週末しごと ＆ お弁当は 焼き塩鯖
あっという間の3連休。。。でしたが
昨日 お江戸は 桜の開花宣言が出ました!
いよいよ春本番
今年は 暖冬だったそうなので
（冬に入った頃はそんな気もしましたけど
ホントそうだったのかなぁ？？？）
暖冬の年の桜は 割と 桜が満開になるまで
時間がかかり 長めにお花見が楽しめるって
言ってましたyo
私は お花見の予定が 来週なので
長く楽しめることを 願います♪♪♪
今週も 常備菜 ちょこっと作りました！
じゃん♪
『ミックス野菜のツナポン蒸し』
【recipe】
毎度おなじみですが 今週は もやしと
エリンギおんり～です
もやしとエリンギを裂いたものを フライパンに入れ
お水を加え（もやしがくたくたにならないように
いつもより 少な目の60㏄です
いつもは 大体100㏄を加えてます）
ツナ缶を 缶汁ごと その上から入れ 蓋をして
10分 中火から弱火で 蒸します
蓋を取り 火を強め 水分を 飛ばしたら
市販のポン酢を 2周ほどまわしいれ 胡椒を
お好みで（私は大目）加えて 更に加熱して
大体水分が 飛んだら 出来上がり
『にんじんサラダ』
【recipe】
こちらも毎度おなじみ
皮をむいたにんじんを ピーラーで
ひらひら状態に カットしたら
お塩を振って 暫くおいておきます
市販の甘酢+ゆず胡椒+オリーブオイルで
ドレッシングを作り にんじんの水分を
絞って 漬け込んで 出来上がり
『豚そぼろ』
【recipe】
豚ひき肉をフライパンに入れ
お酒+お水（1：1）ひたひたより
やや少な目くらいを 注ぎ
おろし生姜を 加え ひき肉を
ほぐしながら そぼろ状態になるまで
加熱します
そぼろ状になったら 水分を
しっかり飛ばし 焼肉のたれ+コチュジャンで
味付けして しっかり水分を飛ばしたら
火を止め 炒りごまを適宜加えて 出来上がり♪
『梅ごまひじき』
お料理ブロガーさんが 作られて
いるものを下地に 今週は おじゃこも
加えて みました
調味料は お醤油大匙2 みりん大匙2
梅干したたいたもの大匙2 お砂糖大匙1 が
お料理ブロガーさんのベースでした
おじゃこに塩分があるので お醤油を 控えめで
作ってあります
こちらは 下ごしらえ
・鶏肉のヨーグルトたれ漬け
・牛肉のたれ漬け
・・・※・・・※・・・※・・・
ここから きょうのおべんと～
常備菜バンザイな お弁当で 簡単仕上げ♪（笑）
『焼き塩鯖』
『梅ごまひじき混ぜごはん』
『茹でたまご』
トリュフ塩をぱらりん と してます
『ミックス野菜のツナポン蒸し』
『にんじんサラダ』
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連休中 また ミサイルが飛んだんですね。。。
この記事へのコメント
おとめさん こんにちは♪
また寒の戻りがあるらしいですから
桜の開花が遅れて 長く楽しめるそうですね＾＾
ソメイヨシノって 暖かくなると 一気に咲いて
一気に散っちゃいますもんね～
少しでも長く楽しめるのは良いですね＾＾
焼き鯖 すごく良い色に焼けてますね＾＾
美味しそう～
野菜もたっぷり !(^^)!
＞ふわとろオムライス 美味しいでしょうね～＾＾
私はふわとろでもなく
しかも冷めて硬くなったたまごやきでした＾＾；
☆
コメントありがとうございます♪
朝晩は 結構 冷え込んでます
仰る通り ソメイヨシノは一気に
開花しちゃうので あっという間に
散るんですよね・・・
そこがまた人気なのでもありますけど
雨と風に当たらなければ 少し長く
お花見できますから そうなることを
祈ってます
焼き鯖 美味しかったです
冷めても 美味しく頂けて
幸せなランチタイムでした
お野菜もなるべく多めに
頂くよう 心がけてます！
コメントありがとうございます♪
お弁当持って ピクニックとか
お花見が良い季節になってきましたね
いつもの常備菜作り♪
実は私のブログを見ている義妹が おとめさんのブログも見ていて 「お料理がとっても上手でレシピもあるからすごく助かる！」って絶賛していましたよ(*^_^*)
なんだか お付き合いのある私が鼻高々になりました（笑）
コメントありがとうございます♪
えぇぇぇぇ！！！！
義妹さんも 観てくださって
いるんですか！！！！！！
感激です！！！！！！
ぜひぜひ 宜しくお伝えください♪
これからもがんばります♪