こんな時間ですが。。。  (牛肉のハニーマスタード炒め)


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本日 おべんと~の写真を

送り忘れました。。。



出来上がったおべんと~を

ぱしゃもきちんとしましたっ!


ところが アップロードしておくのを

すっかり忘れてしまいました・・・




今日は ようやく 夏休み復帰後の

山のようにたまりに溜まった

書類や雑用(←仕事と言いたくない様なことっ!)が

ほとーーーんど片付き

いつものペースに戻ってお仕事できるようになり

かつ

ボスも 朝はクライアントまわりしてたので

ランチタイムも 穏やかでございました

(とは言え 相変わらず デスクで食事してましたから。。。)


自分のブログは アップできなかったので

カチカチと あっちこち クリックして 

ブログめぐりとか ネットサーフィンとかしながらの

ランチタイム♪



たまには こんなお昼も良いもんです



おかげで こんな時間に ランチのあっぷなんて

してますけど 



そぉ そぉ~

ネットサーフィンしてたときに 見つけたコラム

私のだ~~~い好きな

ドラマのことを紹介していました♪


でへへ~

韓どらですよ~ん



But 別に どの俳優さんも 特別ふぁんではありません


韓流四天王のひとりが主演ですけどね







今日のおべんと~
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『ゴーヤたまご』
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永谷園の『ゴーヤたまご』のもとを
使って 作ってみました

薄切りにしたゴーヤを塩もみして
暫く置いておくつくり方を
更に手抜きにするために
さっと茹でてから 使っています

これで 時間短縮 ばっちりです♪

あとは 手順どおり作るだけで
おいしいお惣菜になりました♪



『もやしのナムル』
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チンしたもやしを
ごま油 だし醤油 すり胡麻で
混ぜ混ぜしました

隠し味に お砂糖を 親指と人差し指に
ほんのひとつまみしてます

混ぜ混ぜする時
指で混ぜ合わせるのが ポイントです

こうすると しっかりお味がなじみます♪



『牛肉のハニーマスタード炒め』
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塩コショウで下味をつけた牛肉薄切りを
サラダ油でさっと炒めます

まだ赤みがあるくらいの炒め度の時に
お酒をひたひたに注ぎアルコール分を飛ばし
灰汁もとります

蜂蜜を加え ひと煮立ちしたら
ドレッシングビネガーを加えます

さらにひと煮立ちさせて
お醤油を加えて味を調えたら
粒マスタードを加えて お汁が
だいたいなくなるまで 強火であおって
出来上がりです♪

甘酸っぱさのなかに マスタードが加わり
オトナなお味仕上げできあがりまぁす♪









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この記事へのコメント

2009年08月19日 01:23
牛肉のハニーマスタード炒めめっちゃおいしそ~
めもっとかなきゃ!!
応援ぽちん。
ようこ
2009年08月19日 06:56
デスクで仕事は致し方なかろう…うぅう。
だいぶ落ち着いたみたいでよかったね♪
ryuji_s1
2009年08月19日 08:43
牛肉のハニーマスタード炒め
素敵なレシピ
有り難うございます
美味しそうです
2009年08月19日 17:48
この日 記事UPが無かったものですから、きっと休み明けでご多忙だったのかと。夏バテでなくて良かったです^^;
管理人
2009年08月19日 18:29
★むーみんさん
コメント ありがとうございます

簡単だけど こんな牛肉の食べ方も おいしくって いいですよ~♪

ぽち ありがとうございます♪
管理人
2009年08月19日 18:32
★ようこちゃん
コメント ありがとうございます

デスクで仕事は致し方ないんだけど デスクから離れて食事がしたいよ~ん・・・

昨日 今日と AHOが居なくて平和だったよん♪ 明日から また・・・(涙)
管理人
2009年08月19日 18:36
★ryuji_s1さん
コメント ありがとうございます

簡単でおいしいお惣菜を 心掛けてます♪
管理人
2009年08月19日 18:39
★ベンさん
コメント ありがとうございます

昨日 今日とAHOがいないので 平和でした♪

なのに 写真を アップロードし忘れましたぁ(>_<)

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