おひさしぶり！ -お弁当は 鯵の大葉焼き-
前にドライブがてら行った 奥多摩で出会って
なかなかおいしかったあわび茸と！
昨日の帰りにデパ地下で
目があっちゃいました！！！！(笑)
肉厚で 美味しいキノコなんです♪（←って ぱしゃないし…）
早速 今日のおべんとうに入れてきました♪
1年以上ぶり お久しぶり～の食材です♪
きょうのおべんと～
今日はあんまりがっつりでないので
お腹が途中で すいちゃうかも。。。
『鯵の大葉焼き』
塩麹+おろし生姜+ガーリックパウダーに
漬け込んでおいた鯵を一口大にカットして
片栗粉をまぶし 大葉で巻いて
グリル+グリルプレートに並べ
オリーブオイルを ちょっぴり垂らして
焼き上げました♪
鯵は三枚おろしにして ぜいごや鰭も
キッチンばさみでチョキチョキ取り除き
骨も 骨抜きで ざっと抜いて使ってます
鯵の下には 常備菜のミックス野菜のツナポン蒸しを
敷いてあります
『アワビ茸のこちゅ味噌炒め』
ごま油でアワビ茸をさっと炒め
つけてみそかけてみそ+コチュジャンで
味付けして 火を止めてから 余熱で
炒りごまを加えて炒めて 出来上がり♪
『ごはんのお供』
酢レンコン（常備菜） 昆布佃煮 梅干し
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夏のドラマ『ナポレオンの村』でラフティングの
シーンがありました
その ロケ地は奥多摩 青梅でした
この記事へのコメント
おとめさん こんにちは♪
大葉焼き 美味しそうです～～＾＾
アワビ茸って見たことはあるけど
まだ食べたことはないな～
アワビっていうくらいだから あのアワビと
味や食感とかが似てるのかしら？＾＾
＞こちらもようやく本格的な秋かな？
そうだったら 嬉しいけど～(*´ω｀*)
☆
おぉっ！ご飯がすすむクンなアワビ茸ですね（^^
ナポレオンの村 必ず観ていましたがあのシーンのロケ地は奥多摩だったのですね！
毎回「どこだろう？」って思いながら観ていました（^^
コメントありがとうございます♪
アワビ茸
エリンギの仲間らしいです
肉厚で食感がアワビに似てるとついた
名前だそうですが アワビほどコリコリ
ではないです(笑)
味も違うけど これはこれで
美味しいです♪(^^)
こちらは 秋になった感じが しっかり
するようになりました
日の暮れるのも早くなってもの悲しい
夕暮れです
コメントありがとうございます♪
アワビ茸
バター醤油もおいしいんです♪(^^)
ごはんがすすみますねぇ♪
ナポレオンの村
千葉のロケも多かったそうですが
ラフティングは奥多摩だったそうです
今日もバランスのとれたお弁当ですね～
おとめさんは、毎回、お魚料理をちゃんと作られていて
偉いな～と感じています。
こどもと二人だと、ついついお魚料理に躊躇してしまいます。反省しないとですね。
アワビ茸、食感も味もいいですよね～
そういえば1年くらいたべていません、秋ですものね、茸をしっかり味わいたいです。
コメントありがとうございます♪
こどもの頃は断然お肉派でしたが
オトナになったらお魚も好きに
なりました
お弁当 なるべくお魚とお肉が
バランス良く入るよう 準備
するようにしています
息子さんだと やっぱりお肉を
食べさせてあげたいって思い
ますよね
アワビ茸
肉厚で食感もお味も良いですよね♪
頻繁にお目にかかれないので
迷わず 買っちゃいました！