令和最初のじぶんBENTO




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平成が終わり、令和が始まりましたね!

昨日は、各地でカウントダウンが行われたみたいで、私もテレビで観てました。オレサマ社は、このGWも、営業しているので(-_-;)、退位の礼も即位の礼もリアルタイムで観られませんが、カウントダウンは、リアルタイムで観てました♪

なんか、感動的でしたよね。

ニュースで観た、平成天皇の最後のお言葉もとてもじーーーんとしました。『国民に感謝します』って仰ってましたけど、こちらこそ感謝してもしきれないって感じです。

そして、多くの人たちが、新しい時代、令和の幕開けに期待していると思うので、新しい時代が希望に満ちた、平和で明るい時代になります様に♪

昨日、ちらっと書いた通り、今週は、常備菜が全然ないので、今日も簡単にちゃちゃっと炒めるだけの丼物メニューです。


お陰様で、創味食品とレシピブログの広告企画で“創味 だしのきいたまろやかなお酢”を頂いたので、おいしく&簡単にお弁当作りが出来ました♪



今日のおべんと~
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だしまろ酢 大活躍♪

『茄子ピー豚丼』

【材料】(2人分)
・豚ロース切り落とし 80g
・茄子 1本
・ピーマン 2個
・たまご 2個
・だしまろ酢 大さじ1
・醤油 小さじ1
・料理酒(お塩の入ってないもの)小さじ1と大さじ1
・おろし生姜(チューブのものでOK)小さじ1/3
・片栗粉 小さじ1
・塩コショウ 適宜
・サラダ油 大さじ1

【recipe】
・豚ロース切り落とし肉は、適宜カットして、塩コショウ少々、おろし生姜、料理酒(小さじ1)をもみこんで、下味をつけ10分ほど置いておきます。

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・茄子とピーマンは一口大にカットして、サラダ油にお塩をひとつまみいれて溶かしたものでざっと炒め、料理酒(大さじ1)を入れたら、蓋をして、蒸し焼きにします。

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・いったん、茄子とピーマンは、フライパンから、あげておき、豚肉をよく炒めます。

・豚肉にしっかり火が通ったら、野菜を戻し入れ、更に炒めたら、だしまろ酢と醤油で味付けしたら 出来上がり♪

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・たまごは、オーブントースターで目玉焼きを焼いておきます。

・ごはんの上に、茄子ピー豚炒めを盛り付け、目玉焼きもトッピングして、目玉焼きには塩コショウをしたら出来上がり♪



だしまろ酢の料理レシピ
だしまろ酢の料理レシピ



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●ツカンのいろいろつかえま酢も好きですが、だしまろ酢は、更に使いやすい気がしてます!




この記事へのコメント

mana
2019年05月01日 16:36

おとめさん こんにちは♪

今日もお仕事なのね。
新しい時代が始まりましたね。
良い時代になりますように。

だしまろ 活躍していますね~
私も買ってみよう^^
tor
2019年05月01日 18:49
「令和」の幕開けですね。
お仕事お疲れ様です。
即位の日にふさわしく「目玉焼き」が
国旗に見えます。
おとめ
2019年05月02日 06:52
★manaさん
コメントありがとうございます♪

今日も出勤です…😢
でもようやく明日から連休♪
頑張ります!

だしまろ酢
活躍してます! これ 自分でも
今後買おうって思ってます♪
おとめ
2019年05月02日 06:55
★torさん
コメントありがとうございます♪

令和初日は 雨降りでしたが 今日は
五月晴れです!
昨日の雨で平成の穢れが洗い流され
令和が清々しくなりそうです♪

確かに日の丸に見えますね!

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