豚と白菜のさっぱり煮♪ （ -ランチボックスレシピ 1/12- ）
このところ、理解の域を超えたような事件が
立て続けに起こっています
いったいどうなってしまっているんでしょう。。。
ランチタイム、私は外に出られず
オフィス内で食事をしていることが多いのですが、
テレビをつけてちょっとオフィス環境を
仕事ムードから休憩モードに変えています
でも、さすがに
昼メロをつけているわけには
いきませんから
ニュースとかが付いていることが
多いのです
ごはんをぱくっと
口に放り込もうとしている時に｡｡｡
お肉をごくんと
飲み込もうとしている時に｡｡｡
あのバラバラ事件の
詳細が大音量で
生々しく告げられちゃったりすると｡｡｡
グエッ
お昼の時間帯に、あのように
具体的な報道は如何なもんでしょうね｡｡｡
（だったら、テレビ消せよ！って｡｡｡）
（そうなんですけどね｡｡｡）
今日のメニュー
・ 豚と白菜のさっぱり煮
・ さごしの酒粕味噌漬け
・ たまごロールハムチーズ味
・ トロトロ大根
・ ごはんとお味噌汁
・ プチトマト、佃煮、ほか
薄切りの豚肉（ロースまたはバラ肉など）をサラダ油で、軽く両面焼きます。千切りにした白菜、小口切りにした長ネギを豚肉の上にたっぷりのせて、お酒をたっぷりいれ、しっかりふたをして、蒸し煮にします。白菜がくたっとなったら、ポン酢を注ぎいれて、汁気が大体なくなるまで、炒め煮したら出来上がりです。
酒粕味噌にさごしを漬けたものを焼いただけです。もちろん、おとめ製。※先日、デパ地下で生のさごしを買いました。さごしは60ｃｍ以下のサイズの鰆のことだそうです。今回入手のさごしは福岡でとれたものでした。塩焼きにして、お夕飯で頂いた残りを酒粕味噌床に漬けこみました。
溶きたまごをたまご焼き器に一気に流し込んで、薄焼きたまごを作るような感じにします。その上に、チーズ（スライスチーズかピザ用チーズ）、ハムを乗せ、くるっと巻いて、余熱でチーズが溶けて、形が落ち着いたら、切り分けます。
夕べ、生の鱈とお大根の煮物を作りました。昼間、母がお大根だけ昆布と一緒にコトコト煮ておいたものがたくさんあったので、生の鱈と再度煮込んで煮物を作りました。今日のお弁当には、そのお大根を入れてきました。トロトロでお味がよーーーくしみていてとっても美味しいのです♪
この記事へのコメント
ここ一週間の間に、３件もの”バラバラ事件”
なんとも、凄い社会になってきましたね！！
乙女さんのランチボックスを見て、
少しホットしました。。。（●＾o＾●）
そうですね～そんな事件見ながらだときついです
ね～(^－^；
私もテレビ見ながらご飯食べてます(^－^)
さっぱり煮かぁ～美味しそう♪
最近太ってきてるんで食べ物は控えなきゃ・・・
昼食汰寝ている時にバラバラ事件はないですよね！
私も食事中、気持ちの良くない話題になったら、
美味しい物でも喉詰まりしますので、チャンネルを
帰るんですよ！ε=(￣｡￣;)ﾌｩ
美味しそうに色づいているおかずですね！
美味しんでしょうね！(￣￢￣*)じゅるぅうううう
ニュースをやるなら時間帯を考慮してやれば
いいのに、視聴率確保の為に無差別で放送するとは。
バラバラ事件等の惨い事件が多すぎますよ。
フセイン元大統領の処罰報道は有る意味で
良かったかも（アルテの感想）。
酒粕味噌は普通の味噌と比べてちょっと
甘い感じですか。
これは市販されているのでしょうか。
嫌な世の中になってきましたね。日本も。
日本人も裕福になって、我慢するって事を忘れてしまった、できなくなってしまった見たいですね。
でも、最近余りにも異常なことが続きすぎますよね。
栄養付けて、エネルギーを蓄えて、嫌な事をフッ飛ばして下さい。
食事中の話は…
殆ど記憶に残っていません。。。(汗)
犬並みです(爆)
食事中にあのニュース…((ｏ(-゛-;)
それは・・・でしたね。。。
ポン酢料理出ましたねっ！
早速作りたいと思います！！！
バラバラ事件が３件。
こんな異常なことが立て続けに起こるとは、どうなってしまったんでしょう、この国は。
「死」と言うものへの感覚が狂ってきてしまっているような気がします。簡単に自殺する青少年･･･。リセットとは違うと言うことが分からなくなってきてしまっているんでしょうか･･･。
遺体はゴミ｡｡｡なんですよね、あの容疑者にとっては。確かに、ご主人からかなりの暴力を振るわれていた事など段々と明らかになってきて、同情する余地もあるにはありますが･･･。でも、でも、です。
私は、うちでごはんを食べる時は、テレビのついてないことも多いですけれど。
私も、ダイエットしなくっちゃ･･･。
鰆。春のお魚なんですが、結構１年中獲れるお魚らしいです。聞いたところでは岡山での消費量がとても高いとか。関西地区の人のほうが沢山召し上がるみたいです。東京だと、味噌漬けなどになっているものが多いですね。生は少ないような気がします。
北海道だと、生はもっと少ないでしょうね。ご存じなくて不思議ではないです。
鰆の西京味噌漬け。私は大好きです。もし機会があったら、召し上がってみて下さい。
食事は楽しくが良いですね。
食べている時だと、チャンネルを変えたり、スイッチを切ったりがちょっと出遅れて、聞こえてしまうんですよね･･･。
この日のお昼も、凝ったものは何も入ってませんが、美味しかったです♪
あんまり生々しい放送や映像は、気分だけの問題でなく、人々への影響が大きいので本当にどうかと思います。こどもとか、善悪の判断もつかないうちに、そう言うことが慢性化してしまのではないかと･･･。
フセインも処刑の映像がネットで流れたとか･･･。そう言うのって、どうなんでしょうね･･･。死刑の判決は仕方がないと思いますけれど。
経済的に豊かになった分、心が貧しくなってしまったのかもしれません。
大切なものをどんどん忘れていっているような気がします･･･。
本当に、心温まる、良いニュースがあまり報道されませんね･･･。
せめて、自分の周りだけでも温かく、ニコニコできる空気を心がけたいです。
一心不乱にごはんを食べる。
本当は、その方がごはんの味を堪能できますね。
私もうちでは食事の時、テレビを消している事が多いのですが、会社だと、雰囲気を変えたくって、テレビをつけるのですが、近頃はそれがあだになって･･･。
晶さんのおうちの食卓って、とても賑やかで楽しそうですけれど。覚えていらっしゃらないんですか。(笑)
食育と言われるとおり、食事って心や体を育んでいくのにとっても大切なんですよね。ネーネさんの園でも、食事の時間は楽しくって、先生方心がけていらっしゃる事と思います。
ポン酢料理。はい。でましたよ～♪ 私には欠かせない調味料のひとつです。色々使えるんですもの～(^^)v
＞ですけれど。覚えていらっしゃらないんですか。(笑)
そうなんです。食事中の家族の会話…
それは、お金を頂戴できるぐらいおもしろいのですが、
食事を終えブログにＵＰしようと思って…
はて？何の話だったけ…なんて日常茶万事です(^^ゞ
もしや｡｡｡もしや｡｡｡ 危ない兆候だったりして！！！
昨日のお夕飯、覚えてます？？？？ (笑)
憶えていない・・・やばいかも？！
憶えていない･･･(ーー;)
やばいかも・・・？！ （実は、昨日は夕飯なしでした）
さて、さて、どうしようかなぁ！
どうしたいですか～？？