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zoom RSS 週末しごと『作り置き常備菜』 ★ OBENTOはたけのこごはん♪

<<   作成日時 : 2018/04/16 12:21   >>

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日本では、財務官僚がセクハラ発言して、週刊誌を賑わしてますが、韓国では、財閥のお嬢様がパワハラして、これまた世間を賑わしているらしいですね。

オレサマ社ジュニアもひどいパワハラですけど、どこの国も、ちょっと偉くなると、皆アホ曝け出しちゃうんですね…

庶民の私は今週も、せっせと常備菜つくりに励みました♪




じゃん♪
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『ほうれん草のナムル』
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【recipe】

レンチン(600W2分)したほうれん草は、冷水に晒して灰汁抜きしたら、しっかり水分を絞り、適宜カットして、もう一度水気を絞ります。

ダシダとすり胡麻、粉唐辛子で和えたら出来上がり♪

ほうれん草1把に対してダシダは小匙1弱くらいです。




『にんじんの柿バターグラッセ』
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【recipe】

皮を剥いて、輪切り&一口大の乱切りにしたにんじんと柿バターを一緒に耐熱容器に入れてレンチン(600W1分)したら、いったん取り出し、良くかき混ぜて、更にレンチン(600W1分)で、出来上がり♪

にんじん1本に対して柿バターは小さじ1杯。

柿バターは奈良の吉野いしいさん製です。





『茄子ピーの揚げ浸し』
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【recipe】

茄子とピーマンは一口大にカットして、多めのごま油で蒸し焼きにします。(大匙2杯くらいさし水もしてます)

ポン酢+お水+かつお節+お砂糖をレンチンしてつけ汁を作り、熱々の茄子とピーマンを漬け込んだら出来上がり。



『アスパラの白だし生姜漬け』
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【recipe】

根元1/3位の皮を剥いて、レンチン(600W1分半)したアスパラを、お吸い物の濃さの白だし+生姜を加えてレンチン(600W30秒)した白だし生姜に漬け込んで出来上がり。

生姜は自家製乾燥生姜を使ってます。




『エビのアヒージョ』

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無印のアヒージョの素を使って作ってます。

レシピはエビとマッシュルームですが、マッシュルームの代わりにエリンギを使いました。




こちらは 下ごしらえ
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・冷凍豆腐入り ハンバーグの素
・ホタテの塩麹漬け
・豚ロース切り落としの焼肉のたれ漬け
・なんちゃってステーキ




・・・※・・・※・・・※・・・・
今日のおべんと〜
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レトルトでなくて ちゃんと炊いたたけのこごはん♪


『たけのこごはん』
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【recipe】

たけのこは、糠と唐辛子を入れて、1時間半ほど茹でて、粗熱が取れたら、皮を剥きます。

お米を研いで、市販の白だしをお吸い物位の濃さに薄め、炊飯器の目盛り通りにセットします。

たけのこを適宜カットしたものと、油揚げを細かく刻んだものを入れ、スイッチを押し、炊き上がったら、出来上がり♪

菜の花をレンチンしたものを、さっとだし醤油にくぐらせたものを、あしらってみました♪




『ちくわのまっきまき〜』
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【recipe】

焼肉のたれに漬け込んでおいた豚ロース切り落とし肉を2〜3枚広げてつなげて大きな1枚肉の様にし、ちくわを乗せてくるくるっと巻いて、グリルプレートに乗せ、グリルで焼いて出来上がり♪

※焼肉のたれに甘酒を少し加えてます。(焼肉のたれ大匙3に甘酒小匙1くらい)




『ほうれん草のナムル』
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常備菜です。



『茄子ピーの揚げ浸し』
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『たまご焼き』

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ルクエのOVOで、レンチンするだけ、たまご焼きです。

中に、カニカマと万能ねぎを混ぜてます。





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おまけ
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無印で新発売になった
バルブ付きお弁当箱シリーズ
色んな容量のものがあります。







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コメント(4件)

内 容 ニックネーム/日時

おとめさん こんにちは♪

ほんともう耳をふさぎたくなるような・・・

野菜たっぷりの常備菜ですね^^
ほうれん草が良い色。

筍ごはんも美味しそう〜
菜の花のトッピングが良いですね。

mana
2018/04/16 17:24
★manaさん
コメントありがとうございます♪

福田さんのご家族は針のむしろでしょうね…
あんなお父さん 恥ずかしい…
もし私が娘だったら 一生口聞かないだろうなぁ
おとめ
2018/04/17 07:03
オハヨウゴザイマス!
うわーい(^〜^) 春のお弁当だ♪
筍ご飯に菜花の飾りは最強だなぁ〜
レンチン♪で漬け込み…
これなら私もできそう?(おいおい)
最近、テレビ見てないから…
国会なんか… 
( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \
いや、ニュースは見てます。
めっちゃ腹立つ!税金返せ!!
gerogero
2018/04/17 07:19
★gerogeroさん
コメントありがとうございます♪

レンチンして漬け込むだけで美味しく
お手頃お総菜が出来ちゃうので 是非
お嬢さんのお弁当に♪

国会中継は私も観てませんが(笑) ちょこっと
ニュースと新聞を読みかじって ムカムカ
してます! 本当に税金返せ!ですよね!
おとめ
2018/04/18 07:04

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