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またか・・・ 昨日 発覚した『アメリカ産牛肉の危険部位混入』問題 安全宣言がでても ずっとアメリカ産牛肉は買わないようにしていました 今日は 和牛バラの切り落としを使った煮物♪の入ったお弁当♪ この間 とってもおいしかったnyankoさん製牛丼 お砂糖控えめだよ〜って 仰っていたのを思い出して お砂糖を控えめにして 炊いてみました〜〜〜♪ 今日のおべんと〜 ▼『牛肉の甘辛煮』 薄切り玉ねぎをサラダ油で よ〜く炒めます 牛肉と椎茸を入れて 更に炒め 赤ワインをひたひたに注ぎ 煮立てます あくを取り お砂糖を加え 1〜2分煮立てたら お醤油を加え 煮汁が無くなるまで 煮込み 仕上げに 照り付けの味醂少々と コク付けのたまり醤油少々をたらして 出来上がりです♪ ▼『かき菜のたまごソース和え』 市販のたまご豆腐を潰し だし醤油 隠し味のマヨネーズを加え たまごソースを作り チンして水分をしっかり絞ったかき菜を和えて 出来上がり〜 ▼『なすの甘酢炒め』 厚めの半月切りにしたなすは 胡麻油で炒めます だしを少し加え お砂糖 お酢 お醤油を入れ 数分煮込み 水溶きかたくり粉でとろみをつけて 出来上がりです♪ |
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| タイトル (本文) | ブログ名/日時 |
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| 内 容 | ニックネーム/日時 |
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牛肉の甘辛煮 美味しそうですね。今日の晩酌の肴に欲しいかも^^ |
ベン 2008/04/24 18:03 |
★ベンさん |
管理人 2008/04/24 23:02 |
おはようございます |
win-twins URL 2008/04/25 07:39 |
乙女さんのブログ読んでから、カキ菜っちゅーものを、スーパーで探してるんですけど。。。見当たりません。。。 |
あっけ 2008/04/25 10:55 |
★winさん |
管理人 2008/04/25 12:27 |
★あっけさん |
管理人 2008/04/25 12:30 |
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