週末しごと『作り置き 常備菜』 ★ OBENTOは新生姜の炊き込みごはん


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あっという間の3連休でした…
梅雨明けしてないけど 快晴で
ものすごく暑かったお江戸地方

こどもの頃 うちにはクーラーが
リビングにしかついて無くって
寝る時は 扇風機だけでしたが
今だったら 絶対 寝ている間に
あの世行きになりますね…

本当に 毎日毎日こんなに暑くて
9月末まで どうやってがんばったら
良いんでしょう… って 感じです

常備菜も 頑張って作る元気がなく
取り敢えず 簡単&最低限にしました





じゃん♪
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『ゴーヤと玉ねぎのツナポンサラダ』
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【recipe】
ゴーヤ1/2 玉ねぎ1/2個は薄切りにして
さっと湯がいて おざるにあげて
粗熱をとります

ゴーヤと玉ねぎを軽く絞って
ツナ缶1缶と一緒に ポン酢で
和えたら 出来上がり

今回は 胡椒も加えて アクセントを
つけてみました



『味噌ごぼう』
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【recipe】
ささがきにしたごぼうを
多めのごま油で じっくり
蒸し焼きにします

少し焼き目がついたら
市販の【つけてみそかけてみそ】で
味付けして 粉唐辛子お好みで加え
よく炒めたら 余熱で 炒りごまも
加えて 炒めて出来上がり



『豚そぼろ』
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【recipe】
豚ひき肉を お水+お酒(1:1)を
ひたひたに注ぎ おろし生姜を加え加熱して
ぽろぽろになるまで お菜箸で
かき混ぜながら 加熱します

水分があらかた飛んだら 【つけて味噌かけて味噌】
と コチュジャンで味付けして
仕上げに 余熱で 炒りごまを加えて出来上がり


『浅漬け』
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市販の浅漬けの素で
もみもみするだけ


こちらは 下ごしらえ
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・豆腐バーグ
・豚ひれ肉の塩レモン漬け
・豚ロースの焼肉のたれ漬け




・・・※・・・※・・・※・・・
ここから 今日のおべんと~
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ごはんは もち麦入り


『新生姜の炊き込みごはん』
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【recipe】
新生姜は千切りで30gくらい
お米 1合
お吸い物位に薄めた白だし
油揚げ1/2枚 みじん切り
もち麦 大匙2杯

ごはんを研いで 炊飯器に
いれ 白だしを 目盛りまで
注ぎます

もち麦を加え 白だしを
もち麦の倍量(大匙4杯)追加します

油揚げと新生姜の千切りを入れて
スイッチを押して 炊いたら出来上がり

※もち麦なしでも もちろんOKです



『鯖のみりん干し』
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市販品を焼いただけ


『茹でたまご』
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わさび漬けをとっぴんぐ


『ゴーヤと玉ねぎのツナポンサラダ』
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残りのゴーヤは薄切りにして
保存袋に入れて 冷凍しました
炒め物などに さっと加えて
結構便利な 冷凍ゴーヤです♪

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この記事へのコメント

mana
2017年07月18日 12:39

おとめさん こんにちは♪

exciteブログが昨日からメンテ中で
更新ができませ~ん、先に遊びにきました^^

うちは今もクーラーはリビングだけです^^;
去年までほぼ扇風機だけで寝てましたけど
今年の暑さは半端じゃないですね
リビングのクーラーを点けて家族で寝てます(笑)

作りおきも気になりますよね。
うちも少な目、食べ切りの量にしています。
味噌牛蒡 いつも美味しそうだ~^^


おとめ
2017年07月18日 17:49
★manaさん
コメントありがとうございます♪

manaさんの大家さんまだメンテナンス中
なんですね
予定が延長になったみたいですね…

今年は本当に暑いですよね…
どうなっちゃうんだろう日本は

リビングのクーラーつけて 家族で
眠る
なんか良いですよね 仲良い家族って
感じで♪(^^)

作りおき
あると安心ですが 傷みも気になるので
最小限て感じです
冷凍もしたり♪

味噌ごぼう おいしいです♪(^^)

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