寒い日にピッタリ♪のあっつあつ～のあっさり煮物 （ -ランチボックス 12/1- ）

いよいよ

いよいよ

いよいよ師走です｡｡｡


クリスマスもあるので、ウッキウキ～



と言う方もいるでしょうが

私は、どうも苦手。

この師走ってやつが！

元来がのろまなので

忙しいって言うのがどーもダメですっ！



さてさて、師走に入って、第一弾のランチボックスですが

なんだか寒いので、あっさり煮物を入れてみました～♪



これだけは有難いことに

電子レンジが会社にもあるので、

チンして

あっつあつ～をハフハフしていただきま～す！

今日のメニュー

・　あっさり煮物
・　そぼろごはん
・　お味噌汁


ジャガイモ、大根、にんじんは電子レンジで加熱して下茹でした状態にします。うどんだしを使って、ジャガイモ、大根、にんじん、鰯つみれ、ウィンナーをコトコトと煮込みます。味がしみたら出来上がりです。彩りに火を止める直前に、冷凍保存してあったブロッコリーも入れてみました！

※　うどんだしはヒガシマルさんのものを使用。おうどんのおつゆより薄味にするのがポイントです。

※　鰯つみれはMyつみれを使いました。先日のランチボックスに鰯バーグが登場しましたが、その時、同じ材料で作ったつみれを冷凍保存してありました。

※　前の晩にコトコト煮こんでおいておけば、味がしみしみ～になって、とってもおいしくなります♪　


たまねぎのみじん切りをサラダ油でよく炒めて、ひき肉を加えて更によく炒めます。ひき肉に火が通ったら、お酒、味醂を加え、アルコール分を飛ばしたところに、オヤジ味噌を加えて味がなじんだら出来上がりです。

※　昨日も登場のオヤジ味噌を利用しています。







↓　ヒガシマルさんのおうどんのだし　スーパーでも買えるところが多いと思います。

Comments

[湖のほとりから・・・]

＞元来がのろまなので･･･
えっ～、毎日のお弁当で、いつもてきぱき作って、お料理の先生（てきぱきしているでしょう）にもなれそうと思っていたので、ここを読んでびっくり。
そぼろごはんの作り方、コピーしました♪おやじ味噌がなかったら、普通のお味噌でもいいかしら？

[ワッカ]

今日も美味しそうね！(￣￢￣*)じゅるぅうううう
素材や調味があっても優れた舌と腕がないと
美味しいお弁当は作れませんよね！
その点乙女さんは、すべて備わってますから、
美味しいでしょうね！(￣￢￣*)じゅるぅうううう

[となりのネーネ]

乙女さんいつもお弁当レシピo(*^▽^*)o~♪ワーイ!!アリガトデスー!!オヤジ味噌、気になりますよ♪ス―パーで売ってるといいなぁ～☆★☆そぼろごはん、私も作ってみよう～
オヤジ味噌が無いから味噌でもいいのかなあヽ(*'0'*)ﾂ ﾜｧｵｫ!!

[おきらく社労士]

ちん！できるのですね。。。
昔幼稚園で蒸籠可何かで暖めてもらったお弁当　おいしかったなぁと思い出しました。今は、ランチジャーが有るのでと思ったら…がきんちょがぶつけたおして、ランチジャーの効果０となったことを思い出す冬でありんした。

[はな]

そぼろは味噌味なんですね。
うちのほうではオヤジ味噌なんて無いですよ～
初めてこちらで耳にしました。
どんな味なんだろうか？

[アルテ君]

　今晩は。
煮物はうどん出汁でなさるんですか。
家では醤油と砂糖そしてミリンを少々です。
下茹でを電子レンジで出来るのは
とても便利ですね。
そぼろは挽肉を使います。

　今はこの料理を余り食べなくなりました。
　

[ケナママ]

こんにちは☆

大変、ご無沙汰しています。
やっと、落ち着きブログも再開しました☆
会社は退職して、今は自分の会社を作る準備してます。

急に寒くなってきたので温かい煮物は
良いですね☆

これからも宜しくお願いします♪

[heart_heart]

早いですね～、もう師走。
年賀状を書かなくては……。
昔は年賀状を書くのが楽しみでしたが、今は大半が“義理”
変に忙しさを感じてしまいます。

[ゆめみる乙女でいたいな･･･]

★湖のほとりから･･･さん、コメントありがとうございます。
いえ～、のろいんです･･･私　(-_-;)　

オヤジ味噌：白味噌、赤味噌、味醂、お酒、お醤油、胡麻、にんにく、とうがらし　等々が入っているようです。

全部そろえるのは大変ですから、お味噌とコチジャン、味醂、お酒、お砂糖で味付けするのが良いかなぁと思います。

[ゆめみる乙女でいたいな･･･]

★ワッカさん、コメントありがとうございます。
はい！　美味しいお昼ご飯でした♪　
調味料と材料にいつも助けられている私のお料理です　(^^)

[ゆめみる乙女でいたいな･･･]

★となりのネーネさん、コメントありがとうございます。
ご主人の会社も電子レンジがあれば、偶にはこんな煮物も良いですよ～♪
オヤジ味噌がもし見つからなければ、お味噌、コチジャン、味醂、お砂糖、お酒で味付けして下さいね。これでもかなり美味しいそぼろになります！

[ゆめみる乙女でいたいな･･･]

★晶さん、コメントありがとうございます。
ハイ。幸い、電子レンジが会社にもあるので、いつもお弁当はチンしていただきます(^^)
ランチジャー、懐かしいです。昔、私が小さかった時、父がそれでお弁当を持って行ってました♪

[ゆめみる乙女でいたいな･･･]

★アルテ君さん、コメントありがとうございます。
普通のお煮物は、私も、おだし、お醤油、お砂糖、味醂、お酒で作りますが、これはおでんに似たような感じの煮物にしたので、うどんだしを使いました。
そぼろとスクランブルエッグとで二色ごはんも良く作ります。子供のときから大好きな定番です。

[ゆめみる乙女でいたいな･･･]

★ケナママさん、コメントありがとうございます
お忙しいところ、いらして下さってありがとうございます。
♪会社を作られるんですか！♪
すてき～ですね！！！
秘書、要りませんか？？　(笑)

益々お忙しくなりそうですね。お体に気をつけて下さい！

またぶろぐ、お邪魔させていただきます！

[ゆめみる乙女でいたいな･･･]

★heart_heartさん、コメントありがとうございます。
あ｡｡｡年賀状｡｡｡
私もやらなくっちゃ｡｡｡
やらなくてはならないことが結構あるのに、どれも手付かずです･･･(>_<)

[ゆめみる乙女でいたいな・・・]

★はなさん、コメント遅くなりました｡｡｡（なぜか、スパムコメントとしてはじかれててました･･･）
オヤジ味噌。私は、吉祥寺のカルディで買いました。ネットでも買えるみたいですが、もし、吉祥寺にいらっしゃることがあったら、是非是非！
白味噌、赤味噌、にんにく、ゴマ、ごま油、唐辛子などなど色んな材料が入っているみたいです。これ1本で、色んなお料理の味付けが出来るので、とっても便利です♪