しゅうまつしごと （鶏もも肉の酒粕味噌漬け）
昨日は 冬に戻ったかと思う様な
肌寒い日＆にわか雨のお江戸地方でした
なんだかやる気がイマイチ出ないなぁ・・・
と 思いながらも お台所に立てば
結構 楽しくなってきちゃう私
昨日も 夕方 常備菜づくりをしましたよ♪
『ひじきのうまうま煮』
毎度おなじみ ひじきの煮物
具材は ひじき 高野豆腐 人参
先週の常備菜のちょこっと残ったそぼろ
『茄子 ズッキーニ カラーピーマンのマリネ』
オリーブオイルで 茄子 ズッキーニ カラーピーマンを
炒めて 市販のペペロンチーノの素で味付けしたら
容器に入れて 市販の調味酢を注いだら 出来上がり
『かぼちゃの煮物』
ちょっと煮すぎちゃいました・・・
煮崩れしたのはマッシュしちゃいました
『そぼろ』
合挽き肉のそぼろです
味付けは 焼肉のたれとコチュジャン
『セロリの葉っぱとおじゃこの塩昆布炒め』
『塩麹人参』
人参の千切りを塩麹で和えただけ
（人参1本に塩麹小匙2杯 見当）
そのままぽりぽり食べてもおいしいですが
サラダや炒め物 などなど 色々使えます
『ゴーヤと玉ねぎ・ツナのポン酢漬け』
ちょっとお高めだったゴーヤですが
沖縄産 て 書いてあったので
嬉しくなって 買っちゃいました♪
さっと湯がいたゴーヤと玉ねぎは
粗熱が取れるまで 放置して
ぎゅっと水分を絞り ツナと併せて
ポン酢で味付けしたら 出来上がり
漬け込み時間が長くなるほど
ゴーヤが マイルドになります♪
きょうのおべんと～
お弁当作りは苦にならないけど
お勤めは 苦・・・ （笑）
『鶏もも肉の酒粕味噌漬け』
『豚ロースのセロリまっきまき～』
『かぼちゃの煮物』
『市販のちりめん山椒』
『たまたま（金柑）といちご』
小粒のいちご（とちおとめ）が
リーズナブルになってたので
お弁当のおデザ用に買ってみました
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セロリの葉っぱとおじゃこの塩昆布炒め
今日の朝ごはんで 食べられちゃいました・・・
(-_-;)
この記事へのコメント
おとめさん こんにちは♪
週末常備菜作り がんばりましたね～＾＾
毎度毎度 みなさんすごいな～
野菜のマリネも美味しそう～
セロリとジャコと塩昆布
これもイイネ～＾＾
最近ピーマン塩昆布も忘れてたわ～～
それにしても 今日はメインが二つ？
贅沢です～ （＾ｏ＾）
＞息子んとこ ほんと寒そうだけど、
多分そんな事を感じている暇もないはず？
私は３日出たら 木曜に出発なので
気合い入れてがんばるよ～
おとめさんもがんばって (^_^)v
☆
コメントありがとうございます
常備菜
調味料は出来合いのものとか
使っているので 結構 楽して
ますよね 私の場合
じゃこピー あると便利ですよね
セロリバージョンも おいしいので
お勧めです
息子さん きっと新しい環境に
刺激をいっぱい受けてますね！
manaさんは木曜日出発ですか
楽しみですね
長い１週間 がんばります
コメントありがとうございます
常備菜 いつの間にかちゃっかり
母に食べられてたり（お昼に）
朝ごはんなどに出されちゃったり
するんですよ…（涙）
おとめさんの常備菜の数々を見ていて 夫が復帰したら やっぱりお昼ご飯はお弁当を作った方が良いな…と考えているので そうなると 常備菜があると便利だな～っていつも思いながら そして今日の常備菜の数の多さに感心しながら お邪魔しています（^^
やっぱりおとめさんは凄いやぁとしみじみ。
本当にお料理が好きなのですね。
私もお弁当は作りますが
常備菜はほとんど無いんです。
パプリカやアスパラを下ごしらえして冷凍
無駄なく使うために食材を冷凍するくらいなもので
おとめさんのこの手仕事には感動です。いっつも。
休みの日に常備菜を作ってこうやってタッパーにいれて並べたら…最高に充実感（達成感）がありそう！
私も見習いたいです。でもちょっとムリかなぁ。
コメントありがとうございます
気負って常備菜作ると 苦になるので
とにかく簡単に
調味料も市販のものを活用しながら
ちょこちょこって感じです♪
ご主人も 外食よりお弁当のほうが
体調管理が楽そうですよね♪
コメントありがとうございます
すごくないですよぉ
簡単なものばかり 使いまわし
応用が効きそうなものを作るように
しています
調味液も市販のものを利用したりして
グーコさんだったら 出来ますよ♪