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zoom RSS 週末しごと『つくおき常備菜』 ★ OBENTOは炊き込みごはんとぶり照り

<<   作成日時 : 2018/06/25 12:11   >>

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お天気が悪いと肌寒いくらいですが 晴れるといきなり夏到来になるお江戸地方です

土曜日は肌寒くてで 昨日の日曜も 午前中は肌寒かったのに 午後から蒸し暑くなり 今日は今日で 今年最高気温の33度の予報

体がこのアップダウンについていけてません… (-_-;)

そんな中 昨日もいつも通り 常備菜つくり致しました♪



じゃん♪
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『揚げ浸し』
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【recipe】

茄子 赤ピーマン かぼちゃ アスパラ ズッキーニ 
それぞれ 一口大にカットして サラダ油を 小ぶりのフライパンに2p位注いで 揚げ焼きします

キッチンペーパーで軽く油をきってから ポン酢+お水+お砂糖+かつお節で作ったたれに浸けこんで出来上がり♪




『にんじんしりしり』
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【recipe】

しりしり器でおろした人参を フライパンで2〜3分炒めます

ごま油を加えて更に炒めたら ツナ缶を加えて炒め 溶きたまごに白だしを加えてよく混ぜたたまごを注ぎいれ 蓋をして たまごが固まるまで中火で熱し たまごが固まったら ぱらぱらにほぐす様にかき混ぜて お味見して塩分が足りなければ お塩で味を調えて 出来上がり♪

※白だしは たまご1個に対して小匙半分くらい




『じゃこピーの塩昆布炒め』
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【recipe】

細切りにしたピーマンをサラダ油で炒め おじゃこを加えて更に炒め 塩昆布を加えて更に炒めたら 火を止め 余熱で炒りごまと粉唐辛子を適宜加えて炒めて 出来上がり♪



『茹でもやし』
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茹でと言っても レンチンしただけですけど(笑)


『味玉』
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【recipe】

茹でたまごを ウスターソースに漬け込んだだけ
※お料理ブロガーさんが連載記事でやってたのを真似てみました♪



『下ごしらえ』
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・豚ロースの塩麹漬け
・いわしのかば焼きのたれ漬け
・ぶりの焼肉のたれ漬け
・なんちゃってステーキ




・・・※・・・※・・・※・・・
ここから 今日のおべんと〜
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ほぼ詰めるだけ♪


『炊き込みごはん』
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【recipe】

市販のつゆの素を使った簡単炊き込みごはん
お吸い物位の濃さにしたお水+つゆの素の他に トマト(丸ごと)とひじきと人参の細切りを加え オリーブオイル少々と胡椒を加えて 炊きました

※とまと1個で大体大さじ3杯くらいの水分と計算し その分お水を加減します
※オリーブオイルはお米1合に対し小匙1杯 その分もお水を加減します



『ぶり照り』
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【recipe】

焼肉のたれにぶりの切り身を漬け込んでおきました
グリルで焼いたら出来上がり♪




『もやしナムル』
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【recipe】

常備菜の茹でもやしを ダシダ ごま油 すり胡麻 粉唐辛子で和えました




『揚げ浸し』
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常備菜です♪





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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時

おとめさん こんにちは♪

肌寒いくらいになったり 真夏日になったり
忙しい気温差ですね〜;
体調崩しやすいから気を付けてくださいね。
カラフル夏野菜の揚げ浸し 良いですね〜 美味しそう^^
おとめさんもバッチリですね(*^^)v

mana
2018/06/25 15:45
こんにちは〜

ほんとに気温の変化が激しくて
孫達もずっと風邪ひいてます
半袖長袖、毎日迷います
茄子の美味しい季節ですね
私も小さな庭に一本だけなすび植えてるのですが、欲しいときに一個なってて、てんぷらの一品に加えます
ぶりの照り焼きへたくそでなんです
焼き肉のたれに漬けるんですね
今度やってみますね
ぺこ
2018/06/26 10:03
★manaさん
コメントありがとうございます♪

先週は肌寒かったのに昨日から夏日です^^;
なんかジェットコースターな気温差ですよ

揚げ浸しは日保ちするし美味しいし彩りも
良いので たくさん作ってみました!
おとめ
2018/06/26 17:55
★ペこさん
コメントありがとうございます♪

お孫さんたち風邪ですか!
お大事にして下さい
本当に変なお天気です

焼肉のたれを使うと 臭み対策
にも良いです♪(^^)
おとめ
2018/06/26 17:58

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