晩夏に思ふ*・゜・*:.。.*.。.:*・☆ (ゴーヤサラダ)

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暑さ寒さも彼岸まで

なんて言いますけど

ここ数年 秋のお彼岸が過ぎたのに

残暑復活! なんてこともあり

これも 温暖化のせいなのかなぁ…


まだ お彼岸前だから 残暑が戻ってくるのかも

しれませんが

今日のお江戸地方は 空はどよんと曇っているので

秋の空 ではありませんが

気温は低めなので 秋が近づいているのを

実感します


今年も夏ばてせず

(少しはしたほうが 無駄な『あぶら』を

落とせた事でしょうが・・・ )

無事 元気に過ごせたのも

やっぱり モリモリと食べたお蔭かな



夏ばて対策に 力を発揮してくれたのが ゴーヤ

今年も よく食べました♪


今日も ゴーヤサラダを入れてきました



そろそろ ゴーヤも おわりかなぁ







今日のおべんと~
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『おとめ製 鶏肉の酒粕味噌漬け』
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『ゴーヤサラダ』
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ゴーヤはわたをとって
薄切りにします

玉ねぎも薄切りにします

ゴーヤと玉ねぎを
さっと茹でて
冷水にさらします

ぎゅっと絞ったゴーヤと玉ねぎに
ツナを加え
ポン酢で和えて 出来上がり~♪

今日は ポイントに
粒マスタードもたっぷり加えて
和えてみました

スパイスを加えたり 変えたりするだけで
味にバラエティができます♪



『なすとひき肉のトマトソース煮』
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ひき肉をサラダ油で炒めます
なすも加えて 炒めます

赤ワインを少々加え
蒸し焼きにします

市販のパスタ用トマトソースを加え
味付けして 塩コショウで味を整え
出来上がり~~~♪










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この記事へのコメント

mana
2009年09月09日 14:35
おとめさん こんにちは(^^)/

本当ですね~
季節は暦通りじゃなくなって来ているようですね。
少しですが、朝は涼しいなと感じるようになりました。
でも 日中はまだまだ暑いです~ 
ゴーヤーサラダ 美味しそうですね。
粒マスタードたっぷり イイですね (^_-)☆

> 冷やし素麺、みなさん ありだそうです^^
それだけ まだまだ残暑厳しいですね~

インフルエンザ、これからって言いますけど
本格的な大流行はまだ先って事ですよね。
心配です・・・。
ρ('ー'*)ポチッ

2009年09月09日 17:57
お江戸は人口が多いですからねぇ、新型インフルを心配したけど、無事に夏を乗り切りましたね。タミフルより食欲かしら、見習わなきゃ^^;
管理人
2009年09月09日 22:44
★manaさん
コメントありがとうございます

夏の暑さとは違うんですけど
蒸し暑かったりして なかなか
秋に一足飛び~には いきませんね

ゴーヤサラダ
前は ゴーヤがたくさんは食べられ
なかったのですが このサラダを
作るようになってから もりもり♪

粒マスタードの酸味が ゴーヤと
良い相性でした!

冷やしそうめん
まだもう少し食べそうです

息子さん インフルエンザ
うつってないと良いですね
早くワクチンでてほしいなぁ。。。
管理人
2009年09月09日 22:46
★ベンさん
コメントありがとうございます

インフルエンザ・・・
通勤ラッシュとか うつりそうで
怖い気がします・・・

しっかり食べて 健康であれば
かかってもひどくならずにすむ
様な気がしていますけど・・・

心配です・・・

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