お弁当は 二色ごはん ＆ 週末しごと
昨日は お天気になって ぽかぽか陽気だったのに
今朝は またまた 寒いお江戸です。。。
三寒四温 って 言いますけど
上ったり下がったりの この気温差
からだに よくないなぁ・・・
風邪ひかないように 気をつけよ～♪
さて 今週も 常備菜つくり いつも通りです！
じゃん♪
ちょっと手抜気味ですけど・・・
『大根とお揚げさんの麺つゆ炒め』
これ 簡単だけど なかなかおいしいんです
【recipe】
大根は皮をむいて 細切りにします
お揚げさんも 油抜きして 細切り
フライパンに ごま油を少し入れ
火をつけて 大根を さっと炒めます
お揚げさんも入れて お水を少々加え
蓋をして 蒸し焼きにします
（10分くらい）
蓋を取り 麺つゆで 味付けして
お大根に しっかり味が浸みたら
出来上がり
『鶏そぼろ』
【recipe】
テフロン加工のフライパンに
お水+お酒（1：1）とおろし生姜を入れ
火をつけます 鶏ひき肉を加え
ひき肉を しっかりほぐします
お肉がほぐれたら 水分があらかた
飛ぶまで 中火から弱火で加熱します
つけて味噌かけて味噌+コチュジャンで
味付けして 更に炒めて そぼろ状になったら
火を止め 炒りごまを加えて 出来上がり
『紫キャベツの甘酢漬け』
manaさんが よく作られてる
紫キャベツのマリネ を 参考に
【recipe】
紫キャベツを細切りにして
さっと湯がきます
ざるにあげ 粗熱が取れたら
甘酢に つけるだけ
『牛丼の素』
【recipe】
細切りの玉ねぎをサラダ油少々で
炒めて しんなりしたら 牛肉の切り落としの
ざく切りにしたものを加え 更に炒め
お肉に 火が通ったら 赤ワインを加え
加熱し 調味液を加え コトコト15分ほど煮込んで
出来上がり
調味液は 赤ワイン+お水：お醤油：お砂糖
4：1：1の 比率です
こちらは下ごしらえ
ぶりと豚ロース肉を
市販の焼肉のたれ+コチュジャン+はちみつちょっぴりの
たれに 漬け込んでます
・・・※・・・※・・・※・・・
ここから 今日のおべんと～
紫キャベツがいい仕事してくれます♪
『二色ごはん』
常備菜の鶏そぼろと炒りたまご
炒りたまごは マヨネーズを使って
ふっくらしっとり仕上げです♪
『紫キャベツの甘酢漬け』
『シュウマイ』
市販品をレンチンしただけ
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今日は猫の日です♪
この記事へのコメント
おとめさん こんにちは♪
ほんと風邪ひきやすい時期ですよ
私はやっと咳も治まって楽になりました。
2週間かかりましたよ;つД｀)
2色ごはん 美味しそうです＾＾
そうそう 紫キャベツのマリネは良い仕事してくれますよね(=^・^=)
さっぱりお口直しにも良いし。
＞2月もあと1週間ですね。
3月まではまだ時より寒の戻りもあるだろうけど、
春はもうすぐですよ＾＾
今週も始まりましたね、お互いがんばりましょう～
☆
ジグザグ天気が続く今日この頃ですね
誰もが体調を崩さないと！って思いますよね（^^
おとめさんも気を付けて下さいね♪
お弁当に紫色が入ると ぐっと鮮やかになりますね（^^だから 私も最近は作り置きしています(*^_^*)
大根とお揚げの麺つゆ炒め、さっそくやってみます🎵美味しそうです(*^^*)
昨日は気持ちの良い日差しだったのに一転きょうは寒くて曇りで開いたお花も寒そうですよね(><)
体もついていけないです。ほんと風邪ひきやすくなりそうですからお互いに気を付けましょうねヽ(^0^)ﾉ
７日分貰い４日で治ったら、妻が同じ症状。
残り分あげたらなんとか治った。
一割負担は有難い、診療費２００➕薬２００円で二人治りました。
久し振りに寝不足が原因、だと思います。
おかしかった時は１９時とか２０時には寝ました。
おとめさん こんにちは♪
＞桜大根、ちょっと紫キャベツのお酢がきつすぎました＾＾；
もう少しほんのり色に仕上げたかった～
☆
コメントありがとうございます♪
私も 12月に風邪ひいた時は
治るまで2週間かかりました
結構しつこい風邪でした
インフルエンザは かかると
免疫ができますけど 風邪は
免疫ができないから 気をつけないと
ですね！
２色ごはん お手軽でおいしくて♪
一石二鳥なのて 頻繁になっちゃいます
紫キャベツって 良いですよね！
１年中あるのかなぁ？？
コメントありがとうございます♪
今日も 曇ってた所為か寒く
感じましたねぇ・・・
風邪もインフルエンザも流行って
いるので気をつけたいです！
紫キャベツ 定番になりそうです！
コメントありがとうございます♪
今日も曇り空の所為か 暖かく
なりませんでしたねぇ・・・
晴れると 春みたいな陽気に
なるのになぁ・・・
体調管理 気をつけねば！です
麺つゆで炒めるだけなのに
なかなか味わい深いお味になります♪
コメントありがとうございます♪
やっぱりお医者様の薬が効くんですね
私は １２月にひいた時は２週間も
かかりましたよ･･･
睡眠たっぷりも 必須ですね！
コメントありがとうございます♪
紫キャベツの色 結構 しっかり
してますけど 桜大根 とっても
きれいに仕上がってると思いました！