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help リーダーに追加 RSS ちょっとプラスが好きっ♪  (茄子の南蛮漬け)

<<   作成日時 : 2008/06/03 12:21   >>

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「わたしが作った餃子のほうが絶対おいしいわよ!」

そう 母は 言いますが

近頃 気に入って よく帰り道に寄り道して 買いに行く

満州の餃子


生餃子のパックの中に 2袋 餃子のタレが入ってます


酢醤油+ラー油がミックスされたタレ


実際 餃子を食べる時 このタレは使わず

自分で 酢醤油を作ってラー油を加えたタレとか

ポン酢にラー油を加えたタレとか

ポン酢+大根おろしとか


好みで タレを作って 餃子を食べるので

餃子のタレが 数袋 たまっておりました


使わないと もったいないような気もするし。。。

でも きっと 餃子を食べる時には使わないだろうし。。。



で 今日は そのタレを 利用して お惣菜作りをしてみました



メインのお肉のお惣菜も 市販のソースにプラスαで 味付けして


今日も 手抜きだけど 見た目はバッチリ(?)

お味もそこそこのランチボックスの出来上がり〜です♪










今日のおべんと〜
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▼『牛肉の洋風煮込み』
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薄切りの玉ねぎを サラダ油でよく炒めます

塩コショウで下味をつけ 小麦粉をはたいた牛肉を
加えて ざっと炒め 赤ワインを少々加えて加熱します

あくを取り グルメソースとケチャップを加え
煮込んだら出来上がり〜

きざんだパセリを ちょっとトッピングしてみました



▼『茄子の南蛮漬け』
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餃子のたれにお砂糖を加えて
たれを作ります

(お味見して ちょっと塩分が足りなかったので
お塩を少々加えています)

薄切りにして 冷水に晒した茄子を
(あく抜きのため) チンして また
冷水に晒して 良く水分を絞ります

タレとあえて 出来上がりです

炒りごまをぱらっと トッピングしてみました♪



▼『きゅうりとちくわのからしマヨネーズ和え』
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薄切りにしたきゅうりは塩もみにして
しばらく置いて 水分を絞ります

マヨネーズと芥子を混ぜます

薄切りのちくわときゅうりを和えて
出来上がり〜♪



▼『だし巻きたまご』
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ヨシダのグルメソース
今日は コレ+ハインツのケチャップで 牛肉をおいしく変身させちゃいました〜♪

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初物〜〜★〜★  (ゴーヤサラダ)
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コメント(10件)

内 容 ニックネーム/日時
私も餃子は自分の手作りが美味しいと思うな〜。(っていうか思いたい。)
餃子を作るのって、無心になれるから結構好きなんです〜!!お茄子の南蛮漬けは、酸っぱい物好きの私としてはぜひ作ってみたいおかずですね・・・。
だらちゃん
2008/06/03 15:20
こんばんは
またまた出汁巻き卵のアップ、嬉しいですねー 美味しそうですねー 食べたいですぅ
見せびらかさないで、今度、コッソリ分けて下さい♪

出汁巻き卵、自分で作れれば良いのですが…
今のところ、カレー、ビーフシチュー、シーフード焼きそばが精一杯でして・・・

餃子、ついでにシュウマイも好きです。
嫌いなものは余り無いです。
若い頃は野菜嫌いでしたが。

私が食べられないものは……昆虫……かな。昆虫だけは絶対ダメ! です。
heart_heart
2008/06/03 21:27
餃子は手作りが好きです♪でも我が家は・・少なくても100個毎回作るんですよ!包むのは旦那や子供たちに手伝ってもらわないと・・気が遠くなる作業です!
残ったのは冷凍してるんですけど現在4個冷凍してあります・・4個!!なんだこの半端な数!!!ちょくちょく旦那がつまみ食いしてるんだわ(汗)
餃子についてくるタレをリサイクルさすがです!
納豆についてくるタレはよく、玉子焼きに入れたりしますけどね〜。。
あっけ
2008/06/03 21:34
うちの娘、手作り餃子よりスーパーで12個180円とかで売っている「み…餃子」が好きなんですよ〜
他のものは出来合いはあまり食べないのに、これは好きみたい。???だけど、忙しい時はすごく助かる一品ですの。
rosso
2008/06/03 21:47
なすびの鼻にツ〜ンってくる><、、
カラシ漬けも美味しいね^^¥。。。
夕べのマーボー豆腐++;美味しくなかった
美味しくない料理食べると、、^^;
3倍くらい損した気分だね、、、
なすびのカラシ漬け^q^
2008/06/04 07:15
★だらちゃん
コメントありがとう御座います

手作り餃子おいしいですよね
ところが この満州餃子
餃子とかラーメンのお店ですが
なかなかおいしいんです

お値段もリーズナブルなので
最近時々買って帰ります♪

私 基本的に単純作業が好きなので
(ただし器用でない ^^;)
ひたすら 何かを黙々とやるのとか
好きで 餃子のあんを皮に包むのも
結構好きです♪
管理人
2008/06/04 17:34
★heart_heartさん
コメントありがとう御座います

↑ これだけレパートリーを
お持ちだったら お料理当番
全然 困りませんね〜♪

だし巻きたまご!
今日も ちょっと変わったバージョンで
見せびらかしてます (笑)

私も『虫』はだめです。。。
イナゴの佃煮なんて卒倒しそうです
(>_<)
管理人
2008/06/04 17:37
★あっけさん
コメントありがとう御座います

あっけさんところは 食べ盛りの
お子さんがいらっしゃいますから
100個作ってもあっという間に
無くなりそうですね

その上 ダンナ様がつまみ食い
ですか! (笑)

納豆のタレはおだしが入っているから
たまご焼きに良いですね〜♪
管理人
2008/06/04 17:39
★rossoさん
コメントありがとう御座います

「みんみん」の餃子かなぁ

出来合いのもの
私は お肉屋さんのコロッケとかも
大好きです!

おうちで手作りで無くっても
おいしければ なんでもいただいて
しまいます (笑)
管理人
2008/06/04 17:40
★ひろりんさん
コメントありがとう御座います

茄子の芥子漬け
おいしいですよね♪
そうです!あのツーンが
良いんですよね♪

お外でオカネを払って
まずいお料理は怒りが
フツフツ。。。ですが
自分で失敗したお料理は
仕方がないと我慢して
食べます ^^;
管理人
2008/06/04 17:42

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