sabaつながり （塩鯖）
この間 神田で何代か続いたお蕎麦屋さんの
後継ぎさんだったのに 後を継がず
結局 お店はお父さんの代でしめたと言う
オッチャマとごはんに行って
オッチャマが お刺身は食べるけど
煮魚 焼き魚は嫌い って 聞いて
衝撃を受けた私です
お蕎麦屋さんの後継ぎさんだったら
和食をこどもの頃から食べつけてて
お魚のおいしさなんかも 良く知ってる気がするし
まして 神田で何代も続いたなんて言うと
生粋の江戸っ子で クチが超えてそうなイメージだし…
まぁ あくまでもそれって 私の勝手なイメージなのですが
なんか お蕎麦屋さん継がなくって正解でしたね
って 言いたくなりました (笑)
こどもの頃の私も焼き魚とか煮魚は
あまり得意じゃなかったですが
母が湘南生まれの湘南育ち
母の実家に帰れば とれとれのお魚が毎回
食卓を賑わし
おばたちがうちに遊びに来るときも
たくさんお魚持ってきましたから
嫌ぁぁなんて言える雰囲気でなく
しぶしぶ食べてた子供時代・・・
でも おかげで 今ではお魚が好きだし
ちょっとはお魚のおいしさがわかる様な気がしてます
この間 グーコさんのお弁当に塩鯖が入ってるのを見て
あぁ 私もおいしい塩鯖食べたいなって刷り込まれたみたいで
週末 デパ地下で 塩鯖見かけて
迷うことなく 買いました！(笑)
お肉も好きだけど お魚も好きで幸せ♪
きょうのおべんと～
青魚らぶぅ～♪
『焼き塩鯖』
『シュウマイ』
市販のものです
『そぼろ』
玉ねぎのみじん切りと合挽きで作ったそぼろ
味付けは 焼肉のたれ+コチュジャンです
常備菜です♪
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鯖街道の宿 朽木宿に
高校生の頃 合宿に行ったことあったなぁ～
でも 鯖を食べた記憶はなす！ (笑)
この記事へのコメント
おとめさん こんにちは♪
鯖は我が家でもよく食べるうちの魚＾＾
値段も安定してお手頃なのが嬉しいです。
でも 生がダメなのよね～
青魚は全般ダメみたい・・・
秋刀魚の刺身は感動したものだけど(T_T)
↓天ぷら蕎麦美味しそう～～
久しぶりに食べたくなりました＾＾
＞ようやく穏やかなお天気になりましたね＾＾
嬉しいですね。
今週もがんばりましょう～～
☆
お魚は夫が苦手で、こちらも食卓にはあまり登場しないのです。（もう、嫌になっちゃう）
まぁ、秋刀魚や鮭は食べますが、どうも骨を取る事が面倒くさい。しかも食べた感がないようです。
我が家の人達、困ったものですよ。
私はお肉もお魚も好きです☆
秋刀魚 鮭も良いけど 年間チャンピオンは鯖ですね
コメントありがとうございます
鯖は大衆魚と呼ばれるだけあって
おいしくてお値段安定
栄養価も高くって 三拍子以上の
優れものですね！
manaさんは青魚の生が苦手ですか
青魚は足が速いですからね…
しめ鯖なんて絶品なのに 残念です
おそば おいしかったです！
そろそろ新そばの季節ですし
おそばのおいしさがわかるようになったのも
大人になってから
おいしいものがいろいろと味わえて
幸せなことですよね♪
コメントありがとうございます
子供の頃にお魚の骨で失敗すると
大人になってからもなかなか手が
出ませんよね…
私はその口でしたが それこそ
食べないとほかのものを出してくれない
母親のおかげで お魚もしぶしぶ
食べるうちにおいしさがわかった様な
気がします (笑)
お肉もお魚も よほど変なものでない
限り いろいろ食べられたほうが
幸せだなって思ってます♪ (笑)
コメントありがとうございます
お江戸で何代か続いたお店を
継がないなんて もったいない
お話だと思います
幼馴染が今でも続く老舗のお店の
方だったりとか聞けば聞くほど
ご先祖様が嘆いているのではって
思ったご飯食べのある日のことでした
私もお刺身 焼き魚 煮魚
おいしくいただきます♪
コメントありがとうございます
秋刀魚は秋のお魚のチャンピオン
かもしれませんが 鯖は年間チャンピオン
ですよね～
真さばでなくてゴマさばでも 私は
ニコニコ顔でいただいちゃいます♪
塩サバとご飯があれば、とってもしあわせです（笑）
さめても美味しいので、翌日ひとりでお昼に食べるのも喜びの時間です。
和食にはしたごしらえなど、大事な包丁仕事があって好きです。
すたれてほしくないですね。
私も今日は鯖を買ってきたので、今は塩糀につけています。明日の息子のお弁当に登場予定です。
ministopで、塩さばのちょっとお高いオニギリが売ってるのご存知ですか？じゅんころ発見したとき飛びつきいました。手作りが一番でしょうけど・・・w
鯖は年間チャンピオン！たしかに＾＾；
社食でよく使われるので、主人は鯖だとあまり喜んでくれないんですよw じゅんころは食べたいのに、残念です。
コメントありがとうございます
塩サバ おいしいですよねぇ
冷めても仰るとおりおいしいです♪
サバの脂と塩がご飯にぴったりなんです
よね！
塩麹でつけた塩サバ
みかんママさんの愛情たっぷりですね
息子さん 幸せですよねぇ♪
和食の下ごしらえと包丁仕事
それから食器と合わせる楽しみ
和食が世界遺産に登録されるのは
当然！と言う気がします
コメントありがとうございます
ミニストップのおにぎりに塩サバ
バージョンですか！
( ..)φメモメモ
うちの近くのミニストップにあると
いいな～♪
チェックに行かねば！
サバは年間通してリーズナブルな
価格で安定しているから 社食でも
よく使われるんでしょうねぇ
ご主人のいないお昼にじゅんころさんも
さっと焼いて食べてくださいねぇ♪
いや！肴が大好きで～す♪
サバ塩焼は
ご飯のお供でも～
ぐびぐびのお供でも～
イケますよね♪
そして、
特に九州で食べる
首折サバの刺身やごまサバは絶品ですよね～☆
はぁ～
これらも肴ですわ～（笑）
コメントありがとうございます
私も 魚も肴も好きです♪（笑）
首折れさばですか！
じゅる～
関さばも食べてみたいです！