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ピーマンとおじゃこの炒めたのを おべんと〜に 入れたら nyankoさんから ＞先日 大量のおいしい“ししとう”を ＞もらってね、第１弾はこのピーマンと ＞同じようにお料理したんだけど … ＞まだまだたくさんあるの。 ＞乙女ちゃん おすすめのレシピある？ って コメントをいただきました ししとうって 焼き魚や煮魚の脇に ちょこんとつけてあげたり てんぷらのときに やっぱりちょこんとつけてあげたり あると 見た目にお料理が ぐぐ〜って 引き締まる 優れものの脇役と思うのですが 買うとき 大体 ひとパックで買うので 使い切る前に しなびちゃって ありゃりゃ〜 って 思う率の高い お野菜です それに 何故だか 当たり外れのように 辛〜いししとうがあるかと思えば ピリッともしないししとうもあるし 辛いものが苦手な人には 敬遠されがちの 野菜みたいですね 私は 前世 絶対 韓国人 て思うくらい 韓国料理の辛いのが大好きな人ですから ししとうは 辛くても辛くなくても だいじょ〜ぶだけど 辛いのを期待して 「さ〜 食べるぞ〜」って パクッてお口に 放り込んだら 「ん・・・？？ 辛くないや。」って フライングしてがっかりみたいな時や 「このししとう 辛くないよ〜」って 周りが言うから 覚悟なしでお口に放り込んで 「か 辛いじゃーーーーん！」て びっくりさせられたり あんなに 味にバラつきがでる野菜って 他に あるんだろうか？ って よく思います。 だから キミは 主役になれないんだよ！ と言う ししとうが主役級の おかず 『茄子とししとうの味噌炒め』 を作ってみました 今日のししとうは 全然 辛くなかったけど 辛くても 辛くなくても お味噌が味をまとめてくれるので おいしいおかずになりました 今日のおべんと〜  それとも 私と一緒の マンデーブルーかも！ 何度 撮りなおしても 画面が暗くなっちゃうんです 光の角度を変えてみたり モードを 変えてみたり したんですけど・・・  『茄子とししとうの味噌炒め』 茄子とししとうを サラダ油でチャチャっと炒めて 料理酒で蒸し焼きにした後 イチビキさんの 味噌ダレで 味付けしただけ 簡単だけど 美味しくて ごはんがパクパク 進んじゃう〜♪ お酒の肴にも いける♪ そんなおかずで オススメ★★★  『鯵のフライ』 『だし巻きたまご』 鯵は 塩コショウして 衣をつけて揚げただけ ですが ポイントは 塩コショウのあと マスタードを塗ってから 衣をつけているところ マスタード効果で 臭みを消して どことな〜く 洗練されたお味に仕上げてくれるのです  毎度おなじみ イチビキさんの味噌ダレこれ1本で 酢味噌にも炒め物にも使えちゃうので 便利なのです♪ |
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| タイトル （本文） | ブログ名／日時 |
|---|---|
えびのチリソース弁当〜☆
きょうのお弁当〜〜〜♪ ...続きを見る |
おとなのオンナは こう食らう！ 2007/07/31 13:43 |
昨日は土用の丑の日♪
昨日は 土曜の丑の日♪ ...続きを見る |
ゆめみる乙女でいたいな・・・ 2007/07/31 16:57 |
| 内 容 | ニックネーム／日時 |
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茄子とシシトウの味噌炒め、私もよく作りますよ。時にピーマンだったりするけど、ピリッとして夏い合いますよね。 |
茶々 2007/07/30 20:34 |
乙女ちゃん ありがと〜♪ |
nyanko 2007/07/31 05:59 |
＞使い切る前に しなびちゃって |
ロータス 2007/07/31 15:21 |
ししとう、辛いもの食べたことないから、 |
ワッカ 2007/07/31 16:34 |
★茶々さん コメントありがとうございます。 |
管理人 2007/07/31 17:19 |
★nyankoさん コメントありがとうございます。 |
管理人 2007/07/31 17:22 |
★ロータスさん (^O^) |
管理人 2007/07/31 17:23 |
★ワッカさん コメントありがとうございます。 |
管理人 2007/07/31 17:25 |
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