週末しごと【つくおき常備菜】 ★ じぶんBENTOは 鶏つくね



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週末 予報では土日とも晴れの予報でしたが
昨日の日曜日 お江戸は 曇り空 & 小雨

今週は パッとしないお天気つづきみたいですが
気温は 平年より高めで 2か月くらい 
遡った感じになるそうです

なんか 変な気候ですよね…


週末 いつも通り 常備菜 作りました♪


じゃん♪
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前の記事でも お話した通り
クイジナートのマルチブレンダーを
頂いたので 常備菜にも活躍してます♪



『にんじんしりしり』
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【recipe】

しりしり器でにんじんをおろしたら フライパンで乾煎りします

2~3分炒めたら ツナ缶を加えて 炒めます(オイルの入ってないツナ缶だったら ココで オリーブオイル少々も加えます)

溶きたまごに白だし(たまご1個に対して 小さじ1/2)を加えたものを フライパン全体に ざっと流しいれ 蓋をして 中火で 1~2分加熱します

たまごが あらかた固まったら たまごをほぐす様に 炒めて お塩で味を調えて 出来上がり♪




『アスパラの白だし生姜漬け』
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【recipe】

アスパラは 根元から1/2位 ピーラーで皮を剥き 2~3分 塩ゆでします

市販の白だしをお水でお吸い物位の濃さに薄め おろし生姜少々を加えて レンチン(600W40秒くらい)した漬け出汁に アスパラを浸したら出来上がり♪




『茹でブロッコリー』
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レンチン(600W3分)したブロッコリーに 強めにお塩をまぶしただけ


『鮭そぼろ』
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【recipe】

塩鮭をテフロン加工のフライパンに入れ 鮭の半分くらいのお水を注ぎ 蓋をして蒸し焼きにします

皮と骨を除いて 身をほぐして出来上がり




『鶏そぼろ』
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【recipe】

鶏むね肉をクイジナートのブレンダーのチョッパーで ひき肉にしたものを使ってます

むね肉だとお味がたんぱくなので お出汁とお酒(1:1)をお鍋に入れ おろし生姜も入れて 加熱し ひき肉を加え ぽろぽろになるまで 菜箸でかき回します

ひき肉が白くぽろぽろになって 水分があらかた無くなったら 市販のつけて味噌かけて味噌+コチュジャンで味付けし 火を止めてから 炒りごまを加えて 出来上がり♪




こちらは 下ごしらえシリーズ
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・ビーフハンバーグのたね
・鶏つくねのたね
・鰆と豚ロースの焼肉たれ漬け
・牛肉と鶏胸肉の甘酒味噌漬け




・・・※・・・※・・・※・・・
ここから 今日のおべんと~
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常備菜のおかげで 楽々でした♪


『もち麦ごはん 鶏そぼろのっけ』
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『鶏つくね』
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下ごしらえしておいた 
つくねのタネを 焼いただけ


『人参しりしり』
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常備菜です♪


『アスパラの胡麻和え』
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白だし生姜漬けのアスパラを 
すり胡麻で和えただけ



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つくねとハンバーグに
ブレンダーを使ってます♪










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この記事へのコメント

mana
2018年12月03日 19:45

おとめさん こんにちは♪

そちらでそんなに暖かいのだから
こちらが夏日になるのは 当たり前ですね;;
今日も暑かった~ (;´Д`)
今週も作りおきバッチリですね(*^^)v

↓ お~~ おとめさんレシピブログのモニターをされているんですね^^
がんばってくださ~い♪

おとめ
2018年12月04日 07:08
★manaさん
コメントありがとうございます♪

今日もまた暖かなお江戸です
今くらいの気温が 過ごしやすくて
良いなぁ
来週は すごく寒くなるらしいです…
(-_-;)

常備菜 バッチリです!

モニターになりました
色々作ってみたいです♪(^^)
2018年12月14日 01:36
つくねとか、ご自分でお作りになれるのは良いですね。
酒のつまみにぴったりなので、僕も出来れば作ってみたいとは思いますが・・・。
たぶん大変そうなので、ちょっと尻込みしています。
おとめ
2018年12月17日 20:14
★家二スタさん
コメントありがとうございます♪

つくねは 鳥ひき肉を買ってくれば 割りと
簡単にできますが お魚のつくねは ちょっと
面倒かもしれません
おうちで作るとふわふわのが出切るので
コツを飲み込んで是非♪(^^)

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