週末しごと『つくおき常備菜』 ★ じぶんBENTOはたけのこごはんと焼き塩鯖

気が付けば、もぉ4月も半ばですね！
GWも、直ぐそこですが、世の中10連休される方、たくさんいらっしゃるのかなぁ？？

私は、10連休じゃありません。。。
オレサマ社ですからね。。。

この4月に、某流通系の会社から、転職されてきたオヂサンが、ものすごい驚いてました！

流通系さんて、土日祝日もお店は開いてますから、土日も祝日も働くのは、すごくふつうの事なんですけど、1年で決められた休みの日数が、オレサマ社より全然多くて、おまけに就業時間も前の会社よりオレサマ社のほうが長くて、入社時に人事から就業規則とか説明されて、目を白黒させてたそうです・・・

だよね。だよね。そうだよね。

それでも、法律には触れない、スレッスレの線で会社は動いているので、たとえ訴えたとしても、従業員は負けるんですよねぇ・・・

働き改革とか政府も言ってないで、オレサマ社みたいなスレッスレの会社をもっと取り締まればいいんだよ！って思う私なのでした。



と、いきなり、月曜からブラック入っちゃいましたが（笑）

気を取り直して、週末しごとの常備菜です♪



じゃん！

『たけのこの土佐煮』

【recipe】
・水煮（先週買ってきたたけのこを米ぬか・タカノツメと一緒にことこと煮たものです）のたけのこを市販の白だしで7～8分煮込んで、仕上げにかつお節を入れて、出来上がり。




『切干しdeマリネ』

【recipe】
・もどした切干しは、お弁当にそのまま入れるには、ちょっと長いので、長さをざく切りにして短めにしてから、3～4分茹でて、粗熱がとれるまでざるにあげておきます。

・にんじんときゅうりは、しりしり器でおろして、お塩をしておきます。

・市販の甘酢+オリーブオイル+ゆず胡椒で、マリネ液を作り、水分をしっかり絞った切干し・にんじん・きゅうりを和えたら出来上がり。



『揚げ浸し』

【recipe】
・素揚げしたかぼちゃ・なす・ズッキーニを、市販のポン酢+かつおだし+お砂糖+タカノツメ+かつお節で作ったたれに浸けこんで出来上がり♪



-追記-

下ごしらえを忘れちゃいました・・・

・鶏つみれのたね
・鰯の焼き肉のたれ漬け
・豚ロース切り落としの焼き肉のたれ漬け
・鶏胸肉の塩麹漬け





・・・※・・・※・・・※・・・
今日のおべんと～

今年2度目のたけのこごはん♪

『たけのこごはん』

『焼き塩鯖』

『茹でたまご』

『切干しdeマリネ』

常備菜です♪


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夏休み休も年末年始休もないんだyo・・・

Comments

[みかんママ]

おとめさん　美味しそうです(*^^)v

筍ご飯と　焼き鯖大好きです
良い色に焼けていますね　
じゅーっと音が聞こえてきそうです

私は何年たっても
お魚を焼くのに失敗が多いです
ついその場を離れて　
がっかりということも少なくないです
こんなに美味しそうに焼けたら　いいですね

就業時間へのコメント前後してしまいました
失礼しましたm(__)m

[mana]

おとめさん　こんにちは♪

ほんと！　4月も半分終わったね～
そっかぁ～
おとめさんの会社って　就業時間も長いんですね。
それでいて休みも少ないなんて・・・

あ～　こちらも筍だ
最近筍をアップされている方が多いのよ～
旬だものね。
美味しそう～～　水煮じゃない筍　食べたい(笑)

[tor]

こんばんは。
週初めから怒りモードですね。
う～ん？
ＧＷ１０連休も賛否ありますしね…

先日の筍は熊本さんでしたね。
天草の春松茸が初値すごかったらしいですよ。
ＧＷは蕨狩りか潮干狩りかと
のんきに考えています。
「焼き塩鯖」すごく美味しそうです。

[おとめ]

★みかんママさん
コメントありがとうございます♪

昔々使ってたグリルは　見張りっぱなし
ないとすぐ焦げましたが　今使っているのは
もう20年選手ですが　優秀で　時々チェックで
こんがり焼いてくれます
お陰でグリル調理で色々出来ちゃうので
助かってます♪

就業時間　決まっていても　帰れない人も
多いのが現実ですね…
ただいざと言う時　しっかりしている会社
の方が絶対安心です

[おとめ]

★manaさん
コメントありがとうございます♪


世の中には９時５時なんて会社もありますから
それから比べたら…(-_-;)
おまけに早出の時も　早くに上がれない　
手当てもないし…

沖縄って　筍　育たないんでしょうか？
台湾は　日本のと種類は違うみたいですが
筍の産地があります
なので沖縄にも筍　あっても良さそうなのに

[おとめ]

★torさん
コメントありがとうございます♪

はい
お怒りモードでした(笑)
まぁ10連休でなくても良いです
少なくとも夏休み休とか年末年始休くらい
つけて欲しいなオレサマ社って感じです
夏休みとか年末年始のお休みなど　全て
有休から引かれているんですよオレサマ社…😡

筍　熊本産でしたね！
地元辺りのもそろそろ出て来ました♪

春松茸なんて食べたことないです！

[オパール]

こんばんは
ゴールデンウイーク、多く休んでも、給料はいつもと同じだけ支払わなければいけないと主人はブツブツ言っていたことがあります。従業員が多かった時ですけど…１０日間もあれば、の～んびり旅行出来ますよね。返って疲れるだけかな？ほどほどで我慢したほうがいいかも知れませんね。さて、和食のお弁当もいいですね～ホント！鯖の焼き加減がお上手です。ご飯が進みますね。新タマネギを”カンタン黒酢”につけて毎日食べています。もう少し工夫して、オリーブオイル＋柚子胡椒でマリネもいいですね。何しろ血液サラサラに良いらしいので・・・私も筍料理しなくては～旬のお野菜ですものね。

[おとめ]

★オパールさん
コメントありがとうございます♪

従業員を雇ってやってる意識が強い
オレサマ社経営者たち…
同族経営の最たる企業だなと思います
会社の利益は自分達のものと思ってます
大企業には大企業の欠点がありますが
同族企業の公私混同と言う決定的な欠点
のあるオレサマ社です…

新玉ねぎの酢漬け
美味しいですよね♪

筍は下準備がちょっと手間ですが　今ならでは
ですよね♪(^^)