しゅうまつしごと （お弁当は 鰆のから揚げ甘酢かけ）
昨日は 会社のイベントで 出勤致しましたが
ちゃんと常備菜も 作りました！
まったく 貴重な日曜日 ボスやジュニアたちの
顔を観なくっちゃいけないなんで なんの因果だか・・・
はぁ・・・ って思いますけれど
まぁ 2日頑張れば お休みですから
今週も なんとか頑張りたいです♪
今週の 常備菜は
こんな感じで～～す！
『ゴーヤとツナたまねぎのポン酢漬け』
今年 お初のゴーヤでーーーーーーーす！
沖縄産 ゴーヤ♪
ちょっと小ぶりでしたが ご近所スーパーに
リーズナブルなお値段で登場しました♪
ゴーヤは ワタをとって 薄切りにします
玉ねぎも薄切り
沸騰したお湯で さっと湯がき ざるにあげたら
さっと冷水に 晒します
ぎゅぎゅっと水分を絞り ツナ缶を加え
ポン酢を適宜 どぼどぼって注いで和えたら
出来上がり
『切干しと人参のおなます』
戻した切干と 人参の細切りを
これまた さっと湯がいて
ざるにあげたら 粗熱が取れるまで放置です
粗熱がとれたら 水分を絞って
甘酢に漬け込んで 出来上がり♪
『味たま』
茹でたまごを 市販の麺つゆとお水（1：1）の
たれに とぽん と 漬け込むだけ
『茹でスナップエンドウ』
レンチンしたスナップエンドウは
粗熱が取れたら 冷凍保存します♪
『大根葉とおじゃこのふりかけ』
大根葉をザクザク切って ごま油で
しんなりするまで炒めます
おじゃこを加え 更に炒めて
水分が飛んだら だし醤油で味付けし
お好みで一味などを適宜 と 炒りごま適宜を
加えて 出来上がり♪
こちらは 下ごしらえシリーズ
『鶏もも肉と鰆の焼肉のたれ漬け』
『豚ロースのハーブ塩麹漬け』
『肉団子』
・・・※・・・※・・・※・・・
ここから きょうのおべんと～
常備菜のおかげで 揚げ物しても簡単です♪
『鰆のから揚げ甘酢かけ』
たれに漬け込んでおいた鰆に
片栗粉をたっぷりはたいて
サラダ油で しっかり揚げたら
いろいろつかえ●酢を 熱々のところに
適宜 じゅ～っと かけたら 出来上がり
『味たま』
『ゴーヤのツナ玉ポン酢和え』
『梅じそごはん』
市販の素を 混ぜただけ
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片栗粉をまぶす時 ビニール袋で
ぽんぽんとまぶして 揚げるので
お粉の始末も洗い物も減ってお手軽です♪
この記事へのコメント
水曜日にお休みがあるので 休日出勤も乗り切る事ができましたね♪
ゴーヤが可愛いカップに入っていますね♪
お休みなしで大変でしたね！
お疲れ様です。
休日出勤手当てでもたんと出して
もらわないと割りに合いませんね。
疲れが出ませんように一杯美味しい
もの食べてぐびぐびしましょう(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
じゃこと大根葉の炒め物、ご飯が
進みそうですね🎵
コメントありがとうございます♪
明日 頑張れば 明後日はお休み♪
助かります！(^^)
シリコン性のカップです
結構便利です♪
コメントありがとうございます♪
通常は振休取るようになるのですが…
(;_;)
ぐびぐびで 憂さ晴らしかな
大根葉のふりかけ 美味しいですよ♪(^^)
ごはんがすすんじゃいます！