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zoom RSS OBENTOは 鯖の竜田揚げ

<<   作成日時 : 2018/06/13 12:24   >>

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竜田揚げの竜田って 何なのかなぁ????

検索してみたら!
奈良の竜田川から 名づけられた説があるみたいです

竜田川の紅葉と竜田揚げをする時 食材が段々と赤く色づいていく様子とをかけたとか

そんな風流な様子から名づけられた竜田揚げ 
私の竜田揚げは 全然風流でもなく 時短と手抜満載の竜田揚げです!(笑)




今日のおべんと〜
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魔の水曜日だけど
結構 がんばりました!


『カレーラタトゥイユごはん』
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【recipe】

常備菜のラタトゥイユに カレーパウダーを適宜加え かき混ぜて レンチンします(600W1分)

1回全体をかき混ぜて 味見して 必要であればカレーパウダーを加え またレンチン(600W1分)します

※電子レンジで常備菜を温める時は 中までしっかり熱が入る様 一度かき混ぜてまた加熱する様にすると傷み防止になります

ごはんの上にカレー味にしたラタトゥイユを乗せて出来上がり

※ごはんの他に パスタもオススメです♪




『鯖の竜田揚げ』
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【recipe】

鯖は 市販の焼肉のたれに漬け込んでおきました
※焼肉のたれを使うと 臭みも気にならないので便利です♪

片栗粉をしっかりはたいて サラダ油を小ぶりのフライパンに2p位注ぎ 揚げ焼きにしました



『茹でたまご』
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『おかひじきのわさびマヨ和え』
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から揚げと竜田揚げの明確な
定義は ないみたいですが
竜田揚げは お醤油味ベース とか
衣が薄め とか言われてもいるみたい








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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時

おとめさん こんにちは♪

へ〜〜 竜田揚げの竜田って そんな説があるんですね@@
知りませんでした、ほんと風流です〜
ラタトゥイユにカレー粉 アイディアですね。
ごはんも良いけど、パスタにも合いそうです^^
mana
2018/06/13 14:21
★manaさん
コメントありがとうございます♪

風流な説があって へぇぇ〜
でした!

ラタトゥイユ そのままたまごや
お肉に添えたり パスタに使っても
OKですが カレー粉を加えると
またおいしさが変わって レパートリー
が広がります♪
おとめ
2018/06/14 08:16
なるほど、竜田揚げにはそういう謂れがあったのですね。
鯖は焼き肉のタレにつけ込むといいのですね。
鯖も栄養がタップリあるので、おとめさんのレシピを参考にして、私も作ってみようと思います。
OZMA
2018/06/16 04:26
★OZMA さん
コメントありがとうございます♪

世の中には知らないことがいっぱいあり
ますね!

臭み消しに生姜とか牛乳とか使い きちんと
たれも自作の方には叱られそうな乱暴な
下拵えですが(笑) 焼肉のたれを使えば
誰でも間違いなく安定の仕上がりです♪(^^)
おとめ
2018/06/16 07:03

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