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help リーダーに追加 RSS ぎゅうはぎゅうでも♪ (牛肉の甘辛煮)

<<   作成日時 : 2008/04/24 12:41   >>

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またか・・・

昨日 発覚した『アメリカ産牛肉の危険部位混入』問題


安全宣言がでても 

ずっとアメリカ産牛肉は買わないようにしていました



今日は 和牛バラの切り落としを使った煮物♪の入ったお弁当♪

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この間 とってもおいしかったnyankoさん製牛丼

お砂糖控えめだよ〜って

仰っていたのを思い出して

お砂糖を控えめにして 炊いてみました〜〜〜♪





今日のおべんと〜
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▼『牛肉の甘辛煮』
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薄切り玉ねぎをサラダ油で よ〜く炒めます

牛肉と椎茸を入れて 更に炒め
赤ワインをひたひたに注ぎ 煮立てます

あくを取り お砂糖を加え
1〜2分煮立てたら お醤油を加え
煮汁が無くなるまで 煮込み
仕上げに 照り付けの味醂少々と
コク付けのたまり醤油少々をたらして
出来上がりです♪



▼『かき菜のたまごソース和え』
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市販のたまご豆腐を潰し
だし醤油 隠し味のマヨネーズを加え
たまごソースを作り
チンして水分をしっかり絞ったかき菜を和えて
出来上がり〜



▼『なすの甘酢炒め』
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厚めの半月切りにしたなすは 胡麻油で炒めます

だしを少し加え お砂糖 お酢 お醤油を入れ
数分煮込み
水溶きかたくり粉でとろみをつけて 出来上がりです♪









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コメント(6件)

内 容 ニックネーム/日時
牛肉の甘辛煮 美味しそうですね。今日の晩酌の肴に欲しいかも^^
ウチも牛肉には、気を付けているみたいです。でも牛丼は造りませんので、食べたくなると吉野家なんですよ。こんなニュースがあると、良い気持ちはしませんね。しばらく我慢します^^
ベン
2008/04/24 18:03
★ベンさん
コメントありがとうございます

牛肉の甘辛煮 おいしかったです♪
ぐびぐび〜にも 合いますね!
まちがいなくっ! (笑)

やっぱり 牛肉 オクサマ気に
していらっしゃいますか

オージービーフは 時々買うんですけど
やっぱり アメリカ産は買わないように
してました

そうしたら このニュース。。。

吉野家
気の毒です
ようやく 牛丼復活できたのに。。。

私 吉野家の社長さん 結構好き
なんですよ〜♪ ガンバレ吉野家
って感じです
管理人
2008/04/24 23:02
おはようございます

アメリカ牛云々以前の問題として
「これこれ こういう条件で…」
というクライアントの要求に 
素直に応えられない 業者ってどうよ? 
と 思います

中東への自由と民主主義の強要にしてもそうですが
牛肉の強要も なんか 根は一緒のような気がします
傲慢さが 見え隠れしてる

だから わたしゃ 豚丼なのさ〜
win-twins
URL
2008/04/25 07:39
乙女さんのブログ読んでから、カキ菜っちゅーものを、スーパーで探してるんですけど。。。見当たりません。。。
別の呼び名なんだろか?初めて耳にしたんですよね〜。
北海道には、無い?(汗)
あっけ
2008/04/25 10:55
★winさん
コメントありがとう御座います

私もアメリカのやり方って かなり
不満です。。。

中東→イラクの時だってそう思いましたが
大体 欧米人の倫理、道徳とイスラム世界って
まったく違うし はっきり言って 彼らの
常識が非常識に当たることも多々

日本だって 昔々は八百万の神の国
欧米人の一神教とは違うのに。。。

君らの論理や商売の仕方を押し付けるなっ!

て感じですよね

札束とか軍事力とかで パチパチ額を
叩くようなやり方で まさに傲慢そのもの!

とは言え 吉野家さんは また危機再来
って感じで 気の毒ですぅ
管理人
2008/04/25 12:27
★あっけさん
コメントありがとう御座います

かき菜
基本は菜花なんですよぉ
菜花が もっと育ったもの
って言うとわかりやすいですかね〜

菜の花のほろ苦さよりは 食感が
楽しめるお野菜って気がします
菜の花ほど繊細な味じゃないんですけど
これはこれでまたおいしいですよぉ♪
管理人
2008/04/25 12:30

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