 種類豊富な具材に
シャキシャキと歯ごたえのよさそうな一品
今日は一段と熱くなっていますので
そんな日にもぴったりですね

夏に向かって お弁当も気を使いますね
ずっと作りなれていらっしゃるので
いろんなヒントをご存知なんだな〜と
いつも勉強させていただいてます(*'▽')

みかんママ
2019/05/22 10:45
★みかんママさん
コメントありがとうございます♪

生の大根はにおいが結構するので
お弁当には躊躇するのですが 切り干し
ならにおいも気にならず しゃきしゃき
で美味しいです♪

暑くなってきたので 傷みにくいお惣菜と
思うので お酢のものとか増えてきました
おとめ
2019/05/23 07:05

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